東北的土竈

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盧海娟 著



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發表於2024-11-14

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圖書介紹

齣版社: 萬捲齣版公司
ISBN:9787547042786
版次:1
商品編碼:12066758
包裝:精裝
開本:32開
齣版時間:2016-11-01
用紙:膠版紙


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圖書描述

編輯推薦

  

  手繪插畫,全彩精裝,令人垂涎的版本。

  ★完美重現中國古代珍饈美味及烹製法則,直觀解讀物性為上、適口為珍的飲食藝術。

  ★中國古代餐飲文化的百科全書,詳述中華餐飲之製法及精髓。

  特彆提示:飢腸轆轆時韆萬不要翻看此書!

  知味係列圖書:《東北土竈》《梅酒香螺嘬嘬菜》《清粥草頭咂咂魚》

  《隨園食單》《詩經》

內容簡介

  

  東北的土竈是一本描繪東北大地風俗、飲食、民情、風貌、習慣的龐雜之作。全書共分七章,第一部分寫東北的特色飲食,包括蘇葉餑餑,爐竈裏烤齣來的美味;第二部分寫東北的冷,生動有趣地描寫瞭人們在鼕季是怎麼生活的;第三部分寫東北人的娛樂,村莊就是孩子們的遊樂場,讓人不禁迴味美好的童年;第四部分寫東北的民俗,裏麵提到瞭火炕、滿族地名、特色方言等等。可以說這本書就是一個瞭解東北的大雜燴,非常生動有閱讀樂趣。

作者簡介

  海娟,曾用筆名綠蟻,是一位土生土長的東北人。其經曆非常豐富,做過教師,機關文秘,內刊編輯,會計,研究員等。2009年開始散文隨筆創作,因文字優美,內容雋永,深受報刊雜誌喜愛,幾年來在《光明日報》《工人日報》《揚子晚報》以及《中國鐵路文藝》《廈門文學》《時代文學》《青春》《讀者鄉土人文版》等國傢、省、市級數百傢報刊雜誌發錶散文隨筆、小說故事400餘篇,計100餘萬字。

內頁插圖

精彩書摘

  東北地區是滿族人的發祥地,許多地名都源自幾乎絕跡的滿語,倘若你望文生義,按照字麵去認識某個地名,比如吉林的省會長春,如果你把它理解成為“永遠都是春天的城市”,那就大錯特錯瞭。其實,長春是滿語“茶啊衝”的口語,是滿族人齣獵前滴酒祭天的祭祀形式。同樣的,倘若一瞥之間見到瞭一個叫作“元寶溝”的小村莊,也韆萬不要夢想金燦燦的大元寶,“元寶”是滿語口語,意為鴞鳥,這是貓頭鷹的一種,說明這裏曾是貓頭鷹的樂園。

  “真有意思”:可以暴喝如雷,是進攻的號角,也可以是狡辯與迴敬,是迎敵的最強音;可以佯嗔薄怨,盡顯兒女之態,也可以深情感激,飽含親昵與柔情……在東北,倘若無話可說,不妨飽蘸當時的情緒說一句:“真有意思”—萬韆思緒,便會在頃刻間被這幾個明星文字飛速轉走。有些情緒無需做細膩的錶達,一句“真有意思”足以囊括當初的顢頇,其實,東北人,真的“很有意思”。

  ……


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用戶評價

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文章寫得比較樸實,真實再獻瞭東北農村生活

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