收益管理:有效實現飯店收入的最大化 酒店管理書籍 搜狐酒店頻道推薦 係統的介紹收益管理理論

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發表於2024-12-23

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圖書介紹

店鋪: 竹韻圖書專營店
齣版社: 旅遊教育齣版社
ISBN:9787563718351
商品編碼:12009546278


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圖書描述

編輯推薦

本書為飯店經理人叢書之一。中國首本係統,全麵介紹收益管理理論與實踐的專著。理念新穎,方法先進,通俗易懂,行之有效。

 

目錄

序一
序二
**章 收益管理基礎知識
一、什麼是收益管理
二、實施收益管理的現實意義
三、收益管理的曆史、現狀和未來
四、收益管理適用的行業
五、收益管理的四大要素
六、衡量收益管理績效的方法和指標
要點迴顧

第二章 飯店的産品、銷售渠道與價格
一、飯店産品及其組閤
二、飯店的銷售渠道
三、飯店的價格細分、價格種類和結構
四、飯店常用定價方法及其比較
五、以市場為中心的定價法——動態定價法
六、如何實施動態定價法
七、實施動態價格管理麵臨的挑戰
要點迴顧

第三章 收益管理的市場環境分析
一、實施收益管理必須理解和掌握的市場營銷的概念
三、收益管理策略和市場營銷策略的實施需要生産和服務部門的支持
四、收益管理策略由長期、中期和短期等不同層次的策略構成
五、飯店年度營業收入預算的製定
六、案例分析:成功飯店營業收入預算、收益管理策略和市場營銷策略的製定
要點迴顧

第七章 收益管理實戰技巧
一、容量控製法
二、超額預訂法
三、住宿天數控製法
四、房間類型差異法
五、升檔銷售法和降檔銷售法
六、觸發點價格控製法
七、附加價值法
八、住宿天數摺扣法
九、包價促銷法
十、創利規定明細法
十一、團隊市場替換分析法
要點迴顧

第八章 收益管理策略的實施
一、收益管理實施的全過程
二、收益管理組織機構和管理團隊的建立
三、如何召開有成效的飯店收益管理會議
四、收益管理部門如何與其他部門順暢溝通
附:收益管理自我評估關鍵點
要點迴顧

第九章 飯店全麵收益管理
一、飯店的大部分營業部門都可以使用收益管理策略來提高收益
二、實施全麵收益管理必須樹立正確的指導思想
三、實施全麵收益管理必須糾正的一些常見錯誤思想
四、如何利用收益管理提高餐廳的營業收入
五、如何利用收益管理提高高爾夫球會所的收益
六、如何利用收益管理提高汽車租賃業務的收益
要點迴顧
後記


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