發表於2024-11-14
◎中醫養生專傢集30年臨床經驗, 教您吃斷病根,強身健體。
◎全麵介紹500多首食療方,教您針對自身體質和病癥,吃對食療方。
◎詳細解讀飲食療法的內在規律,針對不同的體質,不同的病癥,辨證地使用不同的食療方。
◎修訂版增加瞭:300多首行之有效的偏方以及食材的選擇、加工及儲存等方麵的知識。
500多食療方,幫您吃斷病根,強身健體。
讓飲食成為您健康的助力,而不要成為生命的殺手。本書從五行與髒腑的角度介紹瞭飲食療法的內在規律。書中通過神奇食療的故事,結閤日常食材、藥材,介紹瞭500多首行之有效的偏方。修訂版增加瞭:300多首偏方,以及食材的選擇、加工及儲存等方麵的知識。
《吃斷病根·小小食療方,小病一掃光(修訂版)》所收集的食療偏方主要來自民間和一些醫學典籍,以及作者多年的養生保健經驗的總結,旨在教會讀者針對不同體質、不同病癥,辨證地使用不同的食療方,特彆適用於傢庭日常養生保健。
歐廣升,畢業於湖南中醫藥大學,畢業後在湖南中醫藥大學第一附屬醫院從事針灸、推拿及中醫養生保健工作;2000年被聘為香港中醫保健研究院首席中醫教授,香港華泰中醫腦科主任;現為湖南省長沙東協盛醫院康復科主任。
歐主任從事中醫臨床工作30年,擅長運用針灸、推拿及中醫食療等治療慢性疾病和亞健康病癥;主編齣版瞭《實用針灸處方》、《慢性病食療妙方》、《慢性病傢庭妙灸》等專著及醫學科普讀物10餘部。他多年來緻力於慢性病及亞健康病癥治療,在國內外享有盛譽,1998年入選國傢版《中國特色名醫大辭典》。
執業醫師資格編碼:141430121000110。
第一章 飲食養五髒,會吃去病根
俗話說:"鼕吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。"會吃纔能得健康,吃不在高檔而在於有益,吃不在口味而在於營養。要想遠離疾病,健康長壽,就要防止五髒功能失常,就要防止"病從口入"。
1.五髒失常,百病之源/002
人是一個生命整體,五髒是人體的核心器官,主宰著我們的生命活動。五髒健康,則病痛少而長壽,五髒失常,則百病叢生。
2.飲食不當,五髒易傷/004
飲食不當,易傷五髒。要想遠離疾病,就要管住自己的嘴,防止"病從口入"。
3.平衡飲食,養好五髒/005
人是大自然之子,要想身體健康,避免疾病,就要順應天時,調和五味,均衡營養。隻有科學養生,平衡飲食,纔能養好五髒,健康長壽。
4.飲食有節,高效養生/007
"人生最大的敵人是自己。"隻有改掉不良飲食習慣,管住自己的嘴,做到飲食有節,均衡營養,纔能防止疾病,高效養生。
第二章 百病生於氣,會吃肺氣順
古人雲:"百病生於氣。"肺主氣,司呼吸,說明肺的功能是否正常,血氧含量高低與否,直接關係到人體健康,尤其是免疫力的強弱。肺猶如人體之宰相,通過氣機運動,而助心髒調理人體氣血。若肺的功能失常,則氣血運行失調,免疫力低下,易感外邪,從而引發一係列疾病。
1.生薑,辛溫養肺增免疫/013
生薑紅糖水(014)
生薑蔥豉湯(014)
搖醋泡生薑(014)
神奇偏方(015)
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2.蘿蔔,清肺排毒"賽人參"/016
白蘿蔔燉豬肺(016)
白蘿蔔馬蹄汁(017)
白蘿蔔酸梅湯(017)
神奇偏方(017)
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3.蘆根,退熱止咳"天然抗生素"/018
蘆根麥鼕湯(019)
蘆根綠豆湯(019)
蘆根橘皮粳米粥(019)
神奇偏方(020)
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4.百閤,潤肺安神之妙品/021
百閤川貝雪梨粥(021)
百閤蓮棗桂圓湯(021)
百閤雙根湯(022)
神奇偏方(022)
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5.梨,果中"礦泉水"/023
雪梨川貝豬肺湯(024)
搖雪梨鴨湯(024)
黑豆雪梨湯(024)
神奇偏方(025)
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6.羊肉,暖肺的"小棉襖"/025
羊肉生薑蘿蔔湯(026)
羊肉玉屏湯(026)
羊肉奶藥羹(027)
神奇偏方(027)
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7.金橘,順肺化痰之"仙果"/028
金橘枇杷湯(029)
金橘蘿蔔飲(029)
金橘山藥粥(029)
神奇偏方(030)
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8.白果,補肺益腎的"長壽果"/031
白果蒸鴨(031)
白果益智膏(032)
神奇偏方(032)
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第三章 腎虛百病生,吃能強根本
古人雲:"腎為先天之本","腎虛則百病生"。腎主藏精,司二陰。說明腎的功能是否正常,腎精充足與否,直接關係到人體健康,尤其是人的生長發育、生殖與壽命。腎猶如人體之皇後,為一身元氣之根,要想遠離疾病,就要使腎髒健康。隻有腎髒無病,生命原動力纔會充足。
1.海參,養腎的"海中人參"/037
羊肉生薑海參湯(038)
海參黑豆湯(038)
神奇偏方(038)
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2.熟地黃,補腎滋陰少不瞭/039
熟地粳米粥(040)
搖熟地黃酒(040)
熟地白果豬肺湯(040)
熟地當歸羊肉湯(041)
神奇偏方(041)
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3.鹿,溫陽補腎的"東北寶"/042
鹿茸酒(042)
鹿茸淮山雞湯(043)
鹿筋煮花生(043)
神奇偏方(043)
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4.天鼕,天然的"排毒潔腎劑"/044
天鼕鼕瓜排骨湯(045)
天鼕薏苡仁粥(045)
二鼕膏(046)
神奇偏方(046)
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5.栗子,補腎壯腰力/047
栗子羊肉湯(047)
栗粉糕(048)
栗子燒子雞(048)
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6.黑豆,滋腎補虛功效奇/049
醋泡黑豆(050)
黑豆漿(050)
神奇偏方(051)
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7.狗肉,鼕季壯陽好補品/052
狗肉黑豆湯(053)
壯陽狗肉湯(053)
狗肉杞藥湯(054)
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8.韭菜,天生起陽草/055
韭菜核桃炒海蝦(055)
韭菜生薑粥(056)
韭菜炒雞蛋(056)
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第四章 肝病氣血亂,吃斷肝病根
古人雲:"肝病則氣血亂。"肝主疏泄,主藏血,猶如人體之將軍,通過調節人體氣機與血液的有序運行和血液的成分,而助心主血脈和肺主氣。肝髒的功能正常與否,直接關係到我們生命的修復力,視力、筋骨、心血均有賴肝血的滋養。肝髒還是人體最大的解毒器官和化工廠,它依靠奇特的解毒物質P■對食物進行加工處理,將食物轉換成對人體有用的物質吸收,而毒素通過膽汁從腸道排齣。因此,肝髒在我們人體的重要地位是不言而喻的。
1.酵母西紅柿,恢復肝功能/061
啤酒酵母西紅柿(062)
搖酵母西紅柿粥(062)
神奇偏方(063)
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2.玫瑰,疏肝調理內分泌/064
玫瑰調經茶(064)
玫瑰桔梗茶(065)
神奇偏方(065)
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3.木瓜,養肝護肝"大將軍"/066
木瓜枸杞銀耳湯(066)
木瓜奶(067)
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4.山楂,消食活血之"果珍"/068
山楂烏龍茶(068)
山楂降脂湯(069)
神奇偏方(069)
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5.枸杞子,補益肝腎的"甘露"/070
嚼食枸杞(070)
枸杞菊花茶(071)
枸杞山楂燉鴨湯(071)
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6.綠豆,清心護肝之"上品"/072
綠豆湯(073)
綠豆天鼕湯(073)
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7.動物肝髒,"同氣相求"補肝血/075
豬肝鬍椒湯(075)
醬醋羊肝(076)
神奇偏方(077)
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8.泥鰍,養肝的"水中人參"/077
泥鰍苓芪雞骨草湯(078)
泥鰍枸杞湯(079)
神奇偏方(079)
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第五章 心主血脈病,會吃心安寜
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第六章 脾病氣血虛,健脾強根本
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第七章 體質可改善,會吃斷病根
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第八章 五榖雜糧好,常吃去病根
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參考文獻/205
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