【满49减15元】五光十色说历史 张鸣 中国历史大家（精品特惠） 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

商品参数

书 名：蛋糕装饰大全

作 者: [日] 帕拉罗勒鲁 著

I S B N ：9787537582582    

出 版 社：河北科学技术出版社 

出版时间：2016-05-01

印刷时间：2016-05-01

页 数：151        

开 本：16    

包 装：平装

定 价：59.8

编辑推荐

1.5个蛋糕装饰要点（空间和构图、张弛有度、感染力和冲击力、准确、颜色和对比），打造出艺术品般的精美蛋糕！

2.10种装饰技巧（奶油装饰、巧克力装饰、描边技术、凸显光泽装饰、水果雕刻、翻糖装饰、蛋白霜装饰、制作糖饴、糕点装饰和糕点搭配、酱汁装饰），让朴实的蛋糕华丽变身！

3.90分钟教学视频，详解基础的装饰窍门，手把手教会烘焙初学者专业的装饰技巧。

目录

让蛋糕华丽变身 

5个蛋糕装饰的要点 

专栏 糕点师的招牌甜点 里维埃蛋糕 

奶油装饰 

奶油基础知识 

淡奶油打发方法 

奶油的创新 

装入裱花袋 

花样裱花① 

花样裱花② 

花样裱花③ 

花样裱花④ 

其他花样 

抹面方法 

设计和装饰要点 

【 糕点师的蛋糕① 】 草莓奶油蛋糕 

巧克力装饰 

调温巧克力的知识 

调温方法 

制作巧克力装饰 

制作转印纸 

制作可塑巧克力 

用可塑巧克力制作玫瑰 

【 糕点师的蛋糕② 】 巧克力蛋糕 

用巧克力装饰出美丽蛋糕 

描边技术 

描边基础知识 

黄油奶油霜的做法 

黄油奶油霜的染色 

制作巧克力笔 

圆锥型裱花袋的做法 

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里面配了图，非常好看，老祖宗留下的文化，一定要看。

这本书缺少一种深度，也缺少一种尊重，对历史对人文的一种尊重。

不错，书还行，看着玩吧！

书不错。具体内容要看了再来评价。这次买的书有的还不如二手书店淘的书，感觉像过了半个学期的小学课本。十几本书用软包，分两列，交给百世快递，如果是我自己打包书搬家绝对不会这么草率。店老板心真大。书给五分，发货和快递零分。对了，电话短信也没有就签收了，打电话去追问告诉我放到驿站了。驿站好远，晚上跑去拿，找了二十分钟，又打电话，驿站小二也帮我找，又跟我说放楼下小卖部了。期间要么是我查京东物流看书到哪里了，要么是我打电话问送货员书到底在哪里。唉。。。

不错，物流快，

还没看，活动带的，超值

看过了，书的内容很满意，下次再来

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儿子选的，还不错呢！物流相当滴快！