中华美食宝典·超详尽分步详解：火锅杂烩下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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王然编

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发表于2025-01-11

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图书介绍

出版社：中国华侨出版社

ISBN：9787511339058

版次：1

商品编码：11325379

包装：平装

丛书名：中华美食宝典

开本：16开

出版时间：2013-10-01

用纸：胶版纸

页数：333

字数：400000

正文语种：中文

图书描述

内容简介

　　《火锅杂烩》由火锅、杂烩两部分内容组成，详细讲解了制作这两种美食所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，详解图片精美、直观，让你一看就懂，一学就会。在书中的第一篇，我们先从关于火锅的知识、基础味碟和锅底的制作讲起，把各式火锅分为家常火锅、地方特色火锅、川味火锅、海鲜火锅四大部分，收录了近百种火锅。第二篇按食材分为猪杂菜、牛杂菜、鸡杂菜、鸭杂菜、鹅杂菜和鱼杂菜，精选400多道民间大杂烩，南北风味皆有，道道皆选用乡土食材，做法地道，口味出众，让你尽享口福。

内页插图

火锅——民间独创至尊美食
第一章火锅常识与制作方法
火锅必知常识
火锅历史溯源
火锅常用器皿
做火锅必备调味料
看体质选锅底
各类火锅美味吃法
火锅怎样吃才营养
火锅下菜有顺序
健康涮菜“时刻表”
基础味碟和锅底的制作方法
七种基础火锅味碟的制作
七种基础火锅锅底的制作
第二章家常火锅
第三章地方特色火锅
第四章川味火锅
第五章海鲜火锅

杂烩——正宗地道乡土滋味
第一章杂烩烹饪的方法和常识
第二章鲜嫩味浓猪杂菜
第三章野味好食牛羊杂菜
第四章鲜美可口鸡杂菜
第五章麻辣鲜香鸭杂菜
第六章有滋有味鹅杂菜
第七章营养全面鱼杂菜

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

亲子阅读，其次就是家长的参与。现在的孩子有很强的模仿性，尤其是朝夕相处的家长们。俗话说：“近朱者赤，近墨者黑”。在家里，如果家长们当着孩子的面整天看电视，打游戏，打牌，那在孩子幼小的心里会留下什么好印象呢？反之，如果我们在家里细心的读报看书，是否孩子也潜移默化呢？古人孟母为了孩子三迁，现今我们为了孩子是否也该身体力行呢？

评分☆☆☆☆☆

《中医体质的饮食调理》特别适合于对中医感兴趣、对健康感兴趣、对食疗感兴趣的广大读者。这是一本科普读物，但书中渗透着中国人的文化、中国人的健康理念、中国人的饮食习惯。希望《中医体质的饮食调理》能够成为您的良师益友。

评分☆☆☆☆☆

不错的一本书

评分☆☆☆☆☆

亲子阅读，再者就是家长们的坚持。众所周之，孩子的注意力和专心力有限，做一件事情不能长久。这时，细心的家长们就应该给予适当的鼓励和启发，让孩子感觉到读书的乐趣与好处。久而久之，阅读这个好习惯，就会很自然的让孩子保持下去。

评分☆☆☆☆☆

不是很实用，跟想象的不一样

评分☆☆☆☆☆

很好的图书，精致，实用

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好使，好用，特别实惠