懷孕營養大百科 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　都說懷孕要注意吃，究竟怎麼吃纔健康？
　　一天到晚吐個不停，吃不下怎麼辦？
　　肚子長齣瞭妊娠紋，吃什麼能消除？
　　雙腿嚴重水腫，是不是要少喝水啊？
　　……
　　都說懷孕要講究吃，要好好吃。但是你真正知道，寶寶從一個蘋果核長到一個小小人兒需要哪些營養嗎？哪些食物可以幫助提高準媽媽免疫力，哪些有助於寶寶的智力發育？
　　其實，孕期營養不僅關係到胎寶寶的健康發育，也關係到準媽媽的健康美麗。比如，孕前3個月到孕期3個月，補充葉酸可以預防胎寶寶畸形；攝取適量的碘和不飽和脂肪酸，能促進胎寶寶智力發育；多吃含維生素C的蔬果，不僅能預防高血壓，還能緩解妊娠紋……
　　為瞭他的健康成長，你會以前所未有的精力去關注自己的飲食，哪些能吃，哪些要少吃，哪些就乾脆不吃瞭。就這樣，你就會從一個大大咧咧的女漢子，搖身變為嗅覺靈敏、母性大發的準媽媽瞭。

內容簡介

　　從懷孕開始，胎寶寶每一階段的健康發育，都需要從媽媽身體攝取營養素。書裏詳盡孕期40周各種關鍵營養素，真正讓準媽媽長胎不長肉。
　　每周一種關鍵營養素，為胎寶寶發育和準媽媽分娩做準備。胎寶寶不同時期的身體發育，所需的營養素也不盡相同。書中詳細剖析每周關鍵營養素對胎寶寶的作用，以及其最好的食物來源，攝取量的提供也按照不同階段的發育進行攝取。到瞭孕晚期，推薦關鍵營養素為準媽媽順利分娩做好充足的營養準備。
　　每周關鍵營養素指導本周飲食宜忌。從備孕期到懷孕，甚至到産後，吃什麼，怎麼吃，吃多少？看似簡單，實則很有講究。跟著營養需求吃，媽媽吃得對，寶寶更健康。
　　一周優生食譜推薦，具體指導每周飲食。營養專傢根據胎寶寶每周所需營養，給齣長胎不長肉的營養餐譜。營養胎教始終貫穿始終，提醒準媽媽必須注意的飲食事項。

作者簡介

　　李寜，北京協和醫院營養科主管營養師，全國婦聯“心係好兒童”項目專傢。
　　李寜醫生在她近二十年的行醫生涯中，為不同年齡段、不同時期的準媽媽進行孕期營養、産後飲食調養、新生兒喂養等的營養指導工作。她用專業知識和溫暖愛心，幫助一位又一位女性完成準媽媽到新媽媽的完美蛻變。作為健康生活指導專傢，多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行包括孕産營養在內的知識科普宣教。業餘時間筆耕不輟，齣版《孕産媽媽營養大百科》《寶寶輔食早教養育全書》等孕産營養暢銷書。

內頁插圖

精彩書評

　　★孕吐、腰酸背痛、尿頻、腿抽筋……書中的小妙招告訴你，這些孕期不適都能通過食物緩解。
　　——上海市紅房子婦産科醫院副研究員、碩士研究生導師王淩

　　★一周推薦食譜，準媽媽跟著吃，長胎不長肉。
　　——國傢健康管理師、高級營養保健師李紅萍

　　★孕期40周，每周1個關鍵營養素，依據胎兒發育重點來攝取。
　　——媽媽幫學堂

目錄

Part1孕前營養宜忌與食譜
備孕女性/30
備孕女性飲食原則/30
平衡膳食/30
不能忽略的早餐/30
午餐是“重頭戲”/30
晚餐“七八分飽”/30
必備營養素：葉酸、碘、鋅/31
提前3個月補葉酸/31
碘是智力營養素/31
每日補鋅20毫剋/31
身體和心理準備/32
提前6個月停服避孕藥/32
提前瞭解孕期將經曆的事/32
將寵物長期寄養或送人/32
不寄養的寵物需注意衛生/32
選用孕婦專用護膚品/32
過度疲勞不利懷孕/33
越輕鬆，寶寶來得越快/33
不輕易給自己貼不孕標簽/33
一周優生食譜推薦/34
備育男性/36
備育男性飲食原則/36
必備營養素：葉酸、鋅、蛋白質/37
身體和心理準備/38
一周優生食譜推薦/40
孕前排毒飲食方案/42
孕前沒注意營養，孕後怎麼補/43
Part2懷孕40周營養宜忌與食譜
孕1周為寶寶降臨做好準備 /46
準媽媽:本周正處在月經期/46
胎寶寶:還沒影兒的胎寶寶/46
媽媽寶寶營養情況自測/46
關鍵營養素：葉酸/47
飲食宜忌/48
第1周優生食譜推薦/50
孕2周卵子發育成熟 /52
準媽媽:排卵期馬上開始/52
胎寶寶:一枚矜貴的卵子/52
胎寶寶發育與所需營養/52
關鍵營養素：蛋白質/53
飲食宜忌/53
第2周優生食譜推薦/54
……
Part3坐月子營養宜忌與食譜
分娩當天怎麼吃/224
順産：先吃些湯和粥/224
剖宮産：6小時後喝蘿蔔湯促排氣/225
産後第1周開胃清補/226
順産媽媽飲食宜忌/227
剖宮産媽媽飲食宜忌/227
第1周月子餐推薦/228
産後第2周補血益氣/230
新媽媽産後變化/230
哺乳媽媽飲食宜忌/231
非哺乳媽媽飲食宜忌/231
第2周月子餐推薦/232
……
附錄 新生兒日常護理/250

精彩書摘

　　孕1周 為寶寶降臨做好準備
　　經過3~6個月的生理和心理調試，你是否已經做好瞭懷孕的準備呢？從這一周開始你將經曆生命中最大的變化，你將成為一個孩子的媽媽，也將完成你一生中嚮完美女人轉變的一個重要過程。
　　準媽媽：本周正處在月經期
　　首先，建議準媽媽先製訂一個比較詳細的懷孕計劃，其中應該包括工作安排、醫療保健、營養飲食以及傢庭財務計劃等。其次，準媽媽本周正處在月經期，你可以根據自己的月經周期推算排卵期。此外，準媽媽須繼續加強營養，攝入高質量的蛋白類食品、含葉酸的水果和蔬菜，並確保正常的運動和休息。
　　飲食原則 食物選擇多樣化
　　胎寶寶：還沒影兒的胎寶寶
　　醫學上規定，以末次月經的第1天起計算預産期。所以，第1 周的時候準媽媽正處於月經期，月經結束一周左右後身體纔開始排卵。現在，胎寶寶連個影兒都還沒有呢，還隻能以精子和卵子的“前體”狀態，分彆存在於準爸爸準媽媽的體內。準爸爸準媽媽的健康可以成就“寶寶”健壯的體魄。
　　關鍵營養 葉酸，預防胎寶寶神經管畸形
　　媽媽寶寶營養情況自測
　　一般來說，在懷孕的前13周體重應該沒什麼變化，孕期增重總量不應超過15韆剋。如果準媽媽在孕前體重已經偏重，那麼建議孕期的體重增加控製在7韆剋以內。如果超過這個標準，就需要采取相應的措施來控製體重。
　　孕期 體重增加量
　　前3個月 共增加1~2韆剋
　　4~6個月 每周增加0.35韆剋，約為4.2韆剋
　　7~10個月 每周增加0.5韆剋，約為8韆剋
　　體重 體重總增加量
　　懷孕前體重正常者 11.5~16韆剋
　　懷孕前體重稍輕者 12~18韆剋
　　懷孕前體重較重者 7~12韆剋
　　平均增加體重 11.0~12.5韆剋
　　體重指數
　　體重指數（韆剋/米2）=體重（韆剋）÷身高（米）的平方。算齣的數值如果小於18.5，為體重過輕；如果在18.5~24.9之間，為正常體重；如果在25~28之間，為體重超重；如果大於28，則為肥胖瞭。
　　關鍵營養素：葉酸
　　孕早期是胎寶寶中樞神經發育的關鍵期，每天應補充400微剋葉酸。準媽媽宜在醫生的指導下購買規格為400微剋/片的葉酸增補劑，每天一片葉酸片最好是在飯後半小時左右用溫水送服。進入孕中期後可停服葉酸片，多從食物中汲取就可以瞭。
　　預防神經管畸形
　　葉酸可預防胎寶寶神經管缺損，特彆是在受孕後第17~30天神經管形成的主要時期。專傢認為，準媽媽每天都要服用葉酸，尤其是懷孕前的3個月到懷孕的前3個月服用。
　　補葉酸吃什麼食物
　　動物肝髒中葉酸含量最為豐富，其次為菠菜、草莓、紅棗、闆栗、蠶豆、綠豆、蘆筍、圓白菜、菜花、大蒜等。但是由於過度加熱容易破壞食物中的葉酸，因此，盡量吃那些大火快炒的蔬菜或者生食健康蔬菜。
　　沒補葉酸就懷孕怎麼辦
　　如果準媽媽孕前沒有補充葉酸也不用過分擔憂，從發現懷孕時開始補充葉酸，可以起到降低胎寶寶神經係統發育異常的作用。當然加大葉酸服用量也是極其錯誤的，過量服用葉酸反而會危害身體。
　　彆同時服用葉酸和維生素C
　　如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時，同時服用維生素C製劑，由於兩者的穩定環境相抵觸，因此吸收率都會受影響。補充葉酸和維生素C，兩者之間最好間隔一小時以上，不要同時服用，以免事倍功半。
　　服用葉酸增補劑比食補效果更好
　　說到補充某種維生素，一般的方法有食補和藥補。“藥補不如食補”是中國人的傳統觀念，然而補葉酸卻是反過來的。中國人的傳統烹飪習慣容易破壞食物中的天然葉酸，食補效果因此而大打摺扣。也就是說，服用葉酸增補劑比食補效果更好。
　　飲食宜忌
　　一般來說，如果能做到飲食均衡，孕期正常飲食就可以瞭。不過，有些飲食習慣可能會給母嬰帶來壞的影響，所以為孕育齣健康、聰明的寶寶，還是進行適當調整為好。
　　宜多吃蔬果和榖類
　　準媽媽為瞭滿足胎寶寶發育的需要，在生理上發生瞭很大的變化，如血容量的增加。這需要準媽媽自身增強熱能，加強基礎代謝。足量蛋白質和維生素的攝入，能有效幫助準媽媽産生物質代謝所需的熱能，因此宜多吃些天然的五榖雜糧、新鮮果蔬。
　　宜每天1根香蕉
　　香蕉是鉀的極好來源，並含有豐富的葉酸和維生素B6。鉀有降壓、保護心髒與血管內皮的作用；葉酸和維生素B6保證瞭胎寶寶神經管的正常發育。因此，準媽媽最好能每天吃1根香蕉。
　　宜多喝牛奶
　　準媽媽補鈣的最好方法就是喝牛奶，因為牛奶中的鈣最容易被人體吸收。每100毫升牛奶中含有約105毫剋鈣，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質和氨基酸的比例十分閤理。建議準媽媽每天分次喝500毫升牛奶。
　　宜吃些含碘食物
　　人體內碘含量極低，但卻是各係統，特彆是神經係統發育所不可缺少的。孕期缺碘會造成胎寶寶大腦發育障礙，同時還影響其智力發育。所以，孕早期飲食中宜適當吃些海帶、紫菜等。
　　營養小喇叭
　　晚上喝牛奶有助睡眠
　　牛奶中含有一種能使人疲倦欲睡的生化物L色氨酸，它能使大腦思維活動暫時受到抑製，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。牛奶可以緩慢地被血液吸收，其中的鈣能夠清除緊張情緒，因此牛奶對準媽媽的睡眠非常有益。
　　宜吃飯時有個好環境
　　吃飯時的環境和心情對用餐質量和餐後營養的吸收都非常重要。吃飯時和三五好友一起，或置身於幽雅、溫馨的就餐環境下，往往會食欲大增。因此，把自傢的餐廳布置得清新美好，用餐時談論開心的話題，都有助於準媽媽對營養的吸收。
　　忌過量吃酸
　　不少準媽媽在孕早期嗜好酸味的食物，但一定要注意不宜多吃酸菜、泡菜類，以免攝入過量的鈉鹽影響健康。準媽媽可以改食無害的天然酸味食物，如番茄、草莓、葡萄等；也可以喝酸奶，或將酸奶和果汁、水果混閤著吃。
　　忌偏食肉類
　　在孕早期，準媽媽最好以清淡、易消化的食物為主，不宜偏食肉類。人體呈微堿狀態是最適宜的，如果偏食肉類，會使體內環境趨嚮酸性，有可能導緻胎寶寶大腦發育遲緩。準媽媽長期挑食、偏食，可造成營養不良，影響胎寶寶生長。所以，準媽媽除瞭食用肉類外，還應吃些新鮮蔬菜水果，讓身體達到酸堿平衡。
　　忌多吃橘子
　　橘子味香，汁甜，並且營養豐富。但現在對於準媽媽來說，橘子雖好卻不能多吃。因為橘子性溫味甘，補陽益氣，過量食用容易引起燥熱而使人上火，發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。而且，準媽媽一次或者多次食用大量橘子後，身體內的鬍蘿蔔素會明顯增多，肝髒來不及把鬍蘿蔔素轉化為維生素A，會使皮膚內的鬍蘿蔔素沉積，並伴有惡心等癥狀。準媽媽每天吃橘子不應超過3個。
　　忌吃罐頭食品
　　任何危害胎寶寶的食品，準媽媽都應盡量少吃或者不吃。在罐頭的生産過程中，會加入食品添加劑，如甜味劑、香精等，這些人工閤成的化學物質會對胚胎組織造成一定的損傷，容易導緻畸形。即便是美味可口的罐頭，準媽媽也要主動剋製，盡量遠離。另外，罐頭食品在製作、運輸、存放過程中，如果消毒不徹底或者密封不好，就會造成細菌汙染。
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前言/序言

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