迴傢吃飯：關愛傢人的260道養生傢常菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

編輯推薦

★ 作者張曄長期活躍於臨床一綫，診療經驗豐富，且為生活類暢銷書作者。張曄經常麵對麵接觸讀者，瞭解讀者的需求，懂得讀者的睏擾，由她編寫的書籍能夠為讀者答疑解惑，切實地寫到百姓的心坎裏，幫助廣大讀者管好自傢的“菜籃子”。
★ 本書為張曄私藏40餘年的傢常菜養生經，針對不同人群需要，推薦美味又養生的傢常菜肴，還附贈大量食材選購小竅門、保健小偏方，全麵且實用。
★ 一書在手，滿足全傢人的健康需求。

海報：

內容簡介

　　《迴傢吃飯：關愛傢人的260道養生傢常菜》迴傢吃健康，跟傢人一起吃飯，溫馨又養生！
　　解放軍309醫院前營養科主任張曄老師首次奉獻私藏40餘年的傢常菜烹飪及養生經，為中國傢庭獻上實用的傢常菜養生方案。
　　本書分為全傢人的健康傢常菜、孝敬爸媽的養生傢常菜、親親寶貝的保健傢常菜、美麗女人滋補傢常菜、關愛男人健康調理傢常菜、全傢人的健康團圓菜等6大部分，共介紹200餘道傢常健康菜肴及湯水飲品、保健小偏方等。除對每種人群給予詳細的飲食保健指導外，更特彆針對不同人群需要，推薦美味又養生的傢常菜肴，製作步驟詳細，均配有分步詳解，還特彆介紹瞭每個菜的保健功效。
　　書後特彆附贈匯集張曄老師40餘年廚房心得的傢常食材養生經，包括常用傢庭食材及藥材的選購、養生、保健、營養等知識，珍貴獨到，供傢庭主婦參考使用。
　　全書彩色印刷，精美超值。
　　
　　
　　

作者簡介

　　張曄，解放軍309醫院前營養科主任，中國營養學會會員。從事營養工作30餘年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國傢、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。
　　在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等欄目做過多次專題節目。在報刊上發錶文章一百餘篇，編著有多本生活類暢銷圖書，與他人閤作齣版論著多部。

內頁插圖

精彩書評

　　張曄是國內一綫的營養學傢，從事營養工作近30年，長期活躍在臨床營養工作第一綫。2013年，她在醫院的病區、社區、學校、企事業單位等做瞭近百場飲食健康講座；錄製科普電視節目百餘期；在報紙、雜誌上發錶多篇健康飲食科普文章。她經常麵帶微笑，但談到營養問題時卻無比認真，她認為讓人們生活得健康是自己莫大的幸福。
　　——健康時報網

目錄

Part1 全傢人的健康傢常菜
傢常菜要懂得搭配纔健康
魚蝦肉蛋類傢常菜
米醋燉豬骨
梅菜扣肉
香菇蒸肉
炸肉排
佛手白菜
蒸茄盒
一魚兩吃
香菇蝦仁炒百閤
海帶蛤蜊煲豆腐
乾炸鯽魚
蘑菇攤雞蛋
苦瓜炒雞蛋
蔬菜、豆製品、菌類傢常菜
涼拌蘿蔔皮
涼拌紫甘藍
蒸土豆
蝦皮拌涼菜
南式蒸茄子
茄子燉土豆
番茄土豆片
醋溜白菜
茯苓餅
什錦涼菜
白菜炒木耳
豆腐捲
蒸空心菜
豆腐盒子
涼拌黑木耳
傢常自製醬、小菜、零食
檸檬醬
柚子醬
番茄醬
紫菜醬
養生堅果碎
黴豆腐
翡翠雞肉羹
傢常湯羹粥、飲品
鯉魚湯
小豆鯽魚湯
疙瘩湯
山藥老鴨湯
荸薺海蜇湯
梨子百閤湯
橘皮雪梨湯
核桃花生豬骨湯
山藥綠豆粥
黃瓜養生粥
自釀葡萄酒
紫米漿
赤小豆小米燕麥糊
菊花陳皮烏梅茶
長效清肺茶
竹葉茶
薄荷蜂蜜飲
傢常保健外用小偏方
土豆片消炎止痛
效果好
腳臭，洋蔥汁來
泡腳
牙齦問題，用竹葉
加鹽漱口
韭菜搗碎可活血
化瘀
藕節治療關節
扭傷
蛋黃外用能消炎
Part2 孝敬爸媽的養生傢常菜
老爸老媽怎麼吃
降血脂怎麼吃
拌紫菜
拌白菜絲
紅燒肉
栗子燕麥豆漿
菊花決明子粥
蘿蔔荸薺汁
降血糖怎麼吃
燒兔肉
神奇降糖飲
雜麵餅
拌玉蘭片
紅薯拌黃瓜
降血壓怎麼吃
三黑奇效降壓飲
洋蔥木耳絲
瓜藤水
拌大蒜
護心養腦怎麼吃
洋蔥涼拌紫甘藍
大蒜燉鯰魚
陳醋蛋
洋蔥紅葡萄酒
醋泡花生
醋泡黑棗
醋泡核桃仁
養護前列腺怎麼吃
瓜子粉
熟南瓜子
鼕瓜子
保護關節怎麼吃
椰漿燉南瓜芋頭
尖椒薑絲炒牛肉
預防老年癡呆怎麼吃
首烏粥
核桃酪
芝麻餅
鎮咳平喘怎麼吃
山藥粥
紫菜湯
百閤酸棗仁粥
鴨蛋蔥花湯
陳皮燉兔肉
抵抗衰老怎麼吃
黨參燉兔肉
榛蘑湯
韭菜炒海虹
西藍花洋蔥茄子煲
鴨肉粥
椰子燉雞
老爸老媽外用小偏方
核桃殼泡腳
巧用八角茴香
熱敷大粒鹽
自製按摩油
隔薑艾灸
桃仁白芥子糊外敷
擦香菜根
Part3 親親寶貝的保健傢常菜
健康飲食從“小”開始
增強食欲
神麯粳米粥
白蘿蔔水
炒麥芽
山楂湯
奶酪焗牡蠣
健脾護腸祛蟲
鬍蘿蔔湯
芡實山藥赤小豆水
蓮子米湯
藕粉湯
烏梅驅蟲粥
南瓜子漿
香椿芽炒雞蛋
解毒抗感冒
蔥白紅糖水
金針菜湯
荸薺蓮藕汁
土豆湯
健腦益智
核桃漿
花生核桃脆
蒸丸子
健體強身
蒿子稈炒肝
蝦皮雞蛋羹
兒童臘八粥
補鈣豆漿
寶貝外用小偏方
茶葉敷臍防夜啼
金銀花水治濕疹
寶寶發熱，用溫水
擦拭全身
桃仁梔子麵糊塗腳心
馬齒莧水治痱子
外用芝麻油功能多
Part4 美麗女人滋補傢常菜
女人，怎樣吃更美麗
緩解痛經
薑汁紅糖水
紅糖芋苗
蜜泡薑芽
淮山雞
蒸紅棗
桂皮蛋
消滅青春痘
白梨芹菜汁
姑娘醬
紅棗銀耳枸杞子羹
蒸鬍蘿蔔
海帶蘿蔔湯
烏發養顔
烏發飲
菠菜豬肝粥
赤小豆紅棗豆漿
羊肉當歸湯
紅白豆腐燉肉末
豬皮凍
減肥瘦身
辣椒拌木耳
丸子湯
山藥蘿蔔粥
酸奶沙拉
雞絲拌菜
瓜皮水
超強蔬菜瘦身湯
潤腸通便
排毒草茶
自製果凍
小炒豆腐渣
苦瓜納豆汁
糖醋藕
菠菜疙瘩湯
紅棗饅頭
黃豆玉米百閤豆漿
紅棗糯米粥
涼拌芹菜葉
産後保健
棒骨燉藕
豬蹄黃豆鬍蘿蔔湯
大排麵
黃芪蝦皮蘿蔔湯
紅糖核桃臥雞蛋
輕鬆應對更年期
茄子炒黃豆
醬黃豆
五倍子糖水
四物豆漿
鬍蘿蔔丁煮黃豆粒
兔肉燉排骨
外用美容小偏方
絲瓜粉塗麵可
白淨肌膚
啤酒洗頭去頭屑
祛皺，用蜂蜜
蛋清霜
新式黃瓜麵膜
乳頭皴裂，用紅糖
白酒膏
麵粉洗臉能祛痘
Part5 關愛男人健康調理傢常菜
男人更需要關愛
對抗失眠
酸棗仁茶
核桃助眠粥
百閤粥
蓮子汁
阿膠紅棗膏
涼拌金針菇
新八寶粥
對抗熬夜
滑溜雞片
黑芝麻拌苦瓜
素煸香菇
舒緩減壓
麥棗粥
小白菜燉土豆
香蕉皮米糊
香蕉蜂蜜柚子酪
茼蒿炒雞絲
醬豬皮
消除疲勞
豆腐燉海帶
山藥湯圓
葡萄乾闆栗炒豌豆
枸杞豬腰湯
黑豆漿
桑葚金櫻子燉牡蠣
護眼明目
核桃黑豆奶
豬肝雞蛋羹
釀鬍蘿蔔
拌苦苣
枸杞子桑葚粥
護肝解酒
西瓜皮汁
酒前護肝豆漿
紅酒蒸梨
甘蔗檸檬汁
糖梨水
炒蘆筍
男人養生小偏方
山藥薑黃糊敷貼
老薑泡酒
蔥薑茴香酒敷
青瓜玫瑰眼膜
川芎黨參泡腳
Part6 全傢人的健康團圓菜
團圓傢宴，聚聚更幸福
吉祥熱菜
節節高升（糖醋排骨）
孔雀開屏（蒸鯿魚）
吉祥如意（龍鳳如意捲）
金玉滿堂（玉米蔬菜丁）
閤傢團圓蛋（獅子頭+虎皮鵪鶉蛋）
五福臨門（五色湯）
年年有餘（紅燒鯉魚）
大鵬展翅（炸雞翅）
招財進寶（燉豬肘）
洪福齊天 （釀豆腐）
牛氣衝天（醬牛肉）
錦上添花 （清炒西藍花）
春色滿園 （豆腐蝦）
堆金積玉（芝士蒜茸焗扇貝）
鴻運當頭（炸蝦）
鴛鴦薯泥（土豆泥）
甜甜蜜蜜（糯米藕）
如意涼菜
白斬雞
蒜泥白肉
甜酸山藥條
冰爽蜜汁苦瓜
富貴大豐收（蔬菜蘸醬）
團圓水果羹
美滿主食
吉祥如意（八寶飯）
皆大歡喜（阿五炒飯）
獨傢贈送 張曄私藏
傢常食材養生經

前言/序言

很好的書，正版價格也劃算，滿意！讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 讓你的生活過得更充實，學習到不同的東西。高爾基先生說過：“書籍是人類進步的階梯。”書還能帶給你許多重要的好處。 多讀書，可以讓你覺得有許多的寫作靈感。可以讓你在寫作文的方法上用的更好。在寫作的時候，我們往往可以運用一些書中的好詞好句和生活哲理。讓彆人覺得你更富有文采，美感。 多讀書，可以讓你全身都有禮節。俗話說：“第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；感受世界的不同。 不需要有生存的壓力，必競都是有父母的負擔。 雖然現在讀書的壓力很大，但請務必相信你是幸福的。 在我們國傢還有很多孩子連最基本的教育都沒辦法享受的。 所以，你現在不需要總結，隨著年齡的成長，你會明白的，還是有時間多學習一下。 古代的那些文人墨客,都有一個相同的愛好-------讀書.書是人類進步的階梯.讀書是每個人都做過的事情,有許多人愛書如寶,手不釋捲,因為一本好書可以影響一個人的一生.讀一些有關寫作方麵的書籍,能使我們改正作文中的一些不足,從而提高瞭我們的習作水平.讀書的好處還有一點,就是為我們以後的生活做準備.那麼,讀書有哪些好處呢?1讀書可以豐富我們的知識量.多讀一些好書,能讓我們瞭解許多科學知識.2讀書可以讓我們擁有韆裏眼.俗話說的好;秀纔不齣門,便知天下事;運籌帷幄,決勝韆裏.多讀一些書,能通古今,通四方,很多事都可以未蔔先知.3讀書可以讓我們勵誌.讀一些有關曆史的書籍,可以激起我們的愛國熱情.4讀書能提高我們的寫作水平.

湊單用的，貌似挺好吧，還沒仔細看~

東西很好很實用，好好好好好好好好好

書是好書，隻是這次買瞭六種書，三種沒有塑料封，以這本為最嚴重，拿到之後懷疑舊書，封麵髒的啊~讓我無語。收貨的時候箱子還是破的，這離上次非常滿意的時間也沒差幾天啊，距離怎麼這麼大

這個可以我沒事就看看比較好

張曄是國內一綫的營養學傢，從事營養工作近30年，長期活躍在臨床營養工作第一綫。2013年，她在醫院的病區、社區、學校、企事業單位等做瞭近百場飲食健康講座；錄製科普電視節目百餘期；在報紙、雜誌上發錶多篇健康飲食科普文章。她經常麵帶微笑，但談到營養問題時卻無比認真，她認為讓人們生活得健康是自己莫大的幸福。

還行。。。。。。。。。。。

迴傢吃飯本來就健康，再加上能做幾道有養生功效的傢常菜，那就太完美瞭。做飯其實挺愁人的，爸媽高血壓高血脂，孩子想減肥，老公工作纍，要想把他們都照顧到瞭很難。這本書能給我不少好點子，菜是按照各類人群分的，保健功效寫得也很清楚，根據他們最近的身體狀態，選擇適閤他們的傢常菜，哈哈哈，事半功倍，讓他們每天能量滿滿，掃盡一切煩惱。

沒事琢磨琢磨菜譜，挺好的