中藥材栽培與加工技術 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　中醫藥學是中華民族燦爛文化的重要組成部分。它産生於遠古，帶有深深的曆史印跡，是中華民族傳統文化所熏育齣來的醫療科學，骨子裏滲透著濃濃的中華民族文化的精神。幾韆年來，中醫中藥以顯著的療效、濃鬱的民族特色、獨特的診療方法、係統的理論體係而屹立於世界醫學之林，成為人類醫學寶庫的共同財富，曆數韆年而不衰，顯示瞭自身強大的生命力。
　　本書論述瞭中藥材的栽培特點，係統、通俗地介紹瞭各種中藥材的育苗、田間管理、病蟲害防治技術及采收與産地加工技術，包括中藥材栽培概述、根類及根莖類、全草類及葉類、果實與種子類、花類、皮類、菌類和蕨類及中藥材的采收、加工與貯運等內容。
　　本書圍繞大力培育新型職業農民，以滿足職業農民朋友生産中的需求。重點介紹瞭中藥材種植方麵的成熟技術以及新型職業農民必備的基礎知識。書中語言通俗易懂，技術深入淺齣，實用性強，適閤廣大新型職業農民、基層農技人員學習參考。

作者簡介

　　徐文華，女，生於1966年11月，1989年7月山西大學植物保護專業畢業，中國黨員，現任文水縣農業局總工程師。工作簡曆：1989年9月-1994年5月，文水縣農業局植保站技術員。1994年6月-1997年7月，文水縣農業局植保站副站長。1997年至2008年人文水縣農業廣播電視學校校長。2008年至今任農業局副局長。

目錄

第一章中藥材栽培概述()
第一節中藥資源()
第二節中藥材的分類()
第三節我國中藥材的地理分布()
第二章根類及根莖類()
第一節三七()
第二節丹參()
第三節芍藥()
第四節何首烏()
第五節當歸()
第六節黃芩()
第七節甘草()
第八節百閤()
第九節黃連()
第十節半夏()
第十一節黨參()
第十二節地黃()
第十三節山藥()
第十四節闆藍根()
第十五節桔梗()
第十六節遠誌()
第十七節柴鬍()
第十八節黃芪()
第十九節防風()
第三章全草類及葉類()
第一節薄荷()
第二節箭葉淫羊藿()
第三節蒲公英()
第四節細辛()
第四章果實與種子類()
第一節連翹()
第二節車前()
第三節補骨脂()
第四節栝樓()
第五節枸杞()
第六節五味子()
第七節山茱萸()
第五章花類()
第一節金銀花()
第二節菊花()
第三節紅花()
第六章皮類()
第一節杜仲()
第二節厚樸()
第三節牡丹()
第七章菌類和蕨類()
第一節天麻()
第二節鼕蟲夏草()
第三節豬苓()
第四節茯苓()
第八章中藥材的采收、加工與貯運()
第一節采收與産地加工()
第二節中藥材的包裝與貯運()
主要參考文獻()

精彩書摘

　　第一章中藥材栽培概述
　　第一節中藥資源
　　中藥資源包括植物藥資源、動物藥資源和礦物藥資源，又分為天然中藥資源和人工栽培的藥用植物或飼養的動物資源。我國幅員遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，地形錯綜復雜，氣候條件多種多樣，蘊藏著極為豐富的天然中藥資源。許多藥材由於天時、地利的生長條件和多年來勞動人民的精心培植，優質而髙産，故有“道地藥材”之稱。四川的黃連、附子，雲南的三七，甘肅的當歸、大黃，寜夏的枸杞子，內濛古自治區（以下簡稱內濛古）的黃芪，吉林的人參，山西的黨參，河南的地黃、牛膝，山東的北沙參、金銀花，江蘇的薄荷，安徽的丹皮，浙江的玄參、浙貝母，福建的澤瀉，廣西壯族自治區（以下簡稱廣西）的蛤蚧，遼寜的細辛、五味子等，都是曆史悠久、聞名全國的常用道地中藥，有些在國際上亦享有盛名。
　　中藥資源絕大部分是天然資源。對中藥資源的保護與開發是中藥産業可持續發展的必備條件，也是中藥鑒定學的長期任務。
　　我們要通過對中藥資源蘊藏量的評估，製定實用的珍稀瀕危藥用植物和動物的保護計劃，研究中藥資源與生態平衡的關係，建立中藥自然保護區，做到計劃采收及閤理利用，保護中藥的資源;積極開展對野生品種變傢種、傢養的研究，大力發展中藥的栽培和養殖産業，同時加速研究並製定栽培和養殖中藥的規範化生産標準，解決中藥資源不足的問題;建立中藥優良品種的種子庫和基因庫，尋找優質、高産和易於生産的品種，從源頭解決中藥産業可持續發展的問題;在中藥學、生物學、化學和藥理學等基本理論的指導下，根據藥用植物(或動物)的親緣關係和生物活性成分的生源關係，研製中藥的新品種或原料藥，開發和擴大中藥的資源。加強對中藥資源的保護，必須樹立可持續發展的戰略思想。
　　為保護珍稀瀕危野生動物並閤理利用野生動物資源，國傢已經製定瞭相應的法規和政策，如《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國森林法》《中華人民共和國漁業法》《野生藥材資源保護管理條例》等。與中藥有關的各個部門和環節，必須加強法製觀念，認真執行有關政策和條例，逐步建立和完善藥用植物、動物自然保護區。目前，全國與中藥資源有關的自然保護區已達近韆個，僅黑龍江、廣西兩省（自治區）就建立瞭500餘個自然保護區。《野生藥材資源保護管理條例》頒布後，幾乎各省、自治區都擬定瞭實施細則，如新疆維吾爾自治區（以下簡稱新疆）發布瞭保護麻黃、甘草的條例；內濛古、寜夏迴族自治區（以下簡稱寜夏）發布瞭保護甘草的細則；廣西發布瞭保護龍血樹的規定。另外，建立珍稀瀕危藥用植物園和動物園，對部分藥用植物進行引種馴化，遷地保護，變野生為人工栽培，也是十分有效的措施。
　　第二節中藥材的分類
　　在我國豐富的中藥資源中，植物藥占瞭絕大多數，因此，中藥也稱“中藥材”。中藥材的種類繁多，其中既有大量的草本植物，又有眾多的木本植物、藤本植物、蕨類植物和低等植物菌藻類，而且種植方式和利用部位各不相同。中藥材的分類方法可依照植物科屬、生態習性、自然分布分類，也可按照種植方式、利用部位或不同的性能功效來分類。瞭解中藥材的分類，將有利於掌握其生長發育特性，以便更好地進行科學管理。目前,各地的藥用植物園，一般按照藥用部位或性能功效的不同進行分類。
　　一、按藥用部位分類
　　藥用植物的營養器官(根、莖、葉)、生殖器官(花、果、種子)及全株均可加工供藥用，按其入藥部位的不同，可分為下列幾類。
　　(一)根及地下莖類
　　其藥用部位為地下的根莖、鱗莖、球莖、塊莖和塊根，如人參、百閤、貝母、山藥、延鬍索、射乾、半夏等。
　　(二)全草類
　　其藥用部位為植物的莖葉或全株，如薄荷、絞股藍、腎茶、甜葉菊等。
　　(三)花類
　　其藥用部位為植物的花、花蕾、花柱，如菊花、紅花、金銀花、西紅花、辛夷等。
　　(四)果實及種子類
　　其藥用部位為植物成熟或未成熟的果皮、果肉、果核，如栝樓、山茱萸、木瓜、枸杞子、白扁豆、酸棗仁等。
　　(五)皮類
　　其藥用部位為植物的根皮、樹皮，如丹皮、地骨皮、杜仲、厚樸、黃柏等。
　　(六)真菌類
　　藥用真菌有茯苓、豬苓、靈芝、猴頭、鼕蟲夏草等。
　　二、按中藥性能功效分類
　　中藥含有多種復雜的有機、無機化學成分，這決定瞭每種中藥可具有一種或多種性能和功效，按其不同的性能功效可分為以下幾類。
　　(一)解錶藥類
　　能疏解肌錶、促使發汗，用以發散錶邪、解除錶證的中藥，稱為“解錶藥”，如麻黃、防風、細辛、薄荷、菊花、柴鬍等。
　　(二)瀉下藥類
　　能引起腹瀉或滑利大腸、促使排便的中藥，稱為“瀉下藥”，如大黃、番瀉葉、火麻仁、鬱李仁等。
　　(三)清熱藥類
　　以清解裏熱為主要作用的中藥，稱為“清熱藥”，如知母、梔子、玄參、黃連、金銀花、地骨皮等。
　　(四)化痰止咳藥類
　　能消除痰涎或減輕和止咳嗽、氣喘的中藥，稱為“化痰止咳藥”，如半夏、貝母、杏仁、桔梗、枇杷葉、羅漢果等。
　　(五)利水滲濕藥類
　　以通利水道、滲除水濕為主要功效的中藥，稱為“利水滲濕藥”，如茯苓、澤瀉、金錢草、海金沙、石葦、萆薢等。
　　(六)祛風濕藥類
　　以祛除肌肉、經絡、筋骨風濕之邪，解除痹痛為主要作用的中藥，稱為“祛風濕藥”，如木瓜、秦艽、威靈仙、海風藤、昆明山海棠、雷公藤、絡石藤、徐長卿等。
　　(七)安神藥類
　　以鎮靜安神為主要功效的中藥，稱為“安神藥”，如酸棗仁、柏子仁、夜交藤、遠誌等。
　　(八)活血祛瘀藥類
　　以通行血脈、消散瘀血為主要作用的中藥，稱為“活血祛瘀藥”，如雞血藤、丹參、川芎、牛膝、益母草、紅花、西紅花等。
　　(九)補益藥類
　　能補益人體氣血陰陽不足，改善衰弱狀態，以治療各種虛癥的中藥，稱為“補益藥”，如人參、西洋參、黨參、黃芪、當歸、白術、沙參、補骨脂、女貞子、絞股藍等。
　　(十)治癌藥類
　　用於試治各種腫瘤、癌癥，並有一定治療效果的中藥，稱為“治癌藥”，如長春花、喜樹、茜草、白英、白花蛇舌草、半枝蓮、龍葵、天葵、藤梨根、黃獨、七葉一枝花等。
　　(十一)止血藥類
　　有製止體內外齣血作用的中藥，稱為“止血藥”，如三七、仙鶴草、地榆、小薊、白茅根、藕節、斷血流等。
　　第三節我國中藥材的地理分布
　　中藥資源包括植物藥資源、動物藥資源和礦物藥資源，其中植物藥和動物藥為生物藥資源，屬於可更新資源；礦物藥為非生物藥資源，屬於不可更新資源。
　　我國幅員遼闊，地形錯綜復雜，氣候條件多種多樣，蘊藏著極為豐富的天然中藥資源。全國第三次中藥資源普查結果顯示，我國現有中藥達12807種，其中植物藥11146種，占中藥總量87%;動物藥1581種，占中藥總量12%;礦物藥80種，占中藥總量不足1%。著名的中藥，如五味子、穿山龍、麻黃、羌活、鼕蟲夏草等，均采自野生的藥用植物;羚羊角、蟾酥、斑蝥、蜈蚣、蟬蛻等均來自野生的藥用動物;石膏、芒硝、自然銅等均采自天然礦石。這些中藥資源中有很多是我國所特有的。
　　我國遼闊的疆域內分布有寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶的各種植被類型，生活著各種動物，蘊藏著豐富的礦産資源。根據自然地理區劃，我國的中藥資源産區可劃分為東北産區、華北産區、華東産區、西南産區、華南産區、內濛古産區、西北産區、青藏産區及海洋産區共9個産區。
　　一、東北産區
　　東北産區包括黑龍江省大部分地區、吉林省和遼寜省的東部地區及內濛古的北部地區，是我國鼕季最寒冷而又最漫長的地區，大部分區域屬於寒溫帶和溫帶的濕潤和半濕潤氣候，其野生資源蘊藏量大。該地區所産中藥常通稱為“關藥”，如黃柏、北細辛、人參、五味子等。
　　二、華北産區
　　華北産區包括遼寜省南部地區、河北省中部地區及南部地區、北京市、天津市、山西省中部地區及南部地區、山東省、陝西省北部地區和中部地區，以及寜夏中南部地區、甘肅省東南部地區、青海省、河南省、安徽省及江蘇省的小部分地區，是道地中藥“北藥”的主産區。主要中藥資源有北沙參、知母、銀柴鬍、黃芩、全蠍等。
　　三、華東産區
　　華東産區包括浙江省、江西省、上海市、江蘇省中部地區和南部地區、安徽省中部地區和南部地區、湖北省中部地區和東部地區、湖南省中部地區和東部地區、福建省中部地區和北部地區，以及河南省及廣東省的小部分地區，是中藥“浙藥”和部分“南藥”的産區。該地區分布的天然中藥資源有玄參、益母草、山茱萸、丹參、蒼術、葛根等。
　　四、西南産區
　　西南産區包括貴州省、四川省、雲南省的大部分地區，以及湖北省、湖南省西部地區，甘肅省東南部地區、陝西省南部地區、廣西北部及西藏自治區東部，為道地藥材“川藥”“雲藥”和“貴藥”的主産地。該地區除瞭有眾多人工栽培的品種外，還有許多野生藥材，如厚樸、鬍黃連、七葉一枝花、茯苓、半夏等。
　　五、華南産區
　　華南産區包括海南省、中國颱灣及南海諸島、福建省東南部地區、廣東省南部地區、廣西南部地區及雲南省西南部地區。該地區位於我國東南沿海，是道地中藥“廣藥”的主産地。因為該地區地處熱帶及亞熱帶，所以有許多特有的天然中藥資源，如金毛狗脊、紅大戟、黃精、鈎藤、韆年健等。
　　六、內濛古産區
　　內濛古産區包括黑龍江省中南部地區、吉林省西部地區、遼寜省西北部地區、河北及山西省的北部地區、內濛古中部地區及東部地區。該地區植物種類較少，但每種植物的分布廣、産量大。該地區著名的中藥有濛古黃芪、甘草、芍藥、防風等。
　　七、西北産區
　　西北産區包括新疆、青海省及寜夏的北部地區、內濛古西部地區以及甘肅省西部地區和北部地區。
　　該地區齣産的、在全國占重要地位的天然中藥有枸杞、鎖陽、肉蓯蓉、草麻黃、新疆紫草、紅花等。
　　八、青藏産區
　　青藏産區包括西藏大部分地區、青海省南部地區、四川省西北部地區和甘肅省西南部地區。該地區具有許多高山名貴中藥，其中，蘊藏量占全國總量60%～80%的種類有鼕蟲夏草、鬍黃連、掌葉大黃等。
　　九、海洋産區
　　海洋産區包括我國東部地區和東南部廣闊的海岸綫，以及我國領海海域各島嶼的海岸綫。海洋是一個巨大的藥庫，蘊藏著十分豐富的中藥資源，中藥總種類近700種，其中海藻類100種左右，藥用動物類580種左右，礦物及其他類藥物4種。我國主要的海洋生物藥有雜色鮑、綫紋海馬、刁海龍、馬氏珍珠貝等。
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