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[韩] 金时汉著，郭永强译

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发表于2024-11-26

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图书介绍

出版社：中原农民出版社

ISBN：9787554212844

版次：1

商品编码：11868256

包装：平装

开本：32开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：255

字数：200000

正文语种：中文

图书描述

内容简介

　　《药效惊人的精品酵素》是《制作健康酵素》的后续书籍，作者为了帮助读者在了解酵素的基础上再制作一些带有药效功能的健康酵素。《药效惊人的精品酵素》内容以图解步骤方式，详细介绍了从选材料、道具、食材入手，到酿造功能性酵素，酵素品种多达48种，让新手在家也能轻松做酵素。

作者简介

　　金时汉，韩国野生茶专家，山野草酵素研究院院长20多年前，我为了修养心性而入居深山，开始接触并学习发酵酵素。我在全韩国的深山和平原中采摘山野草，然后进行发酵、熟成，从而制作酵素，并领悟到“世间有药草，无杂草”。作为一名热情的酵素传道士，13年间我一直在全国各地搞巡回讲座。 SBS、KBS等媒体曾介绍过我。我也曾在《SBS现场21》《生活9阶万物相》等节目中，展示过适合糖尿病患者的健康精品酵素，给当下的酵素热潮带来了一股清新之风。现在，亲自酿制酵素的家庭越来越多。但是，大部分人并不懂得真正的做法，并因食用过甜的酵素对身体造成了伤害。

01 药效酵素，制作前准备
关于酵素的困惑，随便提问
生材料vs干材料优缺点分析
酵素材料&工具
准备过程＆制作方法
各材料功效，尽收眼底

02 果实制品
橘子酵素
猕猴桃酵素
草莓酵素
蓝莓酵素
干山茱萸酵素
干五味子酵素
干枸杞子酵素

03 十制品
韭菜酵素
葱酵素
菠菜酵素
防风酵素
干鱼腥草酵素
干三白草酵素
干九节草酵素

04 根制品
甘蓝酵素
牛蒡酵素
姜黄酵素
草石蚕酵素
生姜酵素
胡萝卜酵素
干玉竹酵素
干桔梗酵素
干葛藤酵素
干白芍药酵素
干麦门冬酵素

05 表皮＆菌类制品
陈皮酵素
桂皮酵素
槲寄生酵素
五加皮酵素
桑树根皮酵素
干黄蒿酵素
干香菇酵素
干木耳酵素

06 中药材制品
人参酵素
牛膝酵素
灵芝酵素
桑黄酵素
何首乌酵素
当归酵素
川芎酵素
黄芪酵素
熟地黄酵素
地骨皮酵素

07 中药调剂制品
四物汤酵素
双和汤酵素
生脉酵素
当归川芎酵素
黄芪大蒜酵素
酵素简谱