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赵温涛，马宁，王元欣 等 编

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• 有机化学
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• 实验教学
• 化学
• 有机化学实验
• 教学参考书
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出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040472943

版次：1

商品编码：12162600

包装：平装

丛书名： 高等学校教材

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：胶版纸

页数：207

字数：330000

正文语种：中文

内容简介

　　《有机化学实验/高等学校教材》是《有机化学》（第五版，天津大学有机化学教研室编）和国家精品资源共享课“有机化学”的配套实验教材。
　　《有机化学实验/高等学校教材》与《有机化学》（第五版）、《简明有机化学教程》配套使用。
　　《有机化学实验/高等学校教材》注重基本原理、反应机理和基本操作相结合，强调实验技能的全面训练。制备实验一般为小量或半微量实验，大部分实验时间较短，强调绿色化学概念，注重设计和研究性实验。
　　《有机化学实验/高等学校教材》可作为高等学校化学、应用化学、材料化学、药学、化学工程与工艺及材料类相关专业的有机化学实验教材，也可作为实验室常用参考书供其他读者参阅。

目录

第一章 有机化学实验简介
1．1 有机化学实验室的注意事项
1．1．1 有机化学实验室规则
1．1．2 有机化学实验室的安全知识
1．2 有机化学与文献资源
1．2．1 有机化学文献简介
1．2．2 一级资源
1．2．3 二级资源
1．3 实验预习、记录和实验报告
1．3．1 预习
1．3．2 实验记录和实验报告
1．3．3 实验报告格式

第二章 试剂与玻璃仪器
2．1 试剂的种类及储存
2．1．1 试剂的种类
2．1．2 化学品安全技术说明书
2．1．3 试剂存放的一般原则
2．1．4 特殊试剂的存放
2．1．5 试剂的纯化与干燥
2．1．6 三废的处理
2．2 玻璃仪器
2．2．1 玻璃与标准磨砂接头
2．2．2 玻璃仪器的洗涤与干燥
2．2．3 有机实验室常用玻璃仪器
2．3 有机实验室及常用设施
2．3．1 公用设备
2．3．2 个人使用设备

第三章 有机反应的进行
3．1 仪器的选择
3．2 仪器的安装与拆卸
3．3 搅拌与振荡
3．3．1 磁力搅拌
3．3．2 机械搅拌
3．3．3 振荡
3．4 试剂的称量与转移
3．4．1 液体试剂的取用
3．4．2 固体试剂的取用
3．4．3 气体钢瓶、减压阀及使用
3．5 反应温度的控制
3．5．1 加热
3．5．2 制冷
3．6 实验过程中的真空操作
3．6．1 真空的产生
3．6．2 真空的表示、测量与计算
3．6．3 真空下的操作

第四章 分离与纯化
4．1 固液分离
4．1．1 倾泻法
4．1．2 过滤法
4．1．3 离心分离法
4．2 萃取
4．2．1 固体的提取
4．2．2 液体的萃取
4．3 干燥
4．3．1 干燥及干燥剂
4．3．2 液体的干燥
4．3．3 固体的干燥
4．4 蒸馏
4．4．1 液体沸点与蒸馏
4．4．2 简单蒸馏
4．4．3 减压蒸馏
4．4．4 分馏
4．4．5 水蒸气蒸馏
4．4．6 共沸蒸馏
4．5 重结晶
4．5．1 溶剂的选择
4．5．2 重结晶的步骤
4．6 升华
4．7 色谱分离
4．7．1 吸附与洗脱
4．7．2 溶液的脱色
4．7．3 薄层色谱
4．7．4 柱色谱

第五章 产品的表征
5．1 熔点的测定方法
5．1．1 熔点测定仪器的安装
5．1．2 样品的装入
5．1．3 熔点的测定
5．2 沸程与沸点
5．3 密度
5．4 折射率
5．5 旋光度

第六章 仪器分析
6．1 气相色谱
6．1．1 气相色谱仪
6．1．2 色谱常用术语
6．1．3 分析方法
6．2 高效液相色谱
6．3 核磁共振波谱
6．3．1 基本原理
6．3．2 仪器与测试
6．3．3 谱图解析
6．3．4 13C核磁共振谱简介
6．4 红外光谱
6．4．1 基本原理
6．4．2 仪器及测试
6．4．3 红外光谱图的解析

第七章 有机化合物的制备实验
7．1 烃的制备
实验一 环己烯
实验二 乙苯
实验三 反-1，2-二苯乙烯
实验四 内型5-二环[2．2．1 ]庚烯-2，3-二酸酐
实验五 设计实验4-甲基环己烯
7．2 卤代烃的制备
实验六 1-溴丁烷
实验七 叔丁基氯
实验八 3-溴环己烯
实验九 7，7-二氯二环[4．1．O]庚烷
实验十 2-甲基-4-溴苯甲醚
实验十一 设计实验由己醇制备1-溴己烷
7．3 醇和酚的制备
实验十二 二苯甲醇
实验十三 三苯甲醇
实验十四 反-1，2-环己二醇
实验十五 对叔丁基苯酚
实验十六 间硝基苯酚
实验十七 设计实验由二苯甲酮制备三苯甲醇
实验十八 设计实验 由苯乙酮制备？-苯乙醇
7．4 醚的制备
实验十九 ？-萘乙醚
实验二十 2-苄氧基四氢吡喃
实验二十一 1，2-环氧环己烷
实验二十二 设计实验 由苯酚和1-溴丁烷制备苯丁醚
7．5 醛和酮的制备
实验二十三 环己酮
实验二十四 对甲基苯乙酮
实验二十五 4-苯基-2-丁酮及其亚硫酸钠加成物的制备
实验二十六 设计实验由二苯甲醇制备二苯甲酮
实验二十七 设计实验 由氯苯制备对氯苯乙酮
7．6 羧酸及其衍生物
实验二十八 苯甲酸
实验二十九 乙酸乙酯
实验三十 乙酰水杨酸
实验三十一 乙酰苯胺
实验三十二 设计实验 由对叔丁基甲苯制备对叔丁基苯甲酸
实验三十三 设计实验 由苯甲酸和乙醇制备苯甲酸乙酯“
7．7 硝基化合物、胺、偶氮化合物的制备
实验三十四 苯胺
实验三十五 1-氨基-2-萘酚盐酸盐
实验三十六 设计实验 由对硝基甲苯制备对甲苯胺
7．8 缩合与重排反应
实验三十七 查耳酮
实验三十八 肉桂酸
实验三十九 乙酰乙酸乙酯
实验四十 己内酰胺
实验四十一 设计实验3-苯基-1-（4-甲苯基）-2-丙烯-1-酮
7．9 含硫化合物
实验四十二 对甲基苯磺酸钠
实验四十三 对氨基苯磺酰胺
7．10 杂环化合物
实验四十四 呋喃甲醇与呋喃甲酸
实验四十五 8-羟基喹啉
实验四十六 香豆素-3-甲酸
7．11 综合与验证性实验
实验四十七 三苯甲基正离子和自由基
实验四十八 固体超强酸与乙酸丁酯的制备
实验四十九 番茄酱中天然色素的提取及薄层色谱分析
7．12 多步骤合成实验
实验五十 乙酰二茂铁的制备
实验五十一 手性Salen配体的制备
实验五十二 2，6-二甲基-4-苄基-3，5-二乙氧羰基吡啶的制备

附录
附录1 文献检索
附录2 常见试剂的纯化与处理
附录3 1H NMR中常见的溶剂残留
附录4 溶剂互溶性
附录5 压力-温度算图
附录6 TLC显色剂配方
附录7 水的饱和蒸气压
附录8 常用干燥剂的饱和蒸气压
附录9 常用无机物在有机溶剂中的溶解度
附录10 一些无机物水溶液的相对密度
附录11 无机盐在水中的溶解度

精彩书摘

　　《有机化学实验/高等学校教材》：
　　新填充柱和毛细管柱在使用前均需老化处理，以除去残留溶剂及易流失的物质；色谱柱如长期未用，使用前应老化处理，使基线稳定。
　　色谱柱的理论塔板数随柱长度增加而增加。此外，理论塔板数还取决于其他参数，如固定相的类型、数量、柱温、气流流速、载气性质和压力等。
　　使用2m长填充柱的气相色谱，分离效果约相当于2000块理论塔板。用30m长的毛细管柱时，分离效率还可提高10～20倍。精密的仪器能达到500000块理论塔板的分离效果。
　　正确选择固定相类型对于柱的分离效率有决定性作用。非极性物质在非极性固定液中的分离顺序是按沸点顺序进行的；极性混合物在非极性固定相上的移动比非极性混合物快，随固定相极性的增加，极性化合物比同沸点的非极性物质更易于滞留在色谱柱内。
　　如果固定液的选择性不足以解决分离问题，还可将极性不同的色谱柱串联使用。
　　……

《现代材料科学导论》 图书简介 一、 概述：材料科学的宏大图景 《现代材料科学导论》旨在为读者构建一个全面、系统且深入的材料科学知识框架。本书超越了传统材料学科的壁垒，将金属、陶瓷、高分子、复合材料以及新兴的功能性材料置于统一的理论体系下进行考察。我们深知，材料的性能并非孤立存在，而是与其微观结构、制备工艺以及宏观使用环境紧密耦合的“铁三角”。因此，全书的核心逻辑是揭示这种内在的相互依赖关系，引导读者从原子和电子层面理解材料的本质，并最终掌握如何根据工程需求设计和选择特定材料的科学方法。 本书的定位是高阶本科生、研究生以及从事材料研发与工程应用的技术人员的必备参考书。我们力求在保持学术严谨性的同时，兼顾内容的启发性和前沿性，确保读者能够跟上当代材料科学飞速发展的步伐。 二、 内容深度剖析：从基础到前沿的阶梯式结构 全书共分为五大部分，构建了一个逻辑清晰的知识递进体系： 第一部分：材料科学的基石——结构与热力学 本部分是理解后续所有材料行为的基础。我们首先回顾晶体结构、点阵理论及晶体学基础，详细阐述了密堆积、布拉菲晶格等核心概念。接着，重点转向材料热力学。我们深入探讨了相图的构建原理（如杠杆定律、冷却曲线分析），并引入了非平衡态热力学的概念，解释为什么许多重要的材料结构（如亚稳态相）在动力学控制下能够稳定存在。此外，晶界、位错等晶体缺陷的形成及其对材料力学性能的决定性影响被赋予了专门的章节进行详尽分析。 第二部分：传统材料的结构-性能关系 此部分系统回顾了三大传统材料体系的特点： 1. 金属材料： 侧重于相变（如铁碳合金中的奥氏体、铁素体转变）、强化机制（固溶强化、晶界强化、沉淀强化、形变强化）以及断裂韧性的概念。我们详细分析了钢铁的合金化原理及热处理工艺，并对比了铝合金、镍基高温合金在航空航天领域的应用优势与局限。 2. 陶瓷材料： 强调其高硬度、耐高温和优异的化学稳定性。本章深入剖析了离子键和共价键的特性如何决定了陶瓷的脆性行为，并重点讨论了氧化物陶瓷（如氧化铝、氧化锆）的烧结过程、微观孔隙控制及其对力学性能的影响。对于先进陶瓷，如氮化硅和碳化硅，其抗热震性能的来源也进行了深入探讨。 3. 高分子材料： 关注分子链的结构（线型、支化、交联）、构象以及聚集态结构（球晶、取向度）。我们详细阐述了粘弹理论，解释了高分子材料的时间-温度依赖性，并对比了热塑性塑料和热固性树脂的加工工艺差异。 第三部分：复合材料与界面科学 现代工程对轻量化和多功能性的需求，使得复合材料成为研究热点。本部分集中探讨了增强体（纤维、颗粒、晶须）与基体（金属、聚合物、陶瓷）的有效复合机制。关键内容包括：界面结合强度对整体性能的决定性作用、各向异性力学模型的建立（如混合律、力学模型），以及层合板的铺层设计策略。我们特别关注了碳纤维增强环氧树脂（CFRP）和金属基复合材料（MMC）的制备技术与疲劳损伤模式。 第四部分：功能材料的崛起与量子基础 随着微电子、能源技术的发展，材料的“功能性”愈发重要。本部分将从凝聚态物理的基础出发，解释电子结构如何决定材料的功能： 1. 电学特性： 深入分析导体、半导体（能带理论、掺杂机制、PN结特性）和超导体的物理本质。我们详细介绍了薄膜材料的制备技术（如溅射、CVD）及其在集成电路中的应用。 2. 光学与电磁学特性： 讨论介电常数、铁电性、磁畴结构、磁导率等宏观参数的微观来源。重点介绍铁氧体、压电陶瓷以及光子晶体的设计原理。 3. 能源材料： 涵盖了锂离子电池中的电极材料（正极、负极材料的结构稳定性与离子扩散动力学）、太阳能电池中的光电转换机制，以及燃料电池中的催化材料。 第五部分：先进制备技术与性能表征 没有先进的制备技术，高性能材料就无法实现。本部分介绍了从微米到纳米尺度的加工技术： 1. 快速成型与增材制造（3D打印）： 探讨选择性激光熔化（SLM）和电子束熔炼（EBM）过程中材料的快速凝固行为、残余应力控制及近净成形质量保证。 2. 表面工程： 介绍渗碳、渗氮、热喷涂以及先进的PVD/CVD涂层技术，这些技术如何有效地提升材料的耐磨损和抗腐蚀性能。 3. 表征手段精要： 简明扼要地介绍了结构分析（X射线衍射XRD、透射电镜TEM）、成分分析（EDS、XPS）和性能测试（拉伸、蠕变、疲劳）的关键技术及其数据解析方法，强调了“数据与结构关联”的重要性。 三、 教学特色与适用对象 本书的编写特色在于强调跨学科交叉性和工程应用导向。我们避免了单纯的公式堆砌，而是通过大量的真实工程案例（如航空发动机叶片材料的选择、生物医用植入物的腐蚀问题、新型柔性电子器件的开发）来串联理论知识。每章末均设有“关键概念回顾”和“工程挑战分析”，以促进读者的批判性思维。 本书非常适合作为材料科学、化学工程、物理学、机械工程以及生物医学工程等专业本科高年级及研究生的教材或参考书。它不仅能为后续的专业选修课（如材料的断裂力学、高分子物理）打下坚实的基础，更能激发读者对未来颠覆性材料创新的探索热情。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《有机化学实验/高等学校教材》后，我最大的感受就是它的“人性化”。它充分考虑到了不同层次读者的需求，既有扎实的理论基础，也有详实的实验操作指导。 我非常喜欢书中对每一个实验的“案例分析”。它不只是给出操作步骤，而是会提供几个真实的实验案例，并且对这些案例进行详细的分析，解释实验结果产生的原因，以及可能遇到的问题。这种“案例驱动”的学习方式，让我觉得非常生动，也更容易理解。 书中对于一些抽象的化学概念，也采用了非常形象的比喻和解释。比如，在讲解立体化学时，它会用“左右手”来比喻手性分子的概念，这一下子就让我豁然开朗。这种“化繁为简”的教学方法，让原本复杂的概念变得简单易懂。 我特别赞赏的是，这本书在实验安全教育方面做得非常到位。它不仅仅是简单地列出一些注意事项，而是会详细解释每一种危险品可能带来的危害，以及相应的防护措施。这种“安全至上”的理念，让我能够更放心地进行实验。 此外，书中还提供了很多用于自我检测的练习题和实验报告的范例，这对于巩固学习效果和掌握实验报告的撰写格式非常有帮助。它就像一个贴心的助手，全程陪伴你的学习过程。 总而言之，这本《有机化学实验/高等学校教材》是一本非常实用且充满指导性的教材。它以学生为中心，从理论到实践，全方位地帮助读者掌握有机化学知识。我真心推荐给每一个正在学习有机化学的同学，它一定会是你学习道路上不可或缺的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本《有机化学实验/高等学校教材》真是让我眼前一亮，我本来只是抱着试试看的心态买的，没想到内容如此详实，一点也不枯燥。翻开第一页，我就被它严谨的逻辑和清晰的讲解吸引住了。它不像我之前看过的某些教材，上来就抛出一堆概念和公式，让人望而却步。这本书的开篇部分，作者用一种非常生活化的语言，将有机化学的基本原理和概念娓娓道来，仿佛在讲述一个精彩的故事，让我一下子就对这个领域产生了浓厚的兴趣。 书中对于每一个实验的描述都非常细致，从实验目的、原理到实验步骤、注意事项，都安排得井井有条。而且，它不仅仅是告诉你怎么做，更重要的是解释了“为什么”要这样做。比如，在进行萃取实验时，它会详细解释溶质在不同溶剂中溶解度的差异是如何影响萃取效率的，还会对比不同溶剂的优缺点，这让我不仅仅是学会了操作，更是深刻理解了背后的科学原理。对于实验中可能出现的各种意外情况，书中也给出了相应的应对措施，这对于初学者来说简直是福音，大大降低了实验失败的风险。 更让我惊喜的是，这本书在理论与实践的结合上下足了功夫。书中不光有大量的实验案例，还会将这些实验与相关的化学反应和理论知识紧密联系起来。例如，在学习酯化反应的实验时，书中不仅详细介绍了酯化反应的机理，还通过实验现象来验证理论的正确性，并引导我们思考影响酯化反应速率的各种因素。这种“理论指导实践，实践验证理论”的学习方式，让我的理解更加深入，也更有成就感。我感觉自己不再是被动接受知识，而是主动探索和发现。 这本书的插图和图表也是一大亮点。清晰的化学结构式、反应机理图以及实验装置图，都极大地帮助了我对抽象概念的理解。特别是那些精美的三维结构示意图，让我能够更直观地看到分子的空间排布，这对于理解有机分子的立体化学性质至关重要。而且，书中的排版设计也非常合理，文字、图表和公式穿插得当，阅读起来一点也不费力，即使长时间阅读也不会感到疲倦。 总的来说，这本《有机化学实验/高等学校教材》是一本非常出色的教材。它不仅内容翔实、讲解清晰，更重要的是它能够激发读者的学习兴趣，引导读者深入思考。我非常推荐所有正在学习有机化学的同学，以及对有机化学感兴趣的朋友阅读这本书。它绝对会成为你学习道路上的得力助手，让你在探索奇妙的有机世界时，少走弯路，收获满满。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对有机化学都有一种“畏难”情绪，总觉得那些复杂的分子式和反应机理让人头疼。直到我拿到这本《有机化学实验/高等学校教材》，这种感觉才有所改观。这本书的魅力在于它的“接地气”。 它并非一开始就抛出艰涩的理论，而是从最基本、最直观的实验现象入手，然后逐步引导读者去理解背后的原理。比如，在讲解一些颜色变化或者沉淀生成的实验时，作者会用非常生动形象的语言描述这些现象，并且立刻给出合理的化学解释。这种“先验象，后理论”的学习路径，让我觉得有机化学不再是冰冷的公式，而是充满活力的化学过程。 让我印象深刻的是，书中对于每一个实验的“拓展思考”环节。它不仅仅是完成实验本身，还会引导我们思考实验条件的改变会对结果产生什么影响，或者如何改进实验方案来提高产率或纯度。这种开放式的提问方式，极大地激发了我的主动性和创造性，让我感觉自己不再是被动地学习，而是主动地去探索和解决问题。 此外，这本书在图文配合上也做得非常出色。那些精美的反应机理图，将复杂的电子转移过程清晰地展现出来，我以前总是在脑海里“想象”机理，现在有了这些图，简直是豁然开朗。而且，实验仪器的示意图也十分详细，让我能够清晰地了解每个仪器的作用和使用方法。 这本书还有一个特别之处，就是它非常注重培养读者的科学思维和严谨态度。在讲解实验步骤时，它会反复强调一些关键的细节和注意事项，并且在实验报告的撰写部分，也给出了详细的指导，这对于培养未来的科研人才来说，是非常重要的。 总而言之，这本《有机化学实验/高等学校教材》是一本让我受益匪浅的书。它成功地将复杂的有机化学变得易于理解和掌握，让我从“畏难”转变为“乐学”。我非常推荐它给每一个想要扎实学习有机化学的同学。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本《有机化学实验/高等学校教材》的时候，并没有抱太大期望，毕竟过去的经验告诉我，这类教材要么枯燥乏味，要么过于理论化，离实际操作总有那么点距离。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它就像一个经验丰富的导师，一步步地引导我进入有机化学的世界。 最让我印象深刻的是，书中对每一个实验都进行了非常深入的剖析。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是“为什么这样做”。比如，在做一些分离纯化实验的时候，书中会详细解释每一步操作背后的原理，比如选择特定溶剂的理由，或者某种操作技巧的重要性。这种“知其然，知其所以然”的学习方式，让我在动手操作的同时，也能对背后的化学原理有更深刻的理解，从而举一反三。 书中的实验设计也相当巧妙，既有基础的反应，也有一些更有挑战性的综合性实验。这让我能够循序渐进地提升自己的实验技能和对有机化学的认知。而且，书中还提供了很多可以参考的文献和进一步学习的资源，这对于想要深入研究的同学来说，无疑是非常宝贵的。它不像某些教材，学完就没了下文，而是鼓励你去探索更广阔的知识海洋。 我特别喜欢书中关于实验安全和数据处理的部分。这部分内容通常被很多教材忽略，但这本书却给予了足够的重视。它详细列举了实验过程中可能遇到的安全隐患，并提供了相应的预防措施，让我能够安心进行实验。同时，对于实验数据的分析和报告的撰写，也给出了非常清晰的指导，这对于培养严谨的科学态度非常有帮助。 总而言之，这本书不仅仅是一本教材，更像是一本“有机化学实验操作指南”。它兼具理论深度和实践指导性，内容丰富且易于理解，非常适合作为高等学校的有机化学实验教材。我强烈推荐给所有正在学习有机化学的同学。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的教材，不仅仅是知识的堆砌，更重要的是它能否真正地启发读者的思维，培养其独立思考的能力。这本《有机化学实验/高等学校教材》无疑做到了这一点。 我喜欢它对每一个实验的“深度挖掘”。它不是简单地罗列实验步骤，而是深入剖析了实验背后的化学原理，甚至会涉及一些前沿的研究动态。比如，在讲解某个反应的合成方法时，它会对比几种不同的合成路线，分析它们的优缺点，并引导读者思考如何选择最优的路线。这种“多角度审视”的方式，让我能够从更宏观的层面去理解有机化学。 书中对于一些经典实验的讲解，也让我印象深刻。它会详细介绍这些实验的历史背景、发展演变，以及它们在科学史上的重要意义。这种“历史的视角”让我觉得，学习有机化学不仅仅是在学习技术，更是在了解科学发展的脉络，这极大地增强了我的学习兴趣。 另外，这本书在实验操作的细节处理上，也非常到位。它会针对一些容易出错的环节，提供详细的操作指导和技巧，并且还列举了很多真实的实验案例，分享了作者的经验和教训。这就像一个经验丰富的导师在耳边指导，让我能够少走很多弯路，提高实验的成功率。 我还特别欣赏书中关于“问题与讨论”的部分。它总是会抛出一些引人深思的问题，引导读者去思考，去探索。这些问题往往没有标准答案，需要读者结合书本知识和自己的理解去回答，这极大地锻炼了我的逻辑思维和解决问题的能力。 总而言之，这本《有机化学实验/高等学校教材》是一本充满智慧和启发性的教材。它不仅仅传授知识，更重要的是培养读者的科学精神和创新能力。我强烈推荐给所有对有机化学有追求的同学。