发表于2024-11-13
★超人气的35款精选杰作!一次网罗特受欢迎的蒙布朗。
★详细的制作过程与方法,附甜点断面图更加了解内部构造。
★在大师的指点下轻松制作,过程更令人享受。
★独特的造型,丰富的口感,用心品尝的美味。。
★特别介绍制作蒙布朗时不可或缺的栗子产品,提供参考。
★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!
★以阿尔卑斯山的白朗峰外型所设计的蒙布朗,是一种使用栗子为主要原料的法国甜点。由于广受大众欢迎,后来也逐渐发展出各式口味的蒙布朗。
★本书所介绍的35款蒙布朗甜点,分别是由35位甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法,并由甜点师亲自与您分享蒙布朗的制作理念,让您亲身感受大师的创作风范!
★想要知道甜点师都是如何创作出每一款令人心动的蒙布朗甜点吗?丰富、细腻、不私藏的蒙布朗甜点专书,让您一次就可拥有如梦如幻的骄傲蒙布朗名作!
旭屋出版公司,立案登记于日本国东京都港区赤坂1-7-19,代表责任者永瀬正人。主要事业项目为专业菜谱书籍及期刊的制作、出版。现有定期出版的期刊《近代食堂》《 咖啡志》及专业烘焙、日式西式菜谱、咖啡讯息等书籍约8000余种,是全日本出版业指标性的专业菜谱出版社。沙子芳,台湾东吴大学日语系毕业,曾任出版社主编,从事出版工作十多年,热爱图画书与手作,现为专职译者。
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评分书都不错,在京东买了好几千的书了,每次有活动就忍不住
评分内容详细,图片精美。
评分书还可以。不过感觉实用性不是很大。
评分很好的一本书、值得购买
评分在国外朋友请我吃过这种糕点,印象很深刻,沙沙的细腻感,口感超级喜欢,回来一直搜寻都没有专做蒙布朗的,这本书的蒙布朗简直比我吃过的那款还要美,还要精致,大概翻了下,款款都喜欢,期待我的成品再发送,很棒的书,支持!
评分书认真的看了,怎么说呢小日本做点心就是精细,栗子为主,抽空可以试试。
评分找了很久,终于找到了专门介绍制作蒙布朗的书,很厚一大本,正品书就是真材实料,爱不释手,看着图片和步骤对制作蒙布朗信心大增!!
评分很全的甜点书
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