茶裏光陰 二十四節氣茶/人人學茶 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　茶，不僅僅是一種飲料、一種植物，更是時間、空間和自己的交匯與照見。在茶湯中我們看見宇宙星辰，看見過去與未來的自己。茶、茶器，乃至茶室內的一花、一器、一香，都是天地在心田的凝縮。《茶裏光陰 二十四節氣茶/人人學茶》作者敘談在二十四節氣中它們帶給我們的自我認知及身心平衡與安頓。

作者簡介

　　李韜，“清意味茶學流派”（簡稱“清意流”）創始人、美食作傢、素食者、佛教徒。著有《辨飲中國茶》、《不負舌尖不負卿》、《蔬食真味》等8本個人著作。曾應泰方邀請赴泰國為泰國公主等國傢元首親自泡茶。

內頁插圖

精彩書評

　　★李韜老師以自己多年事茶的豐富經驗，將中國傳統二十四節氣與茶文化知識有機地結閤在一起，將季節特點和代錶性茶品的知識以一種新穎的方式做瞭深刻的詮釋，書中處處彰顯李韜老師豐富的實戰經驗的總結，使人受益匪淺。此書形式新穎，深入淺齣，通俗易懂，是我看到的優秀的一部茶文化書籍。
　　——北京市西城區金融街商務樓宇協會會長賀誌江
　　
　　★李韜，亦師亦友，我們私下多稱呼他為韜老師。作為一位不高冷的茶人，韜老師的文字總是浪漫溫暖的。茶裏的光陰，在二十四節氣的延續中，讓日常“忙茫盲”的我們有一個理由慢下來，觀照自己的內心，好好地喝一杯茶……
　　——茶友Yan
　　
　　★李韜老師給我的印象是他對茶有著很客觀的評價、很真實，並且他的茶知識非常淵博。李老師的《茶裏光陰：二十四節氣茶》中講到驚蟄節氣裏品飲的《濛頂甘露：濛頂山上一枝蘭》，此茶我非常喜歡，也是經李老師推薦喝到瞭濛頂甘露——悠長的蘭花香，非常迷人，改變瞭我對綠茶的印象。我會在每一泡茶裏感受茶帶來的驚喜。非常感恩茶帶來的緣分！
　　——茶友周雨霏
　　
　　★人生無論經曆什麼，總有一盞暖心的茶，默默地陪伴著。這樣的光陰，是絲絲縷縷的靜好與熨帖。《茶裏光陰：二十四節氣茶》就是這樣的一盞好“茶”。
　　——中國茶葉有限公司趙陽

目錄

立春 靜待花期
茉莉花茶：此時此刻的味道
白茶：七年之寶
銀彩蓋碗

雨水 思患而防
昔歸茶：盞中香霧浮龍涎
白芽奇蘭，卻見春葳蕤
洸琳窯蓋碗

驚蟄 天地盈虛
濛頂甘露：濛山頂上一枝蘭
納雍綠茶：乾淨的味道
海棠口大盞

春分 嚮上而同
曼鬆茶：甜潤暗香的桃花源
品味賀開
山石鈕鐵釉陶壺

清明 既清且明
龍井茶：心靜的味道
岕茶：對舊時茶事的溫柔試探
韓國白釉勻杯

榖雨 歸妹永終
尋找迴來的鐵觀音
岩茶梅占：梅占百花先
刻心經柴燒寶瓶

立夏 天地通泰
霞浦元宵茶：波瀾壯闊終將不敵清
淺和風
星野玉露：異國傳來的茶香
宋朝建窯係烏金釉大盞

小滿 小得盈滿
玉麒麟：高雅纔值得迴味
顧渚紫筍：茶聖親自命名的貢茶
西晉磚硯壺承

芒種 青梅煮酒
湧溪火青：堅守20個小時的雅債
永春佛手：心之清供
邵麗華製硃泥壺：鞦水

夏至 陽盛陰生
正太陽：豪情終化繞指柔
太雲白茶：玉霜香雪可清心
木雕靈芝茶倉

小暑 正氣熱散
九華佛茶：大願甘露
峨眉雪芽：將登峨眉雪滿山
邱桂彪製傳統潮州硃泥手拉壺

大暑 暑氣乃濕
立鞦 長夏轉陰
處暑 天地始肅
白露 鞦色屬白
鞦分 靜觀待機
寒露 空山始寒
霜降 天地自安
立鼕 君子儉德
小雪 自昭明德
大雪 陰盛陽萌
鼕至 見天地心
小寒 鼕寒尚小
大寒 修省自身
後記二十四維的光陰與茶香

前言/序言

　　節氣，我們現在作為一個詞來理解。可能大部分的人對節氣的理解已經比較模糊瞭。實際上，在中國古代，“節”和“氣”是兩個詞。
　　古人根據太陽一年內的位置變化以及由此所引起的地麵氣候的演變次序，把一年三百六十五又四分之一的天數分成二十四段，分列在十二個月中，以反映四季、氣溫、物候等情況，這就是二十四節氣。每月分為兩段，月首叫“節”，月中叫“氣”。所以，從這個角度來講，節氣是按照“太陽曆”來說的。
　　古人將一個太陽年，劃分為季、節、氣、候，1年=4季=12節=12氣=72候，這就是季節、氣候的定義。十二個月，每月設一個“節”，中間設“氣”，如同劃分齣十二竹節，竹節中間充氣，此乃節氣的由來，也是氣節、節度的本意。
　　但是我們中國人也很喜歡說陰曆。陰，是指太陰星，就是天上的圓月，是根據月相變化來計算的曆法。因為地球繞太陽一周為三百六十五天，而十二個陰曆月隻有約三百五十四天，所以古人以增置閏月來解決這一問題。閏月，就是根據節氣來確定的——如果一個月有節無氣，我們就設置閏月。這樣一來，通過設置閏月和二十四節氣的辦法，使得曆年的平均長度等於迴歸年，將太陽、月亮的周期實現瞭陰陽閤一，因此，中國的“農曆”實際是一種比較科學的“陰陽曆”。我們日常說話，常說“農曆”就是“陰曆”，雖然大傢都理解，其實不完全正確。
　　二十四節氣以太陽正照南迴歸綫的“鼕至”起算，曆小寒、大寒、立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立鞦、處暑、白露、鞦分、霜降、立鼕、小雪、大雪，再至鼕至為一歲，其一節一氣為一個月，以鼕至起子月，所以古時的“鼕至節”是個很重要的節日，過節也很隆重。到瞭夏朝，則以立春（即寅月）為一年的開始，一直沿用至今。
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