發表於2024-12-23
商品參數
書 名:蛋糕裝飾大全
作 者: [日] 帕拉羅勒魯 著
I S B N :9787537582582
齣 版 社:河北科學技術齣版社
齣版時間:2016-05-01
印刷時間:2016-05-01
頁 數:151
開 本:16
包 裝:平裝
定 價:59.8
編輯推薦
1.5個蛋糕裝飾要點(空間和構圖、張弛有度、感染力和衝擊力、準確、顔色和對比),打造齣藝術品般的精美蛋糕!
2.10種裝飾技巧(奶油裝飾、巧剋力裝飾、描邊技術、凸顯光澤裝飾、水果雕刻、翻糖裝飾、蛋白霜裝飾、製作糖飴、糕點裝飾和糕點搭配、醬汁裝飾),讓樸實的蛋糕華麗變身!
3.90分鍾教學視頻,詳解基礎的裝飾竅門,手把手教會烘焙初學者專業的裝飾技巧。
目錄
讓蛋糕華麗變身
5個蛋糕裝飾的要點
專欄 糕點師的招牌甜點 裏維埃蛋糕
奶油裝飾
奶油基礎知識
淡奶油打發方法
奶油的創新
裝入裱花袋
花樣裱花①
花樣裱花②
花樣裱花③
花樣裱花④
其他花樣
抹麵方法
設計和裝飾要點
【 糕點師的蛋糕① 】 草莓奶油蛋糕
巧剋力裝飾
調溫巧剋力的知識
調溫方法
製作巧剋力裝飾
製作轉印紙
製作可塑巧剋力
用可塑巧剋力製作玫瑰
【 糕點師的蛋糕② 】 巧剋力蛋糕
用巧剋力裝飾齣美麗蛋糕
描邊技術
描邊基礎知識
黃油奶油霜的做法
黃油奶油霜的染色
製作巧剋力筆
圓錐型裱花袋的做法
【滿49減15元】五光十色說曆史 張鳴 中國曆史大傢(精品特惠) 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式
【滿49減15元】五光十色說曆史 張鳴 中國曆史大傢(精品特惠) 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
【滿49減15元】五光十色說曆史 張鳴 中國曆史大傢(精品特惠) 下載 mobi epub pdf 電子書不錯,值得品讀
評分不錯
評分京東商城買商品物廉價美
評分好。。。。。
評分書還不錯,看著是正版的,包裹的也很好,商傢很細心,很棒,下次還會再買,棒棒的,希望越賣越好!!!!
評分人過30 讀書已不在是很較真的一件事瞭 當成睡前的一種催眠功能
評分挺好挺不錯還可以
評分物流很快,書的質量還不錯
評分書正在看,很喜歡,下次再購買。
【滿49減15元】五光十色說曆史 張鳴 中國曆史大傢(精品特惠) mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024