来开店吧!令人憧憬的个性咖啡馆

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柏木珠希 著,王淑仪 译



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发表于2024-11-05

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图书介绍

出版社: 山东人民出版社
ISBN:9787209078177
版次:1
商品编码:11419324
包装:平装
开本:32开
出版时间:2014-03-01
用纸:胶版纸
页数:127
字数:40000
正文语种:中文


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图书描述

编辑推荐

  极具魅力的咖啡馆必定会有独特魅力的“人”、咖啡店老板的创意与个性,塑造店铺氛围、在这世上的完美咖啡、下一个作品就是塑造完美的你等。

内容简介

  小路尽头、住宅区一角,或是田园间的独栋民宅,往往就在不醒目的地方,存在着别具风味、受人喜爱的个性咖啡馆。这些店源起于主人的独特发想,并且亲手打造,量身订做,空间里洋溢着怡然自得的悠闲气息,令人向往。
  推开咖啡馆的大门,邀请读者一起走进:已有八十年历史的木造怀旧咖啡馆,每星期只营业一天、屋龄三百年的古厝咖啡馆,还有开放自用住宅一隅、每星期只营业三天的咖啡馆,以及供应店门前田地现采蔬菜及自家烘培面包的咖啡馆,二十多岁年轻人开设的小小艺廊咖啡馆,附设淋浴间与置物柜、支持“健康”与“梦想”的咖啡馆……
  20个令人愉悦的咖啡空间,加上坚持健康美味的可口菜色,让人去了还想再去;从资金筹措、装潢设计到菜色开发,即使只有一个人也可以开始,就算不开店也可以来趟咖啡馆梦想小旅行!

作者简介

  柏木珠希Kashiwagi Tamaki,毕业于日本女子大学文学部。上大学期间就已经开始写作,在毕业的同时成为自由撰稿人。从2008年开始在2年的限定时间内用自己的力量将东京文京区中一所已有70年历史的长排房屋改造为了咖啡馆。低成本、低风险是她写作的主题之一。其他作品有《周末老板》(日本实业出版社)、《购买小店的方法,开店的方法》(斯巴尔舍)、《弄个副业“经营餐饮店”》(讲谈社共著)等作品。
  
  王淑仪,毕业于辅仁大学日文学系。曾任报社编译、出版社长工。目前状态以小说散文疗养身心,兼与平假名、片假名马拉松赛跑中。译有《巴黎年轻人的周末》等书。

内页插图

目录

Part 1 寻找灵感,打造自我风格的咖啡馆
Style 1
有美味拿手菜的咖啡馆
BOWLS cafe
粉花
Shiva Cafe SHAKTI
茜屋
桃千鸟
Cafe FARINA
Style 2
令人憧憬的古厝& 独栋咖啡馆
art & cafe 小熊
cafe Lotta
母乳之家
HanaCAFE nappa69
maison de HALUCA
Style 3
随心所欲的咖啡馆
Studio Vent 东川食堂
幸运草咖啡馆
空色咖啡馆
Style 4
个性十足的咖啡馆
波诺广场
musubi cafe
半常.Cafe
石窑屋
Style 5
一个人开始经营的咖啡馆
百音
CaffeLita & market
Column
打造人气咖啡馆的关键词
地产地销
艺廊
活动
杂货& 甜点
向顶尖好手请教
如何煮出一杯好咖啡
到专门学校学开咖啡馆的技术

Part 2 打造人气咖啡馆的方法
开店三步骤Step by Step
Step 1
准备创业资金

决定咖啡馆的走向
Step 2
寻找店面

店内外施工

购买家具、常用器具

取得餐饮店营业许可证
Step 3
决定菜单、设定价格

寻找食材供货商

准备备品、进货

宣传、通知

试卖

开张!

前言/序言


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用户评价

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不错

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书总给我一种轻便自然的感觉。非常喜欢。

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还不错

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本来是冲着专业角度来买的,结果很失望

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速度很快,挺好的

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这本书写的真好,深入浅出的写出了那些深刻的含义,书的内用深刻,而且翻译的不错,另外书的装帧相当漂亮值得收藏是一部好书蛮不错的书。。。。。。。这本书写的真好,深入浅出的写出了那些深刻的含义,书的内用深刻,而且翻译的不错,另外书的装帧相当漂亮值得收藏是一部好书蛮不错的书。。。。。。。这本书写的真好,深入浅出的写出了那些深刻的含义,书的内用深刻,而且翻译的不错,另外书的装帧相当漂亮值得收藏是一部好书蛮不错的书。。。。。。。

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书的作者[ZZ]写的的书都写得很好,最先是朋友推荐我看的,后来就非常喜欢,他的书了。他的书我都买了,看了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲、冰心、叶圣陶、金庸,他们的书我觉得都写得很好。[SM],很值得看,看了收益很大,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省运费。 书的内容直得一读[BJTJ],阅读了一下,写得很好,[NRJJ],内容也很丰富。[QY],一本书多读几次,[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM],超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费,真的不错,速度还真是快,特别是京东快递,快得不得,有一次我晚上很晚才下单,第二天一大早就送到了,把我从睡梦中吵醒了,哈哈!真是神速,而且都是正版书。[BJTJ],买回来觉得还是非常值的。古人云:“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。”可见,古人对读书的情有独钟。其实,对于任何人而言,读书最大的好处在于:它让求知的人从中获知,让无知的人变得有知。读史蒂芬?霍金的《时间简史》和《果壳中的宇宙》,畅游在粒子、生命和星体的处境中,感受智慧的光泽,犹如攀登高山一样,瞬间眼前呈现出仿佛九叠画屏般的开阔视野。于是,便像李白在诗中所写到的“庐山秀出南斗旁,屏风九叠云锦张,影落明湖青黛光”。 对于坎坷曲折的人生道路而言,读书便是最佳的润滑剂。面对苦难,我们苦闷、彷徨、悲伤、绝望,甚至我们低下了曾经高贵骄傲的头。然而我们可否想到过书籍可以给予我们希望和勇气,将慰藉缓缓注入我们干枯的心田,使黑暗的天空再现光芒?读罗曼?罗兰创作、傅雷先生翻译的《名人传》,让我们从伟人的生涯中汲取生存的力量和战斗的勇气,更让我们明白:唯有真实的苦难,才能驱除罗曼谛克式幻想的苦难;唯有克服苦难的悲剧,才能帮助我们担当起命运的磨难。读海伦?凯勒一个个真实而感人肺腑的故事,感受遭受不济命运的人所具备的自强不息和从容豁达,从而让我们在并非一帆风顺的人生道路上越走越勇,做命运真正的主宰者。在书籍的带领下,我们不断磨炼自己的意志,而我们的心灵也将渐渐充实成熟。 [NRJJ]

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相比台版英文版,这价还说啥,看看了解下。

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