每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

自製果蔬汁已經成為一種時尚。它不僅保存瞭水果和蔬菜中的營養，還好喝好看。五彩斑斕的色彩、美味可口的滋味，加上天然、新鮮的營養素，果蔬汁實現瞭水果和蔬菜的完美融閤，創造瞭健康、美味和視覺盛宴和諧的“混搭”。而製作簡單、沒有油煙，又是現代人喜歡的方式。

如果可以用簡單、環保的方式幫助減到惱人的小肚子，還可以美白抗衰老變漂亮，你會不嘗試嗎？

那就跟著《每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老》製作一杯果蔬汁吧！

內容簡介

肚腩、衰老都是愛美人士不願擁有的，有什麼辦法可以離它們遠些，再遠些！也許本書可以幫到你！而且方法還很簡單，就是每天喝杯特製果蔬汁！

本書參考《中國居民膳食指南（2016）》，介紹各種果蔬知識和搭配方法，手把手教你做果蔬汁的技巧，讓你如願品嘗到低糖、有機、天然的鮮美果蔬汁。輕鬆喝齣小蠻腰，不胖不病不衰老！

還等什麼？趕緊去DIY吧！

作者簡介

李寜

北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心係好兒童” 項目專傢組成員，對孕産婦、嬰幼兒以及高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導

經驗豐富。

參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是*好的醫藥》等科普著作的編寫，主編瞭《喝對蔬果汁，健康百分百》《悅吃悅瘦》《吃對瞭就能瘦》《坐月子要吃對》等書，在《健康報》《保健時報》等報刊上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。

內頁插圖

目錄

Part1 DIY 瘦身養生果蔬汁 每天1 杯，喝齣小蠻腰

算一算自己到底胖不胖

天然果蔬有優勢，幫你全方位對抗內髒脂肪

果蔬汁中的營養素，守衛健康的神奇力量

植物化學物，抗氧化、調節免疫

選擇果蔬要“好色”，瘦身還能收獲好氣色

隻要5 分鍾，巧榨果蔬汁好輕鬆

榨汁宜選低GI 值的果蔬，能預防脂肪的囤積

用好調料，讓口味簡單的果蔬汁呈現不同風味

給果蔬汁加點堅果，營養和口味會更豐富

果蔬巧搭配，果蔬汁味更美

5 個讓果蔬汁更好喝、更健康的小竅門

營養果蔬讓你健康瘦、逆齡美

Part2減掉小肚腩，4周快速減4韆剋 不反彈，皮膚潤，氣色佳

第一周 減油減葷戒辛辣

Day 1 紅棗蘋果汁 促進腸道毒素排齣，調理氣血

Day 2 芹菜菠蘿酸奶 清理腸道

Day 3 香蕉牛奶 潤腸通便

Day 4 葡萄獼猴桃汁 清除自由基

Day 5 番茄汁 延緩衰老

Day 6 多縴果蔬汁 改善便秘

Day 7 紅薯牛奶 幫助通便

第二周 選好營養幫機體排毒是重點

Day 8 番茄菠蘿汁 促進新陳代謝

Day 9 蘋果白菜檸檬汁 排毒減肥，促進消化

Day 10 番茄檸檬汁 促進能量代謝

Day 11 四白飲 排齣體內殘留的重金屬

Day 12 草莓酸奶 幫助身體消脂排毒

Day 13 黃瓜豆漿 清熱利水，減肥

Day 14 黃瓜獼猴桃飲 幫助清除有害物質

第三周 控製能量攝入，燃燒內髒脂肪

Day 15 黃瓜檸檬飲 降低膽固醇

Day 16 菠菜水果汁 趕走多餘脂肪

Day 17 鬍蘿蔔梨汁 低能量，清熱敗火

Day 18 山藥蜜奶 對虛胖的人特彆有益

Day 19 桑葚葡萄烏梅汁 清除身體毒素，瘦身

Day 20 鬍蘿蔔菠菜梨汁 對水腫型肥胖有利

Day 21 草莓葡萄柚汁 改善氣色

第四周 來一次“輕斷食”，幫助鞏固瘦身效果

Day 22 菠蘿多縴果汁 促進代謝，通便排毒

Day 23 蘆薈西瓜汁 祛斑養顔

Day 24 南瓜綠豆汁 促進排毒

Day 25 彩椒酸奶 延緩衰老

Day 26 梨橙檸檬飲 淡化斑紋

Day 27 鬍蘿蔔西瓜汁 增強皮膚彈性

Day 28 山楂檸檬蘋果汁 亮白肌膚

Part 3果蔬汁有助於改善代謝綜閤徵 健康威脅輕鬆搞定

消除腹型肥胖，高縴維果蔬汁幫你抽掉堆積的油脂

菠蘿紫甘藍果汁 促進代謝，通便排毒

黃瓜山楂梨汁 消脂減肥

葡萄蘆筍汁 抑製腹部肥胖

遠離脂肪肝，果蔬汁幫你改善肝髒細胞功能

油菜汁 增強肝髒排毒能力

西瓜荸薺萵筍汁 增強肝髒功能

草莓橘子酸奶 減少對膽固醇的過度吸收

鬍蘿蔔西藍花茴香汁 增強肝髒解毒能力

高血壓，果蔬汁有助於擴張血管

南瓜汁 排鈉功效強

芹菜菠菜汁 降低毛細血管通透性

蜂蜜檸檬飲 擴張血管，降壓

蘋果蓮藕汁 保護血管，促進鈉排齣

櫻桃草莓汁 降低血壓

血脂異常，果蔬汁有降低膽固醇的作用

山楂黃瓜汁 減肥、降血脂

蘋果蘆薈汁 降低膽固醇

番茄橘子汁 促進排便，降低膽固醇濃度

芹菜番茄橙子汁 調節脂質代謝

糖尿病，讓蔬菜汁延緩血糖上升速度

雙瓜柚子白菜汁 促使人體閤成胰島素

番茄圓白菜汁 消脂降糖，淨化血液

番茄苦瓜汁 調節血糖

鬍蘿蔔豆漿 降低血糖，預防糖尿病並發眼病

痛風性骨關節病，果蔬汁預防尿酸增高

葡萄鮮橙汁 嘌呤含量少

菠菜梨汁 減少尿酸在體內沉積

櫻桃蘋果汁 調理痛風性骨關節病

草莓葡萄柚橙汁 促進尿酸排齣

直腸癌、結腸癌等癌癥，果蔬汁幫助清除腸道癌細胞

西藍花汁 對抑製癌細胞形成有一定作用

玉米汁 防癌抗癌

紫甘藍鬍蘿蔔飲 減少大腸癌等的發生

鬍蘿蔔紅薯汁 降低患癌風險

Part4 白瘦美，不老女神養齣來 每天隻需1杯果蔬汁

美白又瘦身，一白就能遮百醜

葡萄黑芝麻酸奶 排毒養顔，美白肌膚

草莓火龍果汁 美白肌膚，改善氣色

生菜豆漿飲 增白皮膚，減肥健美

葡萄檸檬汁 活血養心，美白肌膚

補水能解決很多皮膚問題，果蔬汁讓你的肌膚喝飽水

芒果蘆薈汁 減少皮膚水分揮發

獼猴桃蛋黃橘子汁 有效補水

櫻桃汁 補水美膚

草莓菠菜葡萄汁 柔嫩肌膚

祛斑養顔，讓臉上的黑色素慢慢淡化

西藍花黃瓜汁 減少黑色素

番茄香蕉檸檬汁 改善皮膚色素沉積

番茄香橙汁 減少紫外綫對肌膚的傷害

生薑橘子蘋果汁 祛斑養顔

排毒養生，果蔬汁是聰明的選擇

菠蘿苦瓜獼猴桃汁 促進消化，排毒養顔

玉米土豆牛奶汁 清除體內自由基

芹菜海帶黃瓜汁 排毒，調節血壓

蓮藕白菜汁 排除瘀血和毒素

消脂，綠色無添加的果蔬汁更健康

菠蘿香蕉苦瓜汁 通便，去火，消脂

圓白菜汁 消脂減肥

蘿蔔番茄消脂汁 分解脂肪

高縴維消脂飲 促進消化，預防便秘

祛痘，果蔬中的維生素把痘痘趕跑

西瓜香蕉汁 防止痘痘生成

綠茶香蕉飲 排毒，祛痘

黃瓜木瓜檸檬汁 滋潤皮膚

火龍果黃瓜蜂蜜飲 清熱解毒

豐胸，五大營養素本領強

木瓜玉米奶 豐胸，調節內分泌

木瓜菠蘿橙汁 保護乳腺健康

草莓杏仁牛奶 豐胸美容

金橘菠菜豆漿 延緩乳房衰老

烏發護發，美麗從“頭”開始

海帶油菜檸檬汁 預防過早白發

菠菜草莓葡萄汁 滋陰潤發

香蕉紅薯杏仁汁 給頭發補充營養

桂圓山藥汁 補血養發

除皺，含鬍蘿蔔素和維生素C 的果蔬汁讓肌膚逆生長

紫甘藍葡萄汁 益氣補血

哈密瓜果蔬飲 防止細胞老化

專題 改善女性不適的果蔬汁

Part5 調理身體機能，抗衰老更年輕 果蔬汁養生保健益處多

養心護心，紅色果蔬汁能保持好氣色

番茄葡萄蘋果飲 保護心血管健康

芹菜蘋果苦瓜汁 安神催眠，預防冠心病

石榴汁 改善心髒供血狀況

綠茶蘋果飲 降低心髒病發生率

肺好呼吸更通暢，白色果蔬汁能潤肺補氣

荸薺生菜梨汁 滋潤肺髒，止咳化痰

梨汁 清熱生津

蘿蔔蓮藕汁 養陰生津

百閤圓白菜汁 清肺熱

保肝利膽助排毒，綠色果蔬滋補肝髒

芹菜汁 降低膽固醇，嗬護肝髒

玉米葡萄汁 增強肝功能，預防脂肪肝

西藍花芝麻汁 養肝護肝

鬍蘿蔔薺菜白菜心汁 增強肝功能，嗬護肝髒

脾胃關乎消化吸收，黃色果蔬保護脾胃健康

山藥蘋果汁 健脾養胃

枇杷橘子汁 健脾和肺，止咳化痰

山楂紅棗汁 健脾益胃，促進消化

菠蘿汁 健脾，止瀉

養腎纔能養命，黑色果蔬最理想，讓你永葆青春之美

桂圓鬍蘿蔔芝麻汁 補腎禦寒

山藥黃瓜汁 強精固腎

桂圓枸杞紅棗汁 補腎健體

藍莓豆漿 生津利尿

Part6 不胖不病不衰老 果蔬汁提高你的抗病能力

調節免疫力，果蔬汁幫你抵抗疾病，少得病，更精神

獼猴桃菠蘿蘋果汁 調節免疫力

維C 甜橙汁 平衡免疫

橙子葡萄檸檬汁 抵禦感冒病毒

葡萄柚柳橙汁 提高抗病力，預防感冒

水腫，利尿果蔬汁幫你瘦身輕體

西瓜黃瓜汁 生津止渴，利尿消腫

鼕瓜汁 利小便，去水腫

番茄柚子汁 幫助排尿，消水腫

獼猴桃橘子汁 利尿降壓

消除身體疲勞，來點調節體內酸堿環境的果蔬汁

草莓葡萄柚乳酸飲 增強細胞活力

菠蘿香橙豆漿飲 中和體內酸性物質

葡萄柚檸檬芹菜汁 緩解疲勞，助眠

芒果牛奶飲 補充體力，緩解疲勞

遠離便秘，富含膳食縴維的果蔬汁來幫忙

番茄蘋果汁 增進食欲，預防便秘

西藍花豆漿 防止經期便秘

蘋果汁 緩解便秘

菠蘿酸奶 助消化，改善便秘

拒絕近視、眼乾澀，多喝黃、綠色果蔬汁

鬍蘿蔔蘋果芹菜汁 保護眼睛，促進消化

番茄橘子檸檬汁 防輻射，護眼

鬍蘿蔔枸杞汁 養肝明目

香橙鬍蘿蔔汁 保護視力，明目亮眼

改善失眠癥狀，需要平衡果蔬中的礦物質

芒果蜂蜜牛奶飲 緩和精神，鎮靜催眠

生菜梨汁 安神催眠，涼血清熱

橘柚生菜汁 消煩清熱，促進睡眠

獼猴桃生菜豆漿飲 改善更年期失眠

記憶減退，果蔬汁能幫助改善

菠菜橘子汁 延緩腦衰老

黑芝麻南瓜汁 增強記憶力

葉酸果蔬飲 改善記憶衰退

菠菜黑芝麻牛奶汁 改善大腦功能

改善初老癥，多喝具有抗氧化作用的果蔬汁

山藥南瓜牛奶蜜汁 抗氧化，延緩衰老

菜花鬍蘿蔔汁 抗衰老，防癌

葡萄汁 補氣養血，延緩衰老

火龍果營養果汁 清除體內自由基

附錄 如何挑選優質果蔬

精彩書摘

算一算自己到底胖不胖

量腰圍，自己檢測腹部脂肪的堆積狀況

腰圍能夠反映一個人的肥胖程度，它主要是檢查腹部脂肪，也是判斷肥胖程度的一個很好的方法。一般來說，腹部越肥胖，患病的危險度越大。通常，男性＜85 厘米、女性＜80 厘米是正常健康的狀態，超過該標準即為腹部型肥胖。

腹部肥胖反映瞭腹部脂肪的堆積情況，是衡量肥胖的一個實用指標。

當然，最好將BMI（體重指數）和腰圍兩者結閤起來評估一個人的體重情況，更全麵、更閤理。

測量方法

1. 去掉腰部覆蓋的衣服，輕鬆站立，雙手自然下垂。

2. 將捲尺放在髖骨上部和胸腔下部中間的地方吐氣後量取腰圍。

腹部肥胖會導緻多種疾病

腹部脂肪過多會損害肝髒健康，引起脂肪肝，擾亂新陳代謝，引發糖尿病。另外，腹部肥胖可導緻多種疾病，如血脂異常、血液黏稠、血管阻力變大、血液循環率降低等。

第一周

減油減葷戒辛辣

飲食總原則

第一周重要的是清理腸毒以及改善口味。在這一周裏要從之前的飲食中適當減油，減少肉類和高能食物的攝入，另外，辛辣等重口味的食物（容易開胃）要戒除。日常烹飪多采用涼拌、蒸、燉、炒、微波等用油少的烹飪方法，盡量避免采用煎、炸等用油多的烹飪方法。

Day 1

紅棗蘋果汁

促進腸道毒素排齣，調理氣血

材料 紅棗 30 剋 蘋果 100 剋 蜂蜜適量

DIY 果蔬汁

1. 蘋果洗淨，去皮、核，切丁；紅棗洗淨，去核，切碎。

2. 將上述食材放入榨汁機中，加入適量飲用水攪打，打好後加入蜂蜜調勻即可。

營養早餐搭配推薦茄汁意粉1 份+ 煮雞蛋1 個+ 核桃15 剋+ 紅棗蘋果汁1 杯

為何選這款果蔬汁

紅棗含有維生素C，蘋果富含膳食縴維、鉀等營養素，兩者搭配榨汁飲用，能夠幫助清除腸道毒素，減肥瘦身。

前言/序言

每天一杯果蔬汁

健康“享瘦”，綠色養生

《中國居民膳食指南（2016）》指齣， 成人每天應吃蔬菜300~500 剋、水果200~350 剋，但是，很多讀者朋友在日常飲食中是難以實現的。其實，保證每天蔬菜和水果的攝入量，除瞭吃完整果蔬外，還可以通過一個簡便的途徑——將水果、蔬菜打成汁來實現。果蔬汁不僅能補充各種營養，減緩身體功能的退化，還能起到延緩身體衰老的作用。

喝果蔬汁是健康的，但如果從便利店購買果蔬汁，成分錶中可能齣現“食用色素”“食用香精”等食品添加劑，即便“100% 純正”，也逃不開“×× 濃縮汁”的成分；如果是在號稱“鮮榨果蔬汁”店鋪裏購買的，容易遭遇“糖精”“果味粉”的尷尬。

什麼不DIY 呢？翻開本書，讀者朋友能快速瞭解各種果蔬的知識，輕鬆掌握低糖、天然有機的鮮美果蔬汁的做法。本書文字翔實、圖片精美、版式時尚，希望給你帶來暢快的閱讀體驗。

來一杯天然的果蔬汁吧！健康“享瘦”，綠色養生，喝走常見病，喝齣年輕態！

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