現代海藻資源綜閤利用 [Modern Intergrative Utilization of Seaweeds Resources] 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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段德麟，付曉婷，張全斌 等 編

圖書標籤:

• 海藻
• 海洋生物資源
• 生物化工
• 食品科學
• 藥用植物
• 環境科學
• 可持續發展
• 海洋經濟
• 功能性食品
• 生物材料

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030485366

版次：1

商品編碼：11967302

包裝：平裝

外文名稱：Modern Intergrative Utilization of Seaweeds Resources

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

頁數：283

字數：424000

正文語種：中

內容簡介

　　我國海藻資源豐富，是世界上的海藻生産國。二十世紀形成的海藻工業主要為海藻食品、海藻多糖、碘、甘露醇等，海藻藥物的開發剛剛起步。近10年來，隨著我國社會、經濟的迅速發展、科學技術的進步，海藻中許多新成分也不斷被發現，其活性得以認識和開發，海藻在食品、化工、藥品、生物材料、肥料、飼料、能源等各領域的應用日漸廣泛，取得許多成績和效益，為國傢的社會、經濟發展，發揮瞭重要貢獻。
　　《現代海藻資源綜閤利用》的齣版，將全麵嚮讀者展示海藻資源利用的新研究及産業化進展。
　　《現代海藻資源綜閤利用》適閤海藻加工及資源綜閤利用專業的學生、教師、科研人員及企業人員學習使用。

內頁插圖

目錄

第一章 海藻資源及海藻工業曆史
第一節 海藻資源概況
第二節 我國工業用的主要經濟海藻
第三節 我國海藻工業的發展介紹
第四節 我國現代海藻工業
參考文獻

第二章 褐藻化工
第一節 褐藻膠
第二節 藻酸丙二醇酯
第三節 甘露醇
第四節 海藻中的碘
參考文獻

第三章 紅藻化工
第一節 瓊膠
第二節 瓊脂糖
第三節 卡拉膠
參考文獻

第四章 海藻食品
第一節 海帶食品
第二節 裙帶菜食品
第三節 紫菜食品
參考文獻

第五章 海藻藥物
第一節 海藻中藥
第二節 活性多糖
第三節 蛋白質與氨基酸
第四節 酚類化閤物
第五節 海藻色素
第六節 高度不飽和脂肪酸
參考文獻

第六章 海藻生物醫用材料
第一節 海藻酸鹽醫用敷料
第二節 海藻酸鹽生物微膠囊
參考文獻

第七章 海藻生物肥料
第一節 概述
第二節 海藻肥的曆史
第三節 海藻肥的原料
第四節 海藻活性成分及功效
第五節 海藻肥的生産工藝
第六節 海藻肥的使用效果
第七節 海藻肥的現狀及展望
參考文獻

第八章 海藻飼料
第一節 海藻飼料的生産工藝
第二節 海藻飼料的成分及功能
第三節 海藻飼料的應用
參考文獻

第九章 海洋微藻及其代謝産物
第一節 概述
第二節 閤成鬍蘿蔔素的生物學基礎
第三節 高産類鬍蘿蔔素微藻的工程化培養
參考文獻

第十章 微藻生物能源
第一節 微藻生物能源概述
第二節 能源微藻藻種介紹
第三節 能源微藻的培養技術
第四節 微藻采收技術
第五節 藻類油藻提取技術
第六節 微藻生物柴油的轉化
參考文獻

第十一章 海藻縴維的研究與發展
第一節 概況
第二節 海藻縴維的研究與發展介紹
參考文獻

後記

前言/序言

　　浩瀚且神秘的海洋中蘊藏著蔚為壯觀而又韆姿百態的海洋生物，作為初級生産者，海藻不僅是海洋動物的餌料，也是海洋生物的棲息和繁衍場所，因此，海藻對海洋生態環境的維持起著重要作用。
　　人類很早就有收集海藻、利用海藻的傳統，自20世紀以來，海藻工業從碘、褐藻膠、甘露醇等傳統産業，逐漸發展成為海藻食品、海藻多糖、海藻材料、海藻藥物等産業。特彆是近10年來，伴隨著科學技術的不斷發展與滲透，海藻新技術、新産品相繼問世，許多活性組分可應用於食品、藥品、生物材料等領域，這對海藻資源的可持續開發與利用産生瞭重要影響。
　　當前，我國對海洋資源的開發與利用極為重視和關注。同時我國是世界上的海藻生産國，如何深入開發海藻新産品、新技術，利用海藻資源，服務於我國社會、經濟發展的需要，是該行業共同關注的問題。因此，本書的齣版，旨在嚮大傢介紹該行業當前發展的新進展，並能為海藻科研、教育及産業發展盡微薄之力。
　　本著時代性、專業性及全麵性的原則，我們總結瞭近20年來海藻資源開發與應用領域的現狀，盡多地反映該行業的現有技術水平，嚮海藻加工與利用專業領域的學生、教師、科研人員及企業人員呈現一部參考書。由於作者水平和能力有限，編寫過程中難免存在遺漏和不妥之處，敬請各位同行與讀者批評指正。

現代海藻資源綜閤利用 [Modern Integrative Utilization of Seaweeds Resources] 書籍簡介 本書旨在係統、全麵地梳理和探討現代海洋生物技術背景下，海藻資源在多個關鍵領域的綜閤開發與應用策略。全書內容聚焦於前沿的科學研究、工程技術突破以及可持續發展的産業實踐，力求為海洋生物資源的高值化利用提供一份詳實的理論基礎與實踐指南。 本書的結構嚴謹，邏輯清晰，內容涵蓋瞭從海藻的基礎生物學特性解析，到先進的提取、分離技術，再到終端産品的創新應用與市場前景分析等多個維度。我們力求避免對現有技術的簡單羅列，而是深入剖析其背後的科學原理、技術瓶頸以及未來發展趨勢。 --- 第一部分：海藻生物學基礎與資源普查 本部分奠定理解海藻資源潛力的科學基石。它首先迴顧瞭全球主要海藻類群（包括褐藻、紅藻和綠藻）在形態結構、生理代謝和遺傳多樣性上的最新認識。重點不在於宏觀分類，而在於解析特定次級代謝産物（如多糖、色素、萜類化閤物）的生物閤成途徑及其環境適應性調控機製。 資源現狀與可持續采收：詳細分析瞭全球主要經濟海藻産區的資源分布現狀，並引入瞭生態學模型來評估不同采收強度對藻床生態係統的影響。討論瞭精準海洋觀測技術（如遙感、水下機器人監測）在實時監測海藻生物量和健康狀況中的應用，強調瞭從“過度捕撈”嚮“可持續養殖與收獲”轉型的技術路徑。 基因組學與分子育種：深入探討瞭利用高通量測序技術解析重要經濟海藻的基因組，以期挖掘具有高産值化閤物閤成能力的基因簇。討論瞭基因編輯技術（如CRISPR-Cas係統）在改良海藻生長速度、提高特定功能成分含量方麵的初步探索與倫理考量。 --- 第二部分：先進分離、提取與修飾技術 本部分聚焦於如何高效、環境友好地從海藻基質中獲取有價值的分子實體，並對其進行結構修飾以增強其功能性。 綠色溶劑與超臨界流體技術：係統對比瞭傳統有機溶劑提取法與新型綠色提取技術（如超臨界二氧化碳、亞臨界水、離子液體）在提取多糖、蛋白質和脂質方麵的效率、選擇性和環境友好性。重點分析瞭操作參數（溫度、壓力、時間）對提取物分子量分布和生物活性的影響機製。 膜分離與層析技術優化：詳細闡述瞭微濾、超濾、納濾和反滲透技術在粗提物純化中的應用，尤其關注瞭如何利用這些技術進行分子量分級，以分離齣不同功能特性的寡糖或多肽。針對高純度功能因子的分離，分析瞭高效液相色譜（HPLC）和模擬移動床（SMB）色譜在工業化放大生産中的工藝優化策略。 酶解與生物轉化：探討瞭利用特異性酶解技術（如藻酸鹽酶、瓊脂酶、卡拉膠酶）對大分子物質進行定嚮降解，製備生物活性更高的低聚物（如寡糖、寡肽）。分析瞭固定化酶反應器在提高酶催化效率和重復使用性方麵的工程挑戰與解決方案。 --- 第三部分：高附加值終端産品創新與應用 本部分將焦點從“提取物”轉嚮“終端産品”，係統展示海藻資源在生物醫學、農業和新材料領域的創新性應用。 生物活性成分的藥理學與營養學潛力： 1. 抗腫瘤與免疫調節劑：深入分析瞭岩藻黃素、褐藻多糖（Fucoidan）等活性物質在細胞和動物模型中對腫瘤細胞凋亡、血管生成抑製及免疫細胞活化作用的分子機製。討論瞭其作為佐劑或先導化閤物的開發潛力。 2. 腸道健康與益生元：探討瞭海藻來源的可溶性膳食縴維（如岩藻糖、藻膠）在調控宿主腸道菌群結構、産生短鏈脂肪酸（SCFA）方麵的作用。對比瞭不同來源海藻寡糖的益生元活性差異。 3. 皮膚科學與抗衰老：解析瞭海藻提取物中多酚類和萜類化閤物的抗氧化機理，以及它們在光損傷修復、膠原蛋白閤成促進方麵的應用配方設計。 新型生物基材料與環境工程： 1. 醫用敷料與組織工程：重點研究瞭海藻酸鹽和殼聚糖復閤物作為生物相容性支架材料的優勢。討論瞭通過電紡技術製備納米縴維支架，用於傷口愈閤、軟骨修復的結構與性能調控。 2. 重金屬吸附劑與汙染物治理：分析瞭海藻細胞壁中官能團（羧基、羥基）對環境中有價或有害離子（如鉛、鎘、稀土元素）的絡閤能力。設計瞭功能化海藻生物炭在水處理領域的效能提升方案。 農業與飼料領域： 介紹瞭海藻提取物作為植物生長促進劑（PGR）的機理，其對提高作物抗逆性（耐旱、耐鹽）的影響。在動物營養方麵，闡述瞭微量元素富集海藻作為功能性飼料添加劑，改善畜禽健康和肉蛋品質的優化配方。 --- 第四部分：産業化挑戰與未來展望 本部分麵嚮産業實踐，探討瞭將實驗室成果轉化為大規模、經濟可行産品的關鍵障礙和未來發展方嚮。 工程放大與成本控製：分析瞭從剋級到噸級的過程中，分離純化步驟的能耗、溶劑迴收率以及設備選型的經濟性評估。討論瞭如何通過過程強化技術（Process Intensification）降低單位産值的生産成本。 質量標準與法規遵循：鑒於海藻産品多樣性高，本部分強調瞭建立統一的産品質量控製體係（QC/QA）的重要性，包括活性成分的標準化分析方法、穩定性和安全性評價（毒理學、過敏原性），以及不同應用領域（食品、藥品、化妝品）的法規要求。 循環經濟與零廢棄物利用：提齣瞭基於“生物精煉”（Biorefinery）的整體概念，即最大化海藻生物質的價值。探討瞭如何將提取高值成分後的殘渣轉化為能源（沼氣、生物燃料）或低值農業肥料，構建高效的閉環利用係統。 --- 本書麵嚮海洋生物技術、應用化學、食品科學、材料工程及相關産業的研發人員、政策製定者和高等院校師生。通過整閤跨學科的前沿知識，我們期望推動海藻資源從傳統的初級利用階段，邁嚮現代、高效、可持續的綜閤開發新紀元。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，"現代海藻資源綜閤利用"，在書架上閃耀著一種特彆的光芒，仿佛預示著一場關於海洋饋贈的深度揭秘。我是一個對生物技術和可持續性研究充滿熱情的研究生，常常在文獻中看到海藻的身影，但往往是零散的片段。我渴望一本能夠將這些信息融會貫通，展現海藻“全方位”利用潛力的著作。我設想，書中會有一部分專門介紹海藻的生物多樣性，從微藻到大型海藻，它們的形態、生態位以及地理分布都會是重要的內容。更令我期待的是，書中會深入探討海藻的化學組成，例如不同海藻種類中藻藍蛋白、褐藻膠、卡拉膠等功能性物質的含量和特性差異，以及這些物質在食品增稠劑、乳化劑、穩定劑等方麵的傳統應用。當然，我更關注“現代”和“綜閤”這兩個關鍵詞所代錶的最新進展。書中是否會介紹海藻在生物醫藥領域的應用，比如抗病毒、抗腫瘤、免疫調節等活性成分的開發？或者在環保領域，海藻作為生物固碳的潛力，以及其在廢水處理中的作用？我希望能看到更多關於海藻生物煉製、生物質能源化以及高價值化學品提取的最新研究成果，這對於我撰寫學術論文和理解行業發展趨勢至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名稱，“現代海藻資源綜閤利用”，充滿瞭科學探索和前瞻性。我是一名對海洋科學和可持續發展領域抱有濃厚興趣的普通讀者，常常在思考如何更好地利用地球上的自然資源。我希望這本書能夠提供一個係統性的視角，讓我理解海藻這種豐富的海洋資源是如何被現代科技發掘和利用的。我期待書中能涵蓋海藻的生物學特性，包括它們的種類、生長條件、營養價值以及獨特的生物化學成分。更重要的是，我希望這本書能夠詳細闡述海藻在多個領域的“綜閤利用”策略，例如在食品工業中作為天然色素、增稠劑、功能性食品原料的應用；在醫藥領域，探索海藻提取物在抗氧化、抗炎、免疫調節等方麵的潛力；以及在農業領域，利用海藻作為有機肥料、土壤改良劑的價值。我還對海藻在生物技術和工業應用中的前景感到好奇，比如利用海藻生産生物燃料、生物塑料，或者作為環境修復的材料。這本書如果能用清晰的語言和翔實的案例，展現海藻從海洋走嚮韆傢萬戶的“奇幻旅程”，那我將感到非常滿足。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名著實吸引瞭我，"現代海藻資源綜閤利用" 聽起來就充滿瞭科學的嚴謹和對未來資源的探索。作為一個對海洋生物和可持續發展領域略有涉獵的愛好者，我一直對海藻這類看似不起眼的生物蘊藏的巨大潛力感到好奇。在信息爆炸的時代，能夠找到一本係統性地介紹海藻如何從海洋走嚮現代工業、造福人類的書籍，實屬不易。我期待書中能夠詳細闡述海藻的種類、生長環境、采集方式，以及更重要的——它們在食品、醫藥、能源、材料等多個領域的核心應用價值。特彆是“綜閤利用”這個詞，讓我對書中可能涉及的跨學科研究和多維度開發思路産生瞭濃厚的興趣。我猜想，這本書或許會深入剖析海藻中的生物活性物質，例如多糖、類鬍蘿蔔素、多酚等，並詳細介紹如何通過先進的提取、分離和修飾技術，將這些寶貴的成分轉化為具有高附加值的産品。同時，我也希望能瞭解海藻在生物降解材料、生物燃料生産等新興環保産業中的作用，這不僅能滿足我個人對科技前沿的求知欲，也契閤瞭當前社會對綠色發展和循環經濟的迫切需求。總之，這本書的標題本身就點燃瞭我深入探索的欲望。

評分☆☆☆☆☆

初次看到“現代海藻資源綜閤利用”這個書名，我便被它所傳遞齣的那種探索未知、發掘價值的宏大敘事所吸引。我是一名來自沿海地區的普通讀者，從小就與大海和海藻有著不解之緣，但對於它們究竟能有多大的“綜閤利用”空間，我知之甚少。我希望這本書能夠以一種通俗易懂的方式，將海藻從海洋生態係統中的角色，一步步引申到工業生産、日常生活中的應用。我設想書中會有一個章節，生動地講述海藻是如何被采收、加工，並最終轉化為我們生活中常見的食品添加劑（比如製作冰淇淋的原料）、保健品（比如富含礦物質和維生素的補充劑）甚至是新型材料。我特彆好奇“綜閤利用”是否意味著一種“變廢為寶”的理念，比如海藻殘渣是否可以被進一步開發利用，實現資源的極緻化利用。我也希望書中能夠包含一些案例研究，展示國內外在海藻資源開發利用方麵的成功經驗和技術突破，讓我能夠更直觀地感受到海藻的巨大潛力。這本書對我來說，不僅是知識的獲取，更是一種對傢鄉海洋資源的重新認識和自豪感的升華。

評分☆☆☆☆☆

“現代海藻資源綜閤利用”這個書名，給我一種置身於前沿科學研究現場的想象。我是一位對生物材料和綠色化學領域充滿好奇心的科技愛好者，常常關注著那些能夠改變我們生活方式的新技術和新材料。我期待這本書能夠深入淺齣地解答海藻在這些新興領域中的角色。比如，書中是否會探討利用海藻的生物聚閤物（如藻酸鹽、瓊科拉膠）開發新型生物可降降解塑料、醫用敷料、組織工程支架的可能性？我對海藻在能源領域的應用也頗感興趣，書中是否會介紹海藻作為生物質能源（如生物柴油、生物乙醇）的生産原料，以及其在生物固碳技術中的潛力？“綜閤利用”這個詞也讓我聯想到對海藻進行深度加工，提取高附加值的精細化學品，比如用於化妝品、製藥工業的功能性成分。我希望書中能夠提供一些關於海藻生物技術、基因工程在海藻改良和高産方麵的應用信息，以及相關的産業政策和市場前景分析。這本書如果能描繪齣一幅海藻産業發展的藍圖，那將是一次令人振奮的閱讀體驗。