发表于2024-09-11
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麦当劳是一家源于美国的著名快餐连锁集团,其之所以取得巨大成功,就在于竭力奉行高效率、可计算性(强调数量而非质量)、可预测性(强调确定性而非出乎意料)和全面控制(对员工与顾客的控制)的理性化原则。作者把采用这些原则的过程统称为“麦当劳化”,指出当今社会的各个领域,诸如加工制造业,住房建筑,购物、就餐、野营、登山等消费休闲,大学教育教学与研究考核,医疗养老与小孩看护,以及情感社交等等领域都出现了麦当劳化的趋势,由此提出了“社会的麦当劳化”这一命题。作者分析了麦当劳化的好处,但着重指出的是麦当劳化具有非人性化、消除多元性、虚情假意等等理性的非理性后果,认为麦当劳化的全球化,是一种空洞无物的过程。作者还指出星巴克模式的背后仍然是麦当劳化,网络技术从Web1.0与Web2.0的发展使社会表层去麦当劳化,但深层结构仍然是麦当劳化的。总之,《社会的麦当劳化》一书,是美国著名社会学家乔治·瑞泽尔的成名作,作者以韦伯的理性化理论为基础,以麦当劳化为典型案例,深入分析了当代社会生活过度理性化的表现、后果以及后果的可能性。本版尽管是该书出版20周年的纪念版,但正如作者所言,作者关于社会的麦当劳化的命题,在今天仍然是站得住脚的,对于我们反思现代理性以及消费主义文化具有重要的启迪意义。
前言
第一章 导论
一、作为美国偶像与全球偶像的麦当劳快餐
二、无所不及的麦当劳化
三、麦当劳化诸维度
四、对麦当劳化的批判:理性的非理性
五、麦当劳化诸维度:以瑞典宜家家居公司为例
六、麦当劳化的优点
七、还有什么没有被麦当劳化?
八、本书的安排
第二章 麦当劳化的过去、现在与未来:从铁笼到快餐工厂及其超越
一、科层化:使生活更理性
二、纳粹大屠杀:大批量地制造死亡
三、科学管理:寻找最优的方法
四、生产流水线:把工人变成机器
五、莱维城:批量修建的住宅--"轰隆、轰隆、轰隆地"长高
六、购物中心:肆掠美国
七、麦当劳快餐:创造"快餐工厂"
八、麦当劳化与当代社会变迁
第三章 高效率与可计算性
一、高效率:免下车与指间美食
二、可计算性:巨无霸与小薯条
第四章 可预测性与控制
一、可预测性:雨水永远不会落到山腰的那些小屋
二、控制:人与无人机器
第五章 理性的非理性:挤在"幸福大道"上
一、低效率:收款台排起了长龙
二、花钱多:呆在家中更自在
三、虚情假意:"嗨,乔治"
四、祛魅:魔法哪里去了?
五、健康风险与环境公害:一顿快餐就摄入一天的热量
六、同质化:巴黎也没有区别
七、非人性化:在"饲料槽与啤酒龙头"抢食而全身被淋湿
第六章 应对麦当劳化:方法指导
一、创造"合理"的替代选择:有时你真的必须打破规则
二、集体反击:拯救心、脑、味蕾和新鲜体验
三、个人应对策略:"臭鼬工厂",被蒙住双眼的小孩以及幻想世界
四、一些结论性思想
第七章 全球化与社会去麦当劳化的可能性
一、全球化与麦当劳化
二、社会的去麦当劳化
三、网络与去麦当劳化
参与文献
索引
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汉堡统治世界?!:社会的麦当劳化(20周年纪念版) 下载 mobi epub pdf 电子书随便买来看看的,看到是20周年纪念版,想着应该不错。还没看完。
评分作品情况
评分麦当劳遍布全球六大洲119个国家,拥有约32000间分店,在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业,麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖,公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化,被指责影响公众健康,例如高热量导致肥胖,以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。法国以本国饮食文化为荣,很多人敌视麦当劳,视它为美国生活方式入侵代表。在美国,每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具,如迪士尼电影人物玩偶,对儿童颇具吸引力。
评分尾道市因岛中庄町)。先后就读于尾道市立因北小学、因北中学、广岛县立因岛高中,后毕业于武库川女子大学家政学系。目前居住于兵库县淡路岛。
评分1、高效率18 4、控制19 七、还有什么没有被麦当劳化?25 理性的非理性:挤在“幸福大道”上135 3、医疗保健:病人只是一串数字152 马里兰大学“杰出大学教授”,“杰出学者型教师”,该校“杰出教师奖”获得者;社会学会2000B年度“教学杰出D贡献奖”获得者,东部社会学G协会2012–J2013年度RJobin 导L论1 1、高效M率18 汉堡连O锁店27 理性的非理性:挤在“幸福大道”上135 五、健康风险与环境公害:一顿快餐就摄Y入一天的热量141
评分 评分内容好,翻译也很好。快递员的态度值得肯定。
评分《赎罪》、《少女》、《夜行观览车》乃至《往复书简》也都是采取了类似的形式,《往复书简》是通过四个高中广播部好友之间的通信,逐渐解开深藏在每个人内心里的一件心存愧疚事的真相,这种极致则是日本文化的特点之一。在成名作《告白》中,老师的复仇告白与她丈夫的言行形成了一个对比,而即使是在学生当中,既有杀人嫌疑犯,又有女学生的善意。《赎罪》也是如此,几乎小说里的每一个人物都有着他有意无意所犯下的罪行,而最后他们都踏上了自己的赎罪之路。
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