东方美食（餐饮经理人） 全年订阅 杂志订阅2018年九月起订杂志铺 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 美食
• 餐饮
• 餐饮管理
• 杂志
• 订阅
• 2018年
• 九月
• 东方美食
• 烹饪
• 行业资讯

店铺： 杂志铺专营店

出版社： 东方美食（餐饮经理人）出版社

ISBN：45678999543

商品编码：1097954149

东方美食（餐饮经理人）2019年1月期开始

由21元每期调整为30元每期

杂志名称 东方美食（餐饮经理人） 出版周期 月刊   单期定价 30元 订阅时间 全年12个月   全年期数 12期 国内刊号 CN11-5750/TS   适读人群 餐饮经营管理人 出版单位 东方美食（餐饮经理人）   搭配杂志 东方美食 中国大厨 关键词 美食 餐饮

《餐饮经理人》，国内餐饮经理人的杂志。杂志立足酒店实际，全面解读餐饮经营管理中的实际问题，提供具体有效的解决方案。

《东方美食》（餐饮经理人） 2018年九月起订杂志铺：一窥餐饮业的经营之道与前沿趋势 《东方美食》（餐饮经理人）杂志，自创刊以来，便以其深厚的行业洞察力和前瞻性的内容，成为中国餐饮领域一股不可忽视的力量。它不仅仅是一本杂志，更是无数餐饮从业者、管理者、投资者以及渴望进入这个充满活力的行业的先行者们，不可或缺的智慧宝库和实战指南。2018年九月起，一本名为“2018年九月起订杂志铺”的特刊，更是将这份宝贵的行业信息以一种全新的方式呈现给读者，凝聚了全年最精华的行业洞察，开启了一段关于餐饮业的深度探索之旅。 这本“2018年九月起订杂志铺”特刊，如同一个精心策划的展览，将2018年度《东方美食》（餐饮经理人）杂志中最具价值、最富启发的文章汇集一堂。它不只是简单地罗列文章，而是通过精心的编排和主题的梳理，构建起一个完整而立体的餐饮业生态图景。从宏观的市场趋势分析，到微观的门店经营细节；从经典的菜品研发，到创新的营销策略；从团队管理的高效方法，到食品安全与合规的严格把控，每一个维度都得到了深入的挖掘和探讨。 聚焦餐饮业的未来脉搏：市场趋势与商业模式的革新 在瞬息万变的餐饮市场中，洞察趋势是成功的基石。“2018年九月起订杂志铺”特刊，在开篇就敏锐捕捉到了2018年度餐饮业最核心的发展动向。它深入分析了消费升级背景下，消费者需求的变化——从温饱型消费转向体验型、品质型消费。这不仅仅是口味的变化，更是对就餐环境、服务体验、品牌文化的全方位需求提升。特刊中，一系列关于“新零售”在餐饮领域的实践案例被详细解读，探讨了线上线下融合的多种可能性，如何利用大数据优化用户体验，如何通过社群营销建立品牌忠诚度，以及外卖、预制菜等新业态的崛起对传统餐饮模式带来的冲击与机遇。 特刊还着重探讨了不同细分市场的潜力。例如，健康餐饮、素食主义、个性化定制餐饮的兴起，以及它们背后所代表的消费群体特征与盈利模式。对于那些正在寻求转型升级的餐饮企业，或是计划进入新领域的创业者而言，这部分内容无疑提供了宝贵的市场分析和战略参考。特刊中的文章，并非纸上谈兵，而是通过对标成功企业的案例，展示了如何将趋势转化为可执行的商业模式，如何在竞争激烈的市场中找到自己的蓝海。 精细化运营的智慧：从厨房到前厅的效率革命 餐饮业的利润，往往隐藏在细节之中。“2018年九月起订杂志铺”特刊，深刻理解这一点，因此在运营管理方面给予了极大的篇幅。它关注的不仅是“做什么”，更是“怎么做得更好”。 在后厨管理方面，特刊深入探讨了如何通过标准化流程，提升出品效率和菜品质量的稳定性。从食材采购的源头控制，到精密的成本核算，再到先进的厨房设备应用，每一个环节都经过了细致的推敲。尤其值得一提的是，特刊中关于“智慧厨房”的介绍，通过物联网、人工智能等技术，如何实现食材追溯、库存管理、能耗优化，为餐饮企业实现精细化运营提供了全新的思路。此外，对于如何培养和激励厨师团队，提升他们的专业技能和创新能力，也提供了多角度的指导。 在前厅管理方面，特刊着重于提升顾客体验。这包括服务流程的优化，如何通过培训打造一支专业、热情、细致的服务团队；如何利用科技手段，如点餐系统、会员管理系统，提升点餐、支付、互动等环节的便捷性与个性化；以及如何通过环境设计、音乐选择、灯光氛围的营造，为顾客创造难忘的就餐体验。特刊中的案例分析，展示了即使是再小的细节，如菜单设计、餐具选择，都能对顾客的整体感受产生深远影响。 创新驱动的源泉：菜品研发与营销的艺术 菜品是餐饮企业的灵魂，营销则是其生命线。“2018年九月起订杂志铺”特刊，将这两个核心要素进行了深度融合的解读。 在菜品研发方面，特刊关注的不仅仅是口味的创新，更是对食材的理解、对文化的传承与发展。它深入剖析了当下流行的菜系特点，如新派川菜、融合菜、本帮菜的创新演变。文章探讨了如何将地方特色与现代烹饪技法相结合，如何运用国际化的理念进行菜品设计。更重要的是，它强调了“研发”背后的逻辑——基于市场需求、成本控制、以及品牌定位的综合考量。特刊中，不乏对顶尖厨师的采访，他们分享了自己从灵感来源到最终成菜的整个创作过程，为读者提供了生动的实践指导。 在营销推广方面，特刊的内容涵盖了从传统到数字的各种策略。它探讨了如何通过精准的社群运营，建立品牌粉丝群，提高用户粘性；如何利用社交媒体平台，打造引人注目的内容，引发病毒式传播；如何设计富有吸引力的促销活动，刺激消费；以及如何通过口碑营销，让顾客成为最好的“广告牌”。特刊中的案例，充分展示了创意营销如何帮助餐饮企业在激烈的竞争中脱颖而出，实现品牌价值的快速增长。 安全与合规：餐饮业的生命线 对于任何一家餐饮企业而言，食品安全与合规经营是不可逾越的红线。“2018年九月起订杂志铺”特刊，对这一至关重要的问题给予了高度重视。它不仅梳理了国家及地方最新的食品安全法律法规，更从实际操作层面，指导餐饮企业如何建立健全食品安全管理体系。 特刊深入探讨了从食材源头采购的验收标准，到食品加工过程中的卫生规范，再到储存、运输等各个环节的安全保障措施。文章详细介绍了如何建立完善的追溯体系，一旦出现问题，能够迅速定位原因并采取有效措施。此外，特刊还关注了餐饮业在劳动用工、消防安全、环境保护等方面的合规要求，帮助企业规避潜在的法律风险，实现可持续发展。这些内容，对于确保企业的长远发展和品牌信誉，具有不可估量的价值。 深度对话与行业洞见：专家观点与实践经验的碰撞 “2018年九月起订杂志铺”特刊的价值，还在于它汇聚了行业内最顶尖的智慧。特刊中，收录了大量对餐饮业知名企业家、资深行业专家、以及成功餐饮品牌创始人的深度访谈。这些对话，如同一次次的思想盛宴，让读者能够直接倾听行业领军人物的心声，了解他们对行业发展的独到见解，以及他们在经营管理中遇到的挑战与解决方案。 通过这些访谈，读者不仅能了解到成功的经验，更能体会到他们面对困难时的坚韧与智慧。这些来自实践一线的经验，比任何理论都更具启发性。特刊还通过对不同地区、不同业态餐饮企业的对比分析，呈现出中国餐饮市场的多样性与复杂性，帮助读者拓宽视野，理解不同区域市场的特点与差异。 总而言之，“2018年九月起订杂志铺”特刊，是一本集市场趋势、运营策略、产品创新、营销推广、安全合规以及行业深度对话于一体的综合性指南。它以其丰富的案例、深刻的分析和前瞻性的视角，为所有关注中国餐饮业发展的人士，提供了一个全面了解行业现状、把握未来趋势、提升经营管理能力的重要平台。这本特刊，是2018年度《东方美食》（餐饮经理人）杂志精华的凝结，更是餐饮从业者在不断变化的市场中，持续学习、创新前行的强大助推器。它所涵盖的内容，深刻而实用，能够帮助每一位读者，在餐饮这条充满挑战与机遇的道路上，走得更稳、更远。

评分☆☆☆☆☆

《东方美食》（餐饮经理人）这次的全年订阅，特别是从2018年9月开始的这一系列，给我留下了深刻的印象。作为一名在餐饮一线摸爬滚打了十多年的店长，我深知理论与实践相结合的重要性。而这本杂志恰恰在这方面做得非常出色。 我非常喜欢其中关于“消费者心理洞察与菜单设计”的文章。它不仅仅停留在表面，而是深入剖析了当下消费者在选择菜品时的一些微妙心理变化，比如对健康饮食的关注、对特色菜品的追求、以及价格敏感度等。在此基础上，文章还提供了切实可行的菜单设计建议，包括如何通过色彩搭配、文字描述、菜品摆盘等视觉元素来激发顾客的食欲，以及如何利用菜单结构来引导顾客消费，从而提升客单价。这些内容非常具有操作性，我回去后也尝试着在自己的店里进行了一些调整，效果还不错。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一位一直以来都对餐饮行业怀揣着浓厚兴趣的旁观者，《东方美食》（餐饮经理人）2018年9月开始的订阅，无疑为我打开了一扇通往行业深处的窗户。我一直觉得，餐饮行业不仅仅是简单的烹饪和服务的结合，更是一门关于人、关于情感、关于体验的艺术。 我尤其被其中一篇关于“如何打造有温度的餐饮服务体验”的文章所吸引。作者通过讲述几个在不同餐厅遇到的令人难忘的服务案例，生动地诠释了“服务”二字的真正含义。它不仅仅是标准化流程的执行，更是建立在同理心和对顾客需求的深刻理解之上的个性化关怀。文章还探讨了如何通过培训员工、营造企业文化来提升整体服务水平，让顾客在用餐的同时，感受到被重视、被尊重。这让我深刻认识到，在口味和环境之外，人情味才是餐饮业长盛不衰的秘密武器。

评分☆☆☆☆☆

最近订阅了《东方美食》的“餐饮经理人”版本，2018年9月开始的。说实话，之前也接触过一些餐饮行业的杂志，但《东方美食》这次的订阅体验真的让我眼前一亮。首先，杂志的开本和纸张质量都相当不错，拿在手里很有质感，翻阅起来也很舒适。内容方面，作为一个刚入行不久的餐饮经理，我最看重的是实用性和前瞻性，而《东方美食》在这方面做得非常到位。 我尤其喜欢其中关于“新派川菜的传承与创新”的专题报道。文章不仅深入分析了川菜几大流派的历史渊源和经典技法，还采访了多位行业内的知名大厨，分享了他们在传统基础上进行改良和创新的心得体会。比如，某位大厨在保留川菜麻辣鲜香的核心风味的同时，巧妙地融入了分子料理的技巧，创造出了令人惊艳的菜品，这让我看到了传统菜系在新时代下的无限可能。此外，杂志还穿插了一些关于食材选择、成本控制的小技巧，这些细节对于日常经营管理非常有帮助，不像有些杂志那样空泛，而是真正能指导我们工作的。

评分☆☆☆☆☆

作为一个多年从事餐饮的老兵，我一直密切关注行业动态，也读了不少关于餐饮管理、营销策略的书籍和杂志。《东方美食》（餐饮经理人）2018年9月开始的这期订阅，在我看来，是近年来我读到过的最贴近实际、最有深度的一本。它没有那些浮夸的标题党，而是脚踏实地地分析当前餐饮市场面临的挑战和机遇。 我特别欣赏其中关于“后厨精细化管理”的系列文章。作者通过实际案例，详细阐述了如何通过优化流程、引入SOP（标准作业程序）、提升员工技能等方式，来降低运营成本、提高出品效率和稳定性。文章还深入探讨了如何利用信息化技术，如智能点餐系统、库存管理软件等，来提升餐饮企业的整体管理水平。这对于那些希望在竞争激烈的市场中脱颖而出、实现可持续发展的餐饮企业来说，无疑是宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对餐饮市场趋势保持高度敏感的投资者，我一直都在寻找能够提供前沿洞察和深度分析的行业刊物。《东方美食》（餐饮经理人）2018年9月开始的这期订阅，可以说完全满足了我的需求。 我特别关注其关于“餐饮业的数字化转型与未来展望”的专题。文章详细分析了大数据、人工智能、物联网等技术在餐饮业的应用前景，例如如何通过数据分析来预测消费趋势、优化供应链、提升用户体验等。此外，杂志还对未来餐饮业的几种可能发展模式进行了探讨，包括线上线下融合的新零售模式、个性化定制餐饮服务、以及社区化餐饮等，这些都为我的投资决策提供了重要的参考依据。杂志在探讨趋势的同时，也保持着严谨的逻辑和客观的态度，没有过度渲染，而是提供了扎实的分析和具有前瞻性的思考。