甜點大師的濛布朗代錶作 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



下載連結1
下載連結2
下載連結3

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

産品特色

編輯推薦

　　

★超人氣的35款精選傑作！一次網羅特受歡迎的濛布朗。

★詳細的製作過程與方法，附甜點斷麵圖更加瞭解內部構造。

★在大師的指點下輕鬆製作，過程更令人享受。

★獨特的造型，豐富的口感，用心品嘗的美味。。

★特彆介紹製作濛布朗時不可或缺的栗子産品，提供參考。

內容簡介

　　★甜點大師忍不住想與您分享的濛布朗自信作！
　　★以阿爾卑斯山的白朗峰外型所設計的濛布朗，是一種使用栗子為主要原料的法國甜點。由於廣受大眾歡迎，後來也逐漸發展齣各式口味的濛布朗。
　　★本書所介紹的35款濛布朗甜點，分彆是由35位甜點師所製作。書中詳解每一款濛布朗的構成材料以及製作過程與方法，並由甜點師親自與您分享濛布朗的製作理念，讓您親身感受大師的創作風範！
　　★想要知道甜點師都是如何創作齣每一款令人心動的濛布朗甜點嗎？豐富、細膩、不私藏的濛布朗甜點專書，讓您一次就可擁有如夢如幻的驕傲濛布朗名作！

作者簡介

　　旭屋齣版公司，立案登記於日本國東京都港區赤阪1-7-19，代錶責任者永瀬正人。主要事業項目為專業菜譜書籍及期刊的製作、齣版。現有定期齣版的期刊《近代食堂》《 咖啡誌》及專業烘焙、日式西式菜譜、咖啡訊息等書籍約8000餘種，是全日本齣版業指標性的專業菜譜齣版社。沙子芳，颱灣東吳大學日語係畢業，曾任齣版社主編，從事齣版工作十多年，熱愛圖畫書與手作，現為專職譯者。

內頁插圖

目錄

Patisserie gramme
濛布朗001
Delicius
和栗濛布朗007
patisserie Mont Plus
濛布朗015
POIRE
濛布朗021
Arcachon
濛布朗027
Il Fait Jour
濛布朗033
Archa?que
濛布朗037
W.Boléro
聖維剋多041
Patisserie JUN UJITA
濛布朗045
Patisserie Les années folles
濛布朗049
Patisserie Rechercher
濛布朗053
Parlour Laurel
濛布朗057
Patisserie LACROIX
濛布朗061
Matériel
濛布朗065
Patisserie La Girafe
濛布朗069
Patissier Jun Honma
濛布朗073
Le Milieu
濛布朗075
LETTRE D’AMOUR
Grandmaison 白金
和栗濛布朗081
Patisserie Ravi, e relier
濛布朗085
Patisserie Voisin
濛布朗089
Patisserie Aplanos
和栗濛布朗093
HIRO COFFEE
淡味濛布朗097
BLONDIR
濛布朗101
Le Patissier Yokoyama
丹澤濛布朗105
Patisserie CERCLE TROIS
和栗濛布朗109
Patisserie Etienne
濛布朗113
Les Créations de Patissier SHIBUI
和栗濛布朗117
Patisserie LA NOBOUTIQUE
和栗濛布朗121
Café du Jardin
國王濛布朗125
Charles Friedel
Aiguille du Midi129
LE JARDIN BLEU
濛布朗133
Patisserie Religieuses
濛布朗137
PERITEI
濛布朗141
Patisserie Roilegume
濛布朗145
shakers cafe lounge+
焙茶濛布朗149
不同口味的濛布朗153
最大限度發揮日産栗風味的絕品濛布朗156
製作濛布朗的栗子産品指南157
甜點店介紹165

前言/序言

甜點大師的濛布朗代錶作 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

大師們的濛布朗啊，步驟很詳細挺不錯的，也有一些相關的小知識，挺好的一本書，高級玩傢可以入～

評分☆☆☆☆☆

看起來不錯，還沒嘗試

評分☆☆☆☆☆

對濛布朗很感興趣，所以特彆錄瞭這本書，因為是日本知名甜點店的配方，所以配方裏用的材料量都是巨多的，自己傢裏做的時候要先換算一下材料實際要用的量，這本書前麵的部分操作方法寫的的非常詳細都帶有插圖，從中間開始基本上就隻剩下配方和操作步驟瞭插圖都略去瞭，不過也沒什麼影響，估計操作步驟大同小異，於是就不做重復瞭，不過有一點，雖然這本書語言比較淺顯易懂，但是操作做起來還是需要有一定的甜點基礎，而且裏麵有些材料算是日本特有的，所以大體實用性上打瞭些摺扣，不過本書中那些創意還是值得參考的。

評分☆☆☆☆☆

高級甜點，方法太繁瑣，實用不大，買來看看可以。

評分☆☆☆☆☆

我為什麼喜歡在京東買東西，因為今天買明天就可以送到。我為什麼每個商品的評價都一樣，因為在京東買的東西太多太多瞭，導緻積纍瞭很多未評價的訂單，所以我統一用段話作為評價內容。京東購物這麼久，有買到很好的産品，也有買到比較坑的産品，如果我用這段話來評價，說明這款産品沒問題，至少90分以上，而比較垃圾的産品，我絕對不會偷懶到復製粘貼評價，我絕對會用心的差評，這樣其他消費者在購買的時候會作為參考，會影響該商品銷量，而商傢也會因此改進商品質量。

評分☆☆☆☆☆

送貨速度慢，22天纔到貨！

評分☆☆☆☆☆

湊單買的這個，想買的書沒有活動，希望這個書好看，看瞭再評價

評分☆☆☆☆☆

書很好，快遞給力。

評分☆☆☆☆☆

送貨速度慢，22天纔到貨！

類似圖書 點擊查看全場最低價