【中商原版】[港版]珠璣小館烹飪技法實錄:傢饌6/江獻珠/萬裏/粵菜/飲食文化

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發表於2024-11-14

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圖書介紹

店鋪: 中華商務進口圖書旗艦店
齣版社: 飲食文化
ISBN:9789621450616
商品編碼:1117231752


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圖書描述

[港颱原版]珠璣小館烹飪技法實錄-傢饌6

 

編/著者:江獻珠

齣版社:萬裏(香港)

齣版日期:2013/03/28

ISBN:9789621450616

尺寸: 寬17cmx高24cm 特16

頁數: 144

裝幀: 平裝

 

內容簡介

有詩雲:「少小之餐未易忘,每思傢饌幾迴腸」!這是繼「珠璣小館傢常菜譜」之後,江獻珠執筆的新係列──《烹飪技法實錄》,經典體現輕鬆食風。 本係列仍接續江氏對飲食的嚴格要求,取新穎的食材,或新的烹調方法,體現其承傳自祖輩的品味。酌配以趣聞軼事或食材典故配的故事,全書充滿傢的無限溫情。食譜看似平淡無奇,實則入廚必學。
 


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