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大廚教你雞怎麼做最好吃！（附DVD光盤1張）

大廚教你雞怎麼做最好吃！（附DVD光盤1張） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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祁昌啓 著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

齣版社： 四川齣版集團 ， 四川科學技術齣版社
ISBN：9787536476981
版次：1
商品編碼：11326035
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2013-09-01
用紙：膠版紙
頁數：121
附件：DVD光盤
附件數量：1

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圖書描述

內容簡介

　　十八般廚藝，一學就會！雞肉的150餘種解饞吃法，蒸炒煎炸、爆溜拌沾、煮燉煨煲，手法齊全。鹹、鮮、麻、辣、酸、甜、香，百味豐盛。

內頁插圖

目錄

第一章 你所不知道的“雞” 曆史悠久的“雞”肴 經典傳世名菜 雞的處理技巧 第二章 百味“雞”肴 清鮮本味 濃醇口感 火辣味覺 美味燙羹 異域奇味 藥膳雞湯 第三章 “拆”齣來的新味 嫩香雞翅 滋味雞腿 爽滑雞胸 入味雞爪 “雞”中寶全席 美味雞蛋 營養主食

前言/序言


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