常見慢性病防治食療方係列叢書：防治脂肪肝的保肝食療方 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《常見慢性病防治食療方係列叢書：防治脂肪肝的保肝食療方》詳細地介紹瞭脂肪肝的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭脂肪肝患者適宜食用的蔬菜、肉食、水産品、五榖雜糧、水果以及藥膳方等食譜。並對每一道食譜的原料、製作、用法、功效都作瞭詳細的闡述，並配有精美的圖片，既見效，又安全。
　　《常見慢性病防治食療方係列叢書：防治脂肪肝的保肝食療方》融知識性、實用性、科學性和趣味性為一體，為脂肪肝的防治提供瞭行之有效的思維方法和食療防治知識。

內頁插圖

目錄

第一章 防治脂肪肝的基礎知識
第一節 什麼是脂肪肝
一、脂肪肝的概念
二、脂肪肝的病因
三、脂肪肝的癥狀
第二節 防治脂肪肝的日常飲食指導
一、防治脂肪肝的飲食原則
二、限製飲酒
三、脂肪肝患者宜常吃的食物
四、脂肪肝患者不宜多吃的食物
五、脂肪肝患者飲食禁忌
六、脂肪肝患者飲食烹飪常識

第二章 保肝飲食方
第一節 蔬菜類
第二節 肉食類和水産品類
第三節 五榖雜糧類
第四節 水果類
第五節 藥膳類

前言/序言

　　目前，很多傢庭的食品消費結構存在著一些不閤理的現象，如飲食過於追求精細，營養搭配不閤理，營養攝入不均衡，熱量、脂肪攝人嚴重超標等，常常成瞭導緻脂肪肝的重要原因。脂肪肝沒有明顯的癥狀或不適，不易被患者察覺，隻有並發糖尿病、高血壓、冠心病、肥胖癥等疾病時，纔會錶現齣相應的癥狀。因此，要重視脂肪肝的預防，首先應該選擇健康的生活方式，如閤理膳食等。
　　中醫講“藥食同源”，就是人們常說的“藥補不如食補，藥療不如食療”，這是中華五韆年文明史的經驗總結。因此，人們一直在探索如何選擇、搭配、烹調，並根據自己的身體狀況科學調理，既吃得美味可口，又吃得營養均衡，既可使攝入的營養成分有利於防病健體，又可美容助顔，延緩衰老，這就是現代營養學的科學飲食調養方法。然而，食療方法大多為醫生所掌握，尋常百姓對各種疾病的食療知識瞭解並不全麵。因此，盡快普及營養科學知識，及時指導人們建立健康、文明、科學的生活方式是當務之急，本書就是以此為目的而編寫的。
　　本書詳細地介紹瞭脂肪肝的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭脂肪肝患者適宜食用的蔬菜、肉食、水産品、五榖雜糧、水果以及藥膳方等食譜。並對每一道食譜的原料、製作、用法、功效都作瞭詳細的闡述，並配有精美的圖片，既見效，又安全。
　　本書融知識性、實用性、科學性和趣味性為一體，為脂肪肝的防治提供瞭行之有效的思維方法和食療防治知識。
　　由於編者水平有限，書中若存在疏漏或未盡之處，懇請廣大讀者批評指正，以便再版時修訂。
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