旅游学概论（第2版）/中国旅游业“十二五”高等教育教材 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《旅游学概论（第2版）/中国旅游业“十二五”高等教育教材》介绍了旅游学的基本原理、概念和研究方法，让学生对旅游学的整体知识结构和所涉及的领域有一个初步和全面的了解，为其他课程的深入学习打下基础。本次修订针对调查问卷的结果，有目的性地对内容结构以及案例、资料等进行了调整和更新。

作者简介

　　吴必虎，1962年出生，华东师范大学地理系理学博士，北京大学城市与环境学院旅游规划博士后，北京大学教授、博士生导师，北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心主任。美国普渡大学旅游与酒店管理学院访问教授，香港理工大学酒店及旅游业管理学院访问教授。曾主持4项国家自然科学基金项目。发表论文200余篇。独著或合著10种学术专著，其中《旅游规划原理》受到业内广泛好评。独立翻译、主译或审校8种国外旅游学术著作。
　　吴必虎，曾中标担任全国若干重要国际旅游城市的旅游总体规划专家组组长，包括北京、杭州、西安、成都、咸阳、敦煌、延安、井冈山等。兼任联合国世界旅游组织旅游规划咨询专家、世界银行旅游咨询专家、国家旅游局《中国最佳旅游城市标准及实施细则》中方专家组组长、国际旅游学会（International Tourism Studies Association，ITSA）秘书长、中国区域旅游开发研究会会长、北京市旅游学会副会长等。同时，还担任全球10种旅游学术期刊的编委。

目录

第1章 旅游活动
1.1 旅游活动界定
1.2 旅游的产生与发展
1.3 旅游业的形成
1.4 旅游活动的影响
第2章 访客与旅游需求
2.1 访客
2.2 旅游动机
2.3 旅游需求与影响因素
2.4 旅游消费者行为
第3章 旅游产品与供给
3.1 旅游产品界定
3.2 旅游产品分类
3.3 旅游产品供给
第4章 旅游学科
4.1 旅游学的发展
4.2 旅游研究体系
4.3 旅游专业
第5章 观光与度假吸引物
5.1 旅游资源与旅游吸引物
5.2 观光吸引物
5.3 度假吸引物
旅游学概论（第二版）
第6章 商务·会展与节事活动
6.1 商务旅游
6.2 会议与展览
6.3 旅游节事
第7章 旅游目的地与旅游城市
7.1 旅游目的地
7.2 旅游城市
7.3 目的地营销
第8章 移动性与旅游交通
8.1 旅行与移动性
8.2 旅行方式与旅游交通
8.3 旅游交通系统
第9章 旅游中介服务
9.1 旅游中间商
9.2 普通旅行社与包价旅游
9.3 商务旅游的服务商
第10章 旅游接待服务
10.1 接待业界定
10.2 旅游接待分类
10.3 接待管理
第11章 旅游支持行业
11.1 餐饮服务与美食旅游
11.2 旅游购物与购物旅游
11.3 旅游娱乐与娱乐旅游
11.4 旅游信息服务
11.5 旅游金融、保险与房地产
11.6 旅游装备制造业
第12章 旅游公共管理
12.1 旅游公共组织
12.2 旅游法规与政府管理
12.3 资源管理与旅游规划
12.4 公共环境与生态保障
参考文献

精彩书摘

《旅游学概论》作为中国旅游业“十一五”高等教育教材之一，于2009年首次出版。 本书以旅游活动为核心构建旅游学科体系，并从旅游本体论即概念体系（偏重理论）和旅 游发展部门（偏重应用）两个方面展开论述。教材发行3年来，得到不少院校师生的欢 迎。根据近年来旅游业发展和理论研究的变化，我们决定对全书进行一次修订。在征得原 合作者宋子千博士同意的情况下，此次修订邀请了山东大学黄潇婷博士与本人共同主笔对 全书做了较大幅度的修订，并作为中国旅游业“十二五”高等教育教材之一出版。在保留 第一版特色的基础上，第二版在以下几方面作了改变提升: 一是在广泛征求修订意见的基础上重新调整了全书的目录大纲。在我们讨论的基础 上，由黄潇婷博士设计了分别针对学生群体和教师群体的第一版使用情况及修订建议的调 查问卷，通过问卷统计整理，我们将征集到的修订意见基本都纳入了修订计划之中。 二是章节逻辑顺序做了更符合学科特征的调整。将第一版本体论部分五章内容改为四 章，将第2章“访客与旅游者”和第4章“旅游需求”合并为第二版第2章“访客与旅游 需求”，将第一版第1章“旅游学科”调整为第二版第4章。这样第二版中本体论部分第1 章介绍什么是“旅游活动”，第2章讨论“访客与旅游需求”，第3章讨论“旅游产品与供 给”，在学生掌握了旅游活动、旅游需求和旅游供给的基础上，展开第4章“旅游学科” 的内容。 三是增加了新的知识内容，使得第二版的内容体系更加完整。第二版第1章“旅游活 动”增加了旅游的产生和发展过程、旅游业形成的标志性事件等内容;将第一版第6章 “吸引物与目的地”修订为第二版第5章“观光与度假吸引物”和第7章“旅游目的地与 旅游城市”，增加了吸引物类型、旅游城市和目的地营销的内容;在第一版第7章“节事 与会展”的基础上增加了商务旅游内容，修订为第二版第6章“商务·会展与节事活动”; 第11章“旅游支持行业”增加了旅游装备制造业等内容;第12章“旅游公共管理”增加 了公共环境和公共生态保障等内容。 四是调整更新了参考文献和统计数据。对若干新的文献进行了综述补充，增添了近年 来新的研究成果。由于最近几年旅游产业和旅游学科的发展较快，第一版中的信息已经不 能准确描述旅游产业和旅游学科的发展现状，本次修订将相关情况描述和数据更新至2012 年。 2 旅游学概论（第二版） 更新修订后的第二版仍由两部分内容组成（见图1）。第一部分由第1～4章构成，分 别对旅游活动、访客与旅游需求、旅游产品与供给、旅游学科等核心概念进行了系统而简 洁的阐述，目的在于向读者介绍旅游学的基本理论体系。通过本书正文案例和阅读材料 （将另行出版，单独发行）相结合的方法，以旅游活动为中心概念，对旅游学的若干重要 术语、概念、理论和争论展开叙述，力图构建消费需求和产品供给两方面互动的旅游本体 论框架。在前述本体论概念体系统辖之下，第二部分由第5～12章组成，详细介绍旅游管 理各领域的宏观结构，涉及观光与度假吸引物、商务·会展与节事活动、旅游目的地与旅 游城市、移动性与旅游交通、旅游中介服务、旅游接待服务、旅游支持行业、旅游公共管 理等主要部门。这些部门实际上可以理解成旅游产品的组织和交付，具有紧密的关联性、 应用性，有助于初涉旅游学的读者从实用领域理解旅游活动的主要特征。 图1 本书章节体系及其与后续课程的关系 由于本书涉及的知识点相对较多，建议对前四章详细讲解，后面八章可以根据各学 校的特点或学生的兴趣适当选择并调整其内容。为了使读者扩大关于旅游领域的知识面， 加深对旅游学的理解，增强理论联系实际的能力，本书配有专门的案例集，为读者提供某 些理论方面的拓展知识或结合正文内容的相关案例，读者可以根据自己的兴趣和要求选择 阅读。 本书是集体合作的结晶。根据第一版和第二版各章内容的撰写者的工作分工和修改参 与程度，本书第二版的章节贡献者如下:第1章宋子千、吴必虎、黄潇婷，第2章吴必 虎、黄潇婷，第3章吴必虎、邵隽、宋子千，第4章吴必虎、宋子千，第5章黄潇婷、吴 必虎，第6章戴光全、陈欣、吴必虎、黄潇婷，第7章黄潇婷、吴必虎，第8章熊伟、吴 前 言 3 必虎，第9章宋子千、李云鹏、吴必虎，第10章吴必虎、熊伟，第11章宋子千、吴必 虎、李云鹏、熊伟、黄潇婷和第12章吴必虎、黄潇婷。 限于作者的学力，虽然经过了大家的不懈努力，相信本书仍有不少尚待完善之处，希 望读者在使用过程中继续帮助我们发现问题，指出错误或不当之处，以便再版时修正、 提高。 吴必虎

前言/序言

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