图解婴幼儿营养食谱

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青铜 著



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发表于2024-11-09

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图书介绍

出版社: 中医古籍出版社
ISBN:9787515203799
版次:1
商品编码:11291597
包装:平装
开本:16开
出版时间:2013-06-01
用纸:胶版纸
页数:256
字数:320000
正文语种:中文


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图书描述

编辑推荐

  《图解婴幼儿营养食谱》是为新手妈妈设计最完美的营养方案,最有效的健康直通车,最关爱女性的家庭必备健康顾问,全方位同步营养育儿宝典。
  母婴健康专家鼎力推荐。

内容简介

  《图解婴幼儿营养食谱》是根据婴幼儿不同生长发育阶段各自的特点,阐述婴幼儿在不同生长发育阶段所需要的营养素种类、需要量,及以哪些食物为主要来源。我们根据营养素的配餐源,科学、系统、全面地调配婴幼儿营养食谱,认真总结了婴幼儿营养调理的方法,以及相关的饮食禁忌。并精心挑选了适合婴幼儿营养需要的营养食谱奉献给广大读者。
  《图解婴幼儿营养食谱》力求做到结构简单明了,易于查阅,内容丰富实用,涵盖面广。从新生儿时期到学龄前,正是孩子们生命的奠基阶段。这一阶段的饮食营养,其重要性是毋庸置疑的。编者真诚地希望,《图解婴幼儿营养食谱》能成为您育儿道路上一个足智多谋的好帮手!

内页插图

目录

第一篇 营养合理,宝宝聪明又健康
第一章 婴幼儿的生理特点
第二章 婴幼儿生长必须的营养物质

第二篇 新生儿喂养有妙招
第一章 新生儿的母乳喂养
第二章 新生儿断奶营养食谱

第三篇 1~2岁幼儿的健康厨房
第一章 1~2岁幼儿的喂养
第二章 1~2岁幼儿营养食谱

第四篇 2~3岁幼儿的饮食搭配
第一章 2~3岁幼儿的喂养
第二章 2~3岁幼儿的营养食谱

第五篇 婴幼儿疾病调理食谱
第一章 营养性疾病调理食谱
第二章 其他类疾病调理食谱

精彩书摘

  宝宝饭菜的基本原则
  (1)少放盐。宝宝不能吃过多的食盐,做菜时要少放盐。如果父母口味都比较重,那正好借此机会减少食盐摄人量。过多摄入食盐,对成人的身体健康同样不利。
  (2)少放油。摄人过多油脂会出现脂肪泻,也影响宝宝食欲。过于油腻的菜肴,容易引起宝宝厌食。宝宝喜欢吃味道鲜美、清淡的饮食。
  (3)不要太硬。宝宝咀嚼和吞咽功能都还不是很好,如果菜过硬,宝宝会因为咀嚼困难而拒绝吃菜。
  (4)菜要碎一些。宝宝咀嚼肌容易疲劳,如果菜肴切得过大,宝宝就需要多咀嚼,很容易疲劳。宝宝口腔容积有限,块大的菜进入口腔会影响口腔运动,不利于咀嚼,宝宝会因此把菜吐出来。
  (5)适当调味。宝宝有品尝美味佳肴的能力,但妈妈给宝宝做饭菜多不放调料,我们成人吃起来难以下咽,宝宝也同样会感到难以下咽。给宝宝的饭菜也要适当调味,宝宝喜欢吃有滋有味的饭菜。
  (6)给宝宝自己吃饭的自由。这是避免宝宝偏食、厌食的重要方法,宝宝已经有能力自己吃饭了,妈妈就不要代劳了。宝宝已经有选择饭菜的能力,妈妈不要总是干预宝宝该吃什么,不该吃什么。父母有义务为宝宝准备宝宝应该吃的食物,宝宝有权利选择他喜爱吃的食物。“应该吃”与“喜爱吃”能做到基本一致,宝宝饮食就没什么问题了。
  (7)品种多样。如果妈妈1周内给宝宝吃的饭菜只有一两种,几乎每天都吃同样的饭菜,这怎么能不让宝宝腻烦呢11周之内,同样的饭菜,最多只能重复一次。
  宝宝饮食安全需注意的问题
  食物给幼儿的成长提供了必要的营养,但若在选购食物或制作食物时不当,也可能会给幼儿带来一些疾病或食物中毒等伤害。为幼儿挑选食物时,家长一定要注意如下事项:食物应尽量新鲜,对于一些腐败、变质的食物尤其是水果、蔬菜不要让幼儿吃。一些父母发现水果只有局部的腐烂,觉得扔了可惜,于是便将烂掉的部分剜去,剩余的给幼儿吃,这样做的后果往往适得其反。
  ……
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