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本书介绍了山鸡的经济价值与养殖发展前景。书中详细阐述了山鸡的生活习性、饲养、场舍建造、营养与饲料

管理、繁殖技术、疾病防治及综合加工利用等方面的知识。全书内容技术紧密结合我国基层生产实际情况，方

法具体、实用性和可操作性强，文字简练且图文并茂，易为广大基层读者学习和掌握。

    本书适合山鸡养殖技术人员、专业养殖户、山鸡养殖企业生产管理人员阅读和参考。

第一章山鸡经济价值与养殖发展前景1

第一节山鸡的经济价值1

第二节山鸡的养殖发展前景4

第二章山鸡优良饲养品种6

第一节环颈雉6

第二节美国七彩山鸡7

第三节左家改良山鸡7

第四节河北亚种山鸡8

第五节黑化山鸡9

第六节白山鸡10

第七节特大型山鸡10

第八节浅金黄色山鸡11

第三章山鸡的生物学习性12

第一节山鸡的生活习性12

第二节山鸡的繁殖习性14

第四章山鸡饲养场舍的建造与设备16

第一节场舍的基本要求16

第二节山鸡舍的建筑17

第三节饲养设备和用具22

第五章山鸡的营养与饲料性活虫的养殖31

第一节山鸡需要的营养物质31

一、能量31

二、蛋白质32

三、水33

四、维生素33

五、矿物质34

第二节山鸡饲料性活虫的养殖35

一、杂虫的饲养方法36

二、黄粉虫36

三、蝇蛆46

四、蚯蚓50

第六章山鸡各器官系统及其生理特点57

第一节皮肤及其衍生物特点57

第二节骨骼系统特点60

第三节肌肉系统特点63

第四节消化系统特点63

第五节呼吸系统特点65

第六节血循环系统特点66

第七节排泄系统特点67

第八节生殖系统特点68

第九节神经系统特点70

第十节内分泌系统特点72

第七章饲养管理75

第一节种源75

第二节雏山鸡的饲养管理76

一、育雏方式76

二、合理分群78

三、管理79

第三节青年山鸡的饲养84

一、饲养84

二、管理85

第四节成年山鸡的饲养86

一、饲养87

二、管理88

第五节种山鸡的饲养管理89

一、饲养89

二、管理90

第六节媒鸡的驯养91

第八章山鸡的繁殖技术92

第一节选种与雌雄山鸡搭配92

第二节交配与产蛋93

第三节种蛋人工孵化94

一、种蛋的选择94

二、种蛋的保存95

三、种蛋的消毒96

四、种蛋的孵化96

五、种蛋孵化的条件97

第四节育雏102

第五节山鸡种蛋常用孵化法103

一、火炕孵化法103

二、温水孵化法105

三、电孵化器孵化法107

四、电床孵化法114

第九章山鸡疾病预防116

第一节山鸡常见疾病预防116

第二节山鸡疾病防治投药法119

一、口服法119

二、混饲给药法120

三、混水给药法121

四、雾气给药法121

五、药浴法121

六、沙浴法122

七、注射给药122

第三节山鸡常见疾病防治122

一、新城疫122

二、禽霍乱124

三、雏山鸡白痢病126

四、马立克氏病127

五、雏山鸡结核病128

六、雉山鸡球虫病130

七、山鸡痘131

八、山鸡螺旋体病132

九、山鸡曲霉菌病133

十、山鸡啄癣症134

第十章产品加工与利用137

第一节雏鸡宰杀烹饪与药膳137

一、宰杀137

二、烹制与药膳139

第二节山鸡羽毛的采收、储存与加工利用144

一、羽毛的采收与储存144

二、羽毛制作工艺品145

第三节雉鸡剥制标本的制作146

一、雏鸡剥制生态标本的制作方法147

二、雏鸡剥制标本的选择和处理147

三、山鸡皮肤的剥离148

四、涂防腐剂153

五、充填和整形153

六、雏鸡剥制标本的保养157

第十一章养殖山鸡效益分析158

第一节山鸡养殖优势分析158

第二节经济效益分析159

一、收入预测159

二、成本与利润分析160

第三节结论160

参考文献161

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