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周长林 编

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• 微生物学
• 医学微生物学
• 细菌学
• 病毒学
• 真菌学
• 免疫学
• 生物技术
• 微生物
• 生物科学
• 医学

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506774161

版次：3

商品编码：11759334

包装：平装

丛书名： 全国高等医药院校药学类第四轮规划教材

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：525

字数：701000

正文语种：中文

内容简介

　　《微生物学（第三版）/全国高等医药院校药学类第四轮规划教材》是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了微生物学的基本概念、基本理论与基本技能的要求，并根据学科发展前沿的特点，适当增加了药学领域应用的新技术、新方法。本书可供高等院校药学类专业本专科师生使用，对从事微生物研究的科研、生产工作的技术人员也有重要参考价值。

内页插图

目录

绪论
一、微生物学基本概念
二、免疫学基本概念
三、微生物学和免疫学的发展及其里程碑

第一篇 微生物学概论
第一章 细菌
第一节 细菌的大小和形态
一、细菌的大小
二、细菌的形态
三、细菌染色法
第二节 细菌细胞的结构与功能
一、细菌的基本结构
二、细菌的特殊结构
第三节 细菌的繁殖
一、细菌的繁殖方式
二、细菌的菌落特征
第四节 细菌与人类的关系
一、细菌在制药工业中的作用
二、细菌的致病性
三、常见的病原性细菌
第五节 放线菌
一、放线菌的形态与结构
二、放线菌的生长和繁殖
三、放线菌代表属
第二章 其他原核微生物
第一节 螺旋体
一、生物学性状
二、主要病原性螺旋体
第二节 立克次体
一、生物学性状
二、致病性与免疫性
三、微生物学检查与防治
四、主要病原性立克次体
第三节 衣原体
一、生物学性状
二、致病性与免疫性
三、微生物学检查与防治
四、主要病原性衣原体
第四节 支原体
一、生物学性状
二、致病性与免疫性
三、微生物学检查与防治
四、主要病原性支原体
第三章 真菌
第一节 酵母菌
一、形态和结构
二、繁殖方式及生活史
三、常见酵母菌
四、酵母菌与人类关系
第二节 霉菌
一、形态和结构
二、繁殖方式及生活史
三、霉菌的代表属
四、霉菌与人类关系
第三节 大型真菌
一、形态和结构
二、繁殖方式及生活史
三、大型真菌与制药工业
第四章 病毒
第一节 病毒的大小、形态、结构、化学组成和分类
一、病毒的大小
二、病毒的形态
三、病毒的结构和化学组成
四、病毒的分类
第二节 病毒的增殖
一、吸附
二、侵入和脱壳
三、生物合成
四、装配
五、释放
第三节 病毒的培养
一、动物接种
二、鸡胚培养
三、细胞培养
四、病毒在细胞内的增殖
第四节 干扰现象和干扰素
一、干扰现象
二、干扰素
第五节 抗病毒药物作用机制
一、抑制病毒侵入与脱壳
二、抑制病毒核酸合成
三、抑制病毒蛋白质合成
第六节 噬菌体
一、噬菌体的生物学性状
二、噬菌体的增殖
三、噬菌斑及噬菌体效价
四、噬菌体的一步生长曲线
五、噬菌体与宿主细胞生活周期
六、噬菌体的应用
第七节 病毒与人类的关系
一、病毒在医药工业中的应用
二、病毒的致病性和机体的免疫性
三、病毒与人类疾病
第五章 微生物的营养
第一节 微生物的营养物质
一、微生物细胞的化学组成
二、微生物的营养类型
三、营养物质的运输
第二节 培养基
一、培养基的配制原则
二、培养基的类型
三、常用的培养基
第六章 微生物的代谢
第一节 微生物代谢的类型
一、物质代谢
二、能量代谢
第二节 微生物的分解代谢及其能量产生
一、葡萄糖分解途径
二、发酵
三、呼吸作用
第三节 微生物的分解代谢产物与鉴定反应
一、生物大分子的降解
二、与代谢相关的微生物鉴定反应
第四节 微生物的合成代谢
一、微生物合成代谢的三要素
二、氨基酸的生物合成
第五节 微生物代谢的调控
一、酶活性的调节
二、酶合成的调节
三、微生物代谢调节的控制
四、代谢调节理论在发酵工业中的应用
第七章 微生物的生长与控制
第一节 微生物在培养基中的生长及其培养方法
一、微生物的生长
二、微生物的培养方法
三未可培养微生物的研究方法
第二节 微生物生长的测定方法
一、计数法
二、细胞量测定法
第三节 微生物的群体生长规律
一、细菌与酵母菌及霉菌的群体生长规律
二、影响微生物生长的因素
第四节 微生物的控制
一、基本概念
二、死亡曲线
三、控制微生物的物理方法
四、控制微生物的化学方法
五、生物安全
第八章 微生物的遗传与变异
第一节 遗传变异的物质基础
一、遗传变异物质基础的实验证明
二、遗传物质在微生物中的存在形式
第二节 基因突变
一、基因和性状
二、基因突变
三、基因突变的分子机制
四、DNA损伤的修复
第三节 基因的转移和重组
一、转化
二、接合
三、转导
四、真核微生物的基因重组
第九章 菌种选育与保藏
第一节 微生物生产菌种的来源
一、菌种的购买
二、自然界来源的微生物菌种筛选
第二节 自然选育
第三节 诱变育种
一、突变的诱发
二、突变株的筛选
三、突变基因的表达
第四节 菌种保藏
一、常用的菌种保藏方法
二、菌种的衰退和复壮
第十章 微生物系统进化与分类
第一节 微生物进化及其多样性
一、原始生命形式及其进化
二、生物进化的尺度分子
三、系统发育树
第二节 微生物分类与鉴定
一、微生物分类单元与等级
二、细菌分类系统简介
三、微生物分类鉴定技术
第三节 微生物生态学
一、微生物在自然界的分布
二、微生物与其他生物的相互关系
三、微生物生态学在药学和生物技术中的应用
……
第二篇 免疫学基础
第三篇 微生物学在药学中的应用
附录 微生物、微生物学和免疫学名词中英文对照表
参考文献

前言/序言

微生物学（第三版） 内容简介 《微生物学（第三版）》是一部全面深入的微生物学教材，旨在为读者提供系统、准确、前沿的微生物学知识体系。本书涵盖了微生物学的基本概念、理论、研究方法以及在各个领域的应用，适合生命科学、医学、农学、环境科学、食品科学等相关专业的学生、研究人员和从业人员阅读。 核心内容概述： 本书共分为以下几个主要部分，层层递进，构建完整的微生物学知识框架： 第一部分：微生物世界概览 微生物学导论： 介绍微生物学的研究对象、发展历程、重要性以及在自然界和人类生活中的地位。读者将初步了解微生物的多样性，以及它们对生态平衡、疾病传播、物质循环等关键过程的深刻影响。 微生物的分类与鉴定： 详细阐述微生物的分类原则、系统发育关系以及主要的分类系统。重点介绍革兰氏染色、生化测定、分子生物学方法等微生物鉴定技术，帮助读者掌握识别和区分不同微生物群体的基本技能。 细菌形态与结构： 深入剖析细菌细胞的典型结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、核糖体、内涵物等。重点讲解各结构的功能及其在细菌生长、繁殖、适应环境中的作用。同时，也会涉及一些特殊细菌的结构特征，如荚膜、鞭毛、菌毛等。 古菌： 介绍古菌这一独特的微生物类群，阐述其与细菌在分子生物学和生理生化上的显著差异，以及它们独特的生存环境和生态意义。 真菌： 详细介绍真菌的形态、结构、繁殖方式以及分类。涵盖酵母、霉菌等重要真菌类群，并探讨其在自然界中的分解作用以及在工业和医学上的应用。 病毒： 阐述病毒的基本结构、复制周期、分类原则以及与宿主细胞的关系。重点介绍噬菌体、动物病毒、植物病毒等，并讨论病毒感染的机制和防治策略。 其他微生物： 介绍原生动物、藻类等其他重要的微生物类群，简述其形态、生活方式和生态角色。 第二部分：微生物的生命活动 微生物的营养与代谢： 深入探讨微生物的营养需求、营养物质的吸收、同化与异化代谢过程。详细讲解碳源、氮源、无机盐、生长因子等的作用，以及光合作用、化能自养、异养等不同的能量获取方式。 微生物的生长繁殖： 阐述微生物的生长曲线、影响微生物生长的环境因素（温度、pH、氧气、渗透压等），以及细菌的繁殖方式（二分裂、孢子生殖等）。 微生物的遗传与变异： 介绍微生物遗传物质的结构与功能（DNA、RNA），基因表达调控机制，以及微生物的遗传变异（突变、基因重组）的类型和意义。 微生物的进化： 探讨微生物在自然选择、基因交流等驱动力下的进化过程，以及理解微生物进化对于认识生命多样性和适应性演变的重要性。 第三部分：微生物与环境 微生物生态学： 阐述微生物在自然界中的分布、栖息环境以及它们在各种生态系统（土壤、水体、空气、生物体）中的作用。重点介绍微生物群落结构、相互作用（共生、竞争、寄生）以及在物质循环（碳循环、氮循环、硫循环等）中的关键地位。 微生物与环境污染： 探讨微生物在环境污染中的角色，包括污染物降解、生物修复以及环境指标菌的应用。 微生物在工业生产中的应用： 详细介绍微生物在发酵工业中的应用，如生产酒精、抗生素、酶制剂、氨基酸、维生素等。阐述生物技术在现代工业中的重要作用。 微生物与食品安全： 探讨食品中常见微生物的种类、污染途径、腐败变质机制以及食源性疾病的防控。介绍食品的微生物检测方法和食品保藏技术。 第四部分：微生物与人类健康 微生物与疾病： 介绍病原微生物的致病机制、感染途径、免疫应答以及常见的人类疾病（细菌性疾病、病毒性疾病、真菌性疾病）。 感染与免疫： 详细阐述机体的免疫系统如何识别和清除病原微生物，介绍先天免疫和适应性免疫的机制。 微生物学诊断： 介绍临床微生物学检验的基本原理和常用方法，包括病原体的分离、鉴定和药敏试验。 抗菌药物与治疗： 阐述抗菌药物的作用机制、分类、合理使用以及耐药性问题。 微生物组学： 介绍人体微生物组的概念，探讨其在健康与疾病中的作用，以及微生物组学研究的最新进展。 预防医学中的微生物学： 介绍疫苗的作用原理、种类和应用，以及消毒与灭菌技术在疾病预防中的重要性。 特色与亮点： 内容全面与系统： 从基础理论到前沿应用，覆盖微生物学知识的广度和深度。 结构清晰与逻辑严谨： 各章节内容紧密相连，由浅入深，便于读者理解和掌握。 理论与实践结合： 强调理论知识在实际应用中的体现，提供丰富的案例和实例。 最新研究进展： 及时反映微生物学领域的最新发现和技术进展，如基因组学、宏基因组学、微生物组学等。 插图精美与信息丰富： 配有大量高质量的插图、图表和照片，直观地展示微生物形态、结构和生命活动，增强阅读体验。 语言生动与易于理解： 采用清晰、准确、生动的语言，避免过于深奥的术语，使内容更易于读者接受。 《微生物学（第三版）》将帮助读者建立扎实的微生物学基础，培养科学的思维方式，并为他们在未来的学习和研究中打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的案例分析部分是我最喜欢的内容之一，《微生物学（第三版）》通过大量的实际案例，将抽象的微生物学理论与现实生活紧密联系起来，极大地增强了学习的趣味性和实用性。书中涵盖了从疾病爆发的流行病学调查，到食品发酵的原理，再到环境污染的微生物修复等各种真实场景。例如，在介绍细菌致病机制时，书中详细分析了霍乱、伤寒等经典疾病的爆发案例，并解释了病原菌是如何感染人体、产生毒素以及导致疾病的。这些案例不仅让我对疾病的发生有了更深入的理解，也让我认识到微生物学在公共卫生和疾病防控中的重要作用。此外，书中关于微生物在食品工业中的应用，如酸奶、面包、奶酪的生产过程，也让我领略到了微生物的“神奇力量”。这些生动的案例分析，让我不仅仅是记住了一些枯燥的知识点，而是真正理解了微生物学在现实世界中的广泛应用和重要价值，激发了我对微生物学研究的浓厚兴趣。

评分☆☆☆☆☆

《微生物学（第三版）》这本书在语言表达上非常精炼和专业，这对于我这个想要深入学习微生物学的读者来说，是非常重要的。作者们避免了过于口语化或冗余的表达，而是用准确、专业的术语来描述复杂的概念。这让我能够接触到最前沿的科学语言，并且学会如何用科学的方式来思考和表达。同时，这本书的语言也并非艰涩难懂，它在保证专业性的前提下，力求清晰易懂。对于一些专业术语，书中通常会给出详细的定义和解释，或者在后续的章节中进行补充说明，这确保了我不会因为不理解某个术语而卡住。我尤其欣赏书中在描述一些科学原理时，所使用的逻辑严谨的推理过程，这让我能够理解这些知识是如何被发现和验证的。这本书的语言风格让我感觉是在与一位严谨而博学的学者对话，每一次阅读都能从中获得深刻的启发。它不仅仅是一本教科书，更是一本能够提升我学术素养的书籍。

评分☆☆☆☆☆

对于《微生物学（第三版）》这本书，我最深的感受是它在理论深度和广度上都做得非常出色。我一直对微生物如何影响我们的日常生活充满好奇，而这本书则系统地解答了我许多疑问。例如，它深入浅出地解释了益生菌在人体健康中的作用，让我了解到肠道微生物菌群的复杂性，以及它们如何与我们的免疫系统相互作用，甚至可能影响我们的情绪。书中关于病原微生物的部分，让我对各种疾病的起源和传播有了更清晰的认识，也让我意识到微生物学在公共卫生领域的重要性。我尤其欣赏书中在讲解复杂概念时所采用的类比和图示，这大大降低了我的理解门槛。举个例子，在讲解细菌的鞭毛运动原理时，书中提供的三维动画示意图和清晰的文字描述，让我仿佛亲眼看到了细菌是如何在环境中“游动”的，这种直观的呈现方式比单纯的文字描述要有效得多。此外，书中还涉及了微生物在环境中的作用，比如在物质循环中的角色，以及它们如何被用于污水处理和土壤修复。这些内容让我对微生物的“黑科技”有了更深的认识，也看到了微生物学在解决全球性环境问题上的巨大潜力。我不得不说，这本书不仅仅是知识的堆砌，更是一种思想的启迪，它让我从一个全新的角度去审视我们周围的世界，重新认识那些看不见的生命。

评分☆☆☆☆☆

当我拿起《微生物学（第三版）》这本书时，我最先被吸引的是它的叙事方式，仿佛一位经验丰富的老师在循循善诱地引导我进入微生物的世界。它不是那种枯燥乏味的教科书，而是充满了生动的故事和鲜活的例子。我记得书中在讲述微生物进化时，用到了“生命演化的史诗”这样的比喻，让我对细菌、古菌和真核生物之间复杂的演化关系有了更深刻的理解。书中对不同微生物类群的介绍也充满了趣味性，比如对噬菌体的描述，让人感觉它们像是微小的“捕食者”，在细菌的世界里扮演着重要的角色。我还很喜欢书中关于微生物的“聪明才智”的讲解，比如某些微生物如何在极端环境下生存，或者如何利用化学物质来获取能量。这些内容让我不禁感叹生命的神奇和多样性。除了理论知识，书中还包含了大量的实验设计和操作指导，这对于我这样一个喜欢动手实践的学习者来说，简直是如获至宝。我特别期待书中关于微生物分离、培养和鉴定方法的详细介绍，希望能够通过这些实验，亲手去发现和认识那些神奇的微小生命。这本书以一种引人入胜的方式，将复杂的科学知识变得触手可及，让我对微生物学的学习充满了热情和动力。

评分☆☆☆☆☆

《微生物学（第三版）》这本书在知识的组织结构上做得非常出色，逻辑清晰，层层递进，让学习过程变得格外顺畅。它从最基础的概念入手，逐步深入到更复杂的理论和应用。我尤其欣赏书中对于“微生物”这一概念的定义和划分，它清晰地区分了细菌、古菌、真菌、病毒和原生动物等，并分别介绍了它们的特点。这种系统性的梳理让我能够建立起一个清晰的知识框架，避免了信息碎片化的困扰。在讲解微生物的遗传和分子生物学时，书中引入了大量的现代分子生物学技术，如PCR、基因测序、基因编辑等，并解释了这些技术在微生物学研究中的应用。这让我了解到微生物学是如何与分子生物学紧密结合，共同推动科学的进步。此外，书中还详细介绍了微生物在疾病诊断、药物开发和食品安全等领域的应用，这些内容与我们的日常生活息息相关，让我看到了微生物学研究的实际价值。我发现书中不仅提供了大量的理论知识，还包含了很多案例分析和问题解答，这能够帮助我巩固所学知识，并解决学习过程中遇到的疑问。总的来说，这本书的结构设计非常人性化，能够有效地帮助读者建立起扎实的微生物学知识体系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就给我一种非常专业且严谨的感觉，淡淡的蓝色调中点缀着一些细胞和微生物的示意图，虽然不是那种华丽的设计，但却透露出一种沉稳和力量，让我对即将翻开的书页充满了期待。我是一名即将进入微生物学领域的初学者，之前对这个学科的了解仅限于一些科普读物，知道它是一个庞大而复杂的领域，涉及的知识点非常多。拿到这本《微生物学（第三版）》之后，我迫不及待地翻阅了目录，发现它几乎涵盖了所有我想了解的主题，从微生物的分类、形态结构，到它们的代谢、遗传，再到微生物与环境、与人类健康的关系，甚至还包括了微生物在工业和生物技术中的应用，这些内容之丰富让我既感到惊喜又有些许压力，但更多的是一种学习的动力。我特别注意到其中关于微生物生理和代谢的部分，这部分内容通常被认为是理解微生物生命活动的关键，也是学习微生物学难点所在。我希望通过这本书的学习，能够真正理解这些微小生命的运行机制，而不仅仅是死记硬背。这本书的厚度也让我觉得物有所值，这意味着其中蕴含的信息量是相当可观的，我需要花时间和精力去消化和吸收。我期待着书中能够有清晰的图示和详实的案例，能够帮助我更好地理解抽象的概念，将理论知识与实际应用联系起来。总而言之，这本书给我带来的第一印象是非常积极的，我把它视为我微生物学学习旅程中一份宝贵的财富，并且已经准备好全身心地投入到对它的探索之中。

评分☆☆☆☆☆

我注意到《微生物学（第三版）》在内容的时效性上做得非常出色，这对于一个快速发展的学科来说尤为重要。微生物学领域的新技术、新发现层出不穷，一本优秀的教材必须能够及时反映这些变化。在这本第三版中，我看到了许多关于微生物基因组编辑技术（如CRISPR-Cas9）在微生物研究和应用中的最新进展，以及宏基因组学和单细胞基因组学在揭示微生物多样性和功能方面的突破性成果。书中还包含了关于微生物耐药性、人畜共患病以及微生物在合成生物学领域的最新研究动态。这些前沿的内容让我对微生物学的未来发展趋势有了更清晰的认识，也让我了解到当前研究的热点和方向。这种紧跟时代步伐的教材，对于我这样的学习者来说，能够确保我学习到的是最新、最相关的知识，避免了落伍。同时，书中也保留了微生物学的基础理论，这使得新知识的引入不会显得突兀，而是建立在坚实的基础之上。

评分☆☆☆☆☆

作为一名已经从事微生物相关工作多年的研究人员，我对《微生物学（第三版）》这本书的评价会更加侧重于其在前沿性和实用性方面的表现。我一直关注着微生物学领域的最新发展，特别是基因组学、宏基因组学以及相关的生物信息学分析在微生物研究中的应用。在这本第三版中，我惊喜地发现作者们不仅保留了经典的基础知识，还在很多章节都融入了最新的研究成果和技术进展。例如，在关于微生物群落生态学的部分，书中对下一代测序技术在宏基因组研究中的应用进行了详细阐述，并列举了多个利用这些技术揭示微生物群落结构、功能和演替规律的案例。这对于我正在进行的科研项目具有极大的参考价值。同时，书中关于微生物组（microbiome）与宿主相互作用的研究也更新得非常及时，涵盖了肠道微生物组、皮肤微生物组等多个方面的最新发现，以及它们在疾病发生发展中的作用。这本书的深度和专业性足以满足我日常工作中的信息需求，并且对于指导我的实验设计和数据分析也提供了不少启发。我尤其喜欢书中提供的参考文献列表，这为我深入了解某个特定领域的研究提供了便利的入口。总的来说，这本《微生物学（第三版）》是一部非常具有时效性和前瞻性的学术著作，是微生物学领域从业者值得拥有的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表质量令我印象深刻。《微生物学（第三版）》之所以能够吸引我，很大程度上是因为它丰富的视觉元素。我一直认为，在学习像微生物学这样涉及微观世界的学科时，高质量的图像是至关重要的。这本书在这方面做得非常到位，无论是细胞的超微结构图、微生物群落的扫描电镜照片，还是各种生化反应途径的示意图，都清晰、准确且具有很高的艺术性。我特别喜欢书中关于细菌细胞结构的彩色插图，它们精准地展示了细胞壁、细胞膜、细胞质以及各种细胞器的位置和形态，让我对细菌的内部构造有了直观的认识。另外，书中关于微生物代谢途径的流程图也十分精美，通过不同的颜色和符号，清晰地勾勒出了复杂的生化反应过程，让我能够轻松地理解糖酵解、三羧酸循环等关键代谢途径。即使是文字描述部分，也常常配有精炼的图表来辅助说明，使得抽象的概念更容易被理解和记忆。可以说，这些高质量的视觉辅助材料极大地提升了我的阅读体验，让学习过程不再枯燥，而是充满探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

《微生物学（第三版）》这本书的章节安排和知识点的呈现方式，让我感受到作者们在教学设计上的用心良苦。它并非简单地将知识点罗列出来，而是采用了“问题导向”的学习模式。每章的开头通常会提出一个核心问题，然后通过详细的讲解来回答这个问题，并在章节的结尾进行总结和升华。这种方式能够有效地激发我的学习兴趣，让我带着问题去阅读，从而更容易理解和掌握知识。例如，在讲解微生物的生长繁殖时，书中并没有直接给出生长曲线的图示，而是先提出“微生物是如何进行数量上的增长？”这样的问题，然后逐步介绍生长周期中的各个阶段、影响生长的因素以及如何测量生长速率。这种循序渐进的讲解方式，让我在理解概念的同时，也理解了这些概念背后的逻辑和原理。此外，书中还提供了大量的练习题和思考题，这些题目不仅能够检验我对知识的掌握程度，还能引导我进行更深入的思考和拓展，这对我来说是非常宝贵的学习资源。

评分☆☆☆☆☆

开卷有益，爱不释手，有时间就看

评分☆☆☆☆☆

一直想买，这次优惠力度大，就买了，感觉还不错。

评分☆☆☆☆☆

618确实挺便宜的 还不错吧

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评分☆☆☆☆☆

书不错，难易适中，内容相对较新。

评分☆☆☆☆☆

中药学专业，扩大一下知识面。

评分☆☆☆☆☆

东西收到不错，以后再来

评分☆☆☆☆☆

校长编的书，很不错～