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發表於2024-11-10

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圖書介紹

店鋪: 盛世宏圖圖書專營店
齣版社: 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN:9787553743851
商品編碼:11878417293
品牌:中國婦女齣版社
包裝:軟精裝
開本:16開
齣版時間:2015-07-01


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圖書描述

書名:【正版】食在好吃11:一學就會的111種麵

定價:29.8元

作者:黎國雄

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787553743851

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:軟精裝

開本:16開


如今,麵已經成瞭人們*喜愛的餐食之一,不管是外齣遊玩,還是午後小點,都離不開麵的影子。這是因為麵不但口感好,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化閤物,更是蘊含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。《一學就會的111種麵》專門為麵愛好者打造,不管你是不是新手,都可以做齣口味豐富、口感鬆軟,並且老少皆宜的美味麵。更多精彩好書點擊這裏:一學就會的119 種蛋糕(親手做美味蛋糕,傢庭烘焙的手冊!)自己在傢成功做餅乾(您的**本零基礎餅乾製作寶典!)一學就會的107 種西點(107種西點做法大公開,新手也能零失敗!美味西式點心輕鬆做!)


本書就是專門為麵愛好者打造的,就算你是新手也不怕,書中開始就詳細地介紹瞭麵製作的原料、工具,還詳細解析瞭製作過程中容易齣現的問題,看完之後你就會豁然開朗瞭。本書中的每種麵製作配方都詳細大公開,還配有詳盡的步驟分解圖,讓你一目瞭然。書中更是分為初級、中級和高級三個等級,讓你循序漸進地進行學習製作。



黎國雄:1987年,製作瞭**本蛋糕專業畫冊,開創瞭顧客在蛋糕店看圖片訂製蛋糕的先河;1993年,發明瞭**個塑料仿真蛋糕,改變瞭國內蛋糕店用奶油蛋糕做展示的狀況,大大節約瞭成本。2001年,研發瞭藝術陶瓷蛋糕,並獲得國傢專利。2007年,發明瞭捏土仿真蛋糕,使蛋糕突破食品的範疇,嚮藝術的方嚮延伸。攜手多位烘焙名傢,創辦瞭黎國雄蛋糕烘焙中心,從創校至今,已為中國烘焙界培養瞭數名烘焙技師。
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