中国三十大发明+中国手工技艺（套装共2册） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

《中国三十大发明》

★中国的事情，中国人自己要把它弄清楚。在发明创造的问题上，中国要有自己的话语权。

★在近百年中国科技史研究的基础上，作进一步的探索、评估和梳理，从中遴选出具有原创性、特色鲜明，对中国以至世界文明进程有突出贡献和广泛影响的重大发明。

★全书50 余万字，近600 幅图，所述的三十大发明贯通古今。

★华觉明、冯立昇主编，三十多位国内重量级科技史研究专家参与撰写。

★2017年6月《中华读书报》好书榜推荐。

★2017年6月百道好书榜推荐。

《中国手工技艺》

中国是世所公认的手工艺大国。所有出土的伟世的人工制作的文物、古建筑和古代工程，都是传统技艺的产物，只此一端，可见手工艺在中华文明的发展历程中曾起过何等重大的作用。随着现代化程度的提高和生活水平的提高，手工艺制品和手工艺活动将有更大的拓展空间，从而凸现代价值和在维护文化多样性、保持民族特质方面的重大作用。《中国手工技艺》在宣传保护和振兴手工艺方面具有一定的意义。

内容简介

《中国三十大发明》共有34 篇文章，其中33 篇分述中国自远古至当代的三十项重大发明：粟作，稻作，蚕桑丝织，汉字，十进位值制记数法和筹算，青铜冶铸术，以生铁为本的钢铁冶炼技术，运河与船闸，犁与耧，水轮，髹饰，造纸术，中医诊疗术（含人痘接种），瓷器，中式木结构建筑技术，中式烹调术，系驾法和马镫，印刷术，茶的栽培和制备，圆仪、浑仪到简仪，水密舱壁，火药，指南针，深井钻探技术，精耕细作的生态农艺，珠算，曲糵发酵，火箭与火铳，青蒿素和杂交水稻。

《中国手工技艺》为中国科学院《传统工艺调查和综合研究》项目的子课题，由自然科学史研究所主办。本书着重指出“手艺是个宝，请善待手工艺，与手工艺同行”是为本书之主旨与期望，全书分述工具器械制作、农畜矿产品加工、营造、织染绣、陶瓷烧造、金属采冶和加工、雕塑、编织扎制作、髹漆、家具制作、造纸术和笔墨砚制作、印刷、刻绘、特种技艺及其沿革、技法、品类、行业习俗、著名匠师、代表作、著述及社会经济人文内涵，末章讨论传统工艺的保护和可持续发展。

作者简介

华觉明，著名科学技术史研究专家，主要研究领域为古代青铜冶铸术、钢铁技术、机械史和技术哲学等，近年来致力于传统工艺研究及保护。著有《中国冶铸史论集》《中国上古金属技术》《中华科技五千年》《中国古代金属技术》。

冯立昇，清华大学科技史暨古文献研究所所长，主要从事中外数学史、中国机械史、中国测量学史、中国物理学史及中国少数民族科技史等方面的研究工作。著有《中国古代测量史》《中日数学关系史》等。

目录

《中国三十大发明》

001/绪言

001/中国三十大发明之分说 华觉明

001/粟作 曾雄生

012/稻作 曾雄生

026/蚕桑丝织 赵 丰、刘 辉

045/汉字 鹏 宇

066/十进位值制记数法和筹算 郭书春

092/块范法 苏荣誉

100/以生铁为本的钢铁冶炼技术 华觉明、黄 兴

113/运河船闸的发展与创新 周魁一

129/卓然独立于世的中国大运河 张伟兵 周魁一

159/犁与耧 冯立昇

181/水轮 张柏春、关晓武

194/髹饰 张 燕

212/造纸术 潘吉星（陈彪整理）

238/中医诊疗术 牛亚华

256/瓷器 杨永善

277/船尾舵 席龙飞

285/中式木结构营造技术 郭黛姮、安沛君

312/中式烹调术 邱庞同

328/系驾法和马镫 陈晓珊

343/印刷术 潘吉星

353/茶的栽培和制备 周嘉华

366/圆仪浑仪到简仪

——赤道式天体测量仪器的发明与使用 石云里

381/火药 钟少异

400/水密舱 席龙飞

409/深井钻探技术 潘吉星（关晓武整理）

432/指南针 戴念祖

451/精耕细作的生态农艺 闵宗殿

470/珠算 冯立昇

490/曲蘖发酵 周嘉华

502/火器与火铳 游战洪

524/人痘接种 牛亚华

534/杂交水稻 辛业芸

547/发明和文明

《中国手工技艺》

绪论手艺的再认识

第一章工具器械制作

第二章农畜矿产品加工

第三章营造

第四章织染绣

第五章陶瓷烧造

第六章金属采冶和加工

第七章雕塑

第八章编织扎制

第九章髹漆

第十章家具制作

第十一章造纸术和笔墨砚制作

第十二章印刷

第十三章刻绘

第十四章特种技艺及其他

第十五章传统工艺的保护、传承和振兴

结语传统工艺的当代命运

后记