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编辑推荐

适读人群 ：养殖户
　　作者从事畜禽养殖技术指导十多年，经验十分丰富

内容简介

　　《果园林地散养土鸡技术》内容包括九章，分别是概述、土鸡的外貌特征和生物学特性、土鸡的品种选择技术，土鸡的饲料与日粮配制技术、土鸡场地选择和鸡舍设计技术、土鸡育雏期的饲养管理技术，土鸡散养期的饲养管理技术、土鸡的疾病控制技术和土鸡场的经营管理技术。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容新颖系统，重点突出，通俗易懂，不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

作者简介

　　贺军，男，汉族，甘肃省武威市凉州区人，甘肃畜牧工程职业技术学院副教授，西北五省养猪协会常务理事。主要研究方向为猪禽营养与生产、猪禽场精细化管理。主讲《养禽生产技术》、《养猪生产技术》《猪禽生产》等课程。先后参加完成科研项目5项，其中1项获2010年度甘肃省科技进步二等奖（第三）；3项获甘肃省农牧渔业丰收二等奖（第三、第四、第七）；一项获武威市科技进步二等奖（第三）。先后在《中国家禽》、《猪与禽》等期刊发表研究论文20余篇。

　　魏刚才，男，中共党员，教授，河南科技学院动物科学系主任。从事动物科学相关课程的教学、科研和科技服务工作，已发表专业论文80篇，出版科技著作40余部，获得省市级成果奖10项，多次被评为校级优秀教师，曾获得“河南省科普工作先进个人”和“省级优秀科技特派员”等荣誉称号。

内页插图

目录

第一章概述
第一节基本概念
一、土鸡
二、果园林地散养土鸡
第二节果园林地散养土鸡的优势
一、充分利用自然资源来降低生产成本
二、生产大量的绿色优质禽产品
三、有利于农作物的保护
四、经济效益、社会效益和生态效益明显
第三节果园林地散养土鸡的发展状况
一、果园林地散养土鸡的现状
二、存在问题
第二章土鸡的外貌特征和生物学特性
第一节土鸡的外貌及特征
一、外貌部位
二、外貌特征
第二节土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、呼吸特性
三、繁殖特性
四、生活习性
第三章土鸡的品种选择技术
第一节土鸡的主要品种
一、肉用型品种
二、肉蛋兼用型品种
三、蛋用型鸡
第二节土鸡的杂交利用
一、纯种繁育
二、杂交繁育
第三节土鸡的品种选择
一、市场需求和市场价格
二、土鸡的生产性能
三、适应能力
四、放养地条件
第四章土鸡的饲料及日粮配制技术
第一节土鸡的营养需要
一、土鸡需要的营养物质
二、土鸡的营养需要量（饲养标准）
第二节土鸡的常用饲料
一、土鸡常用的饲料种类
二、土鸡的常用饲料营养成分
三、土鸡的饲料开发
第三节土鸡的饲料配制
一、土鸡配合饲料的种类
二、饲料配制的原则
三、饲料配方的设计
四、饲料配方举例
第五章土鸡场的场址选择和鸡舍设计技术
第一节果园林地散养土鸡的场址选择
一、选择原则
二、场址选择
三、放养土鸡场的规划布局
第二节果园林地散养土鸡鸡舍的建筑及设备
一、鸡舍建筑
二、常用的设备用具
第六章土鸡育雏期的饲养管理技术
第一节土雏鸡的生理特点
一、生长发育迅速
二、体温调节功能弱
三、消化功能尚未健全
四、抗病能力差
五、胆小怕惊
六、群居性强
第二节育雏的方式
一、平面饲养
二、立体育雏（笼养）
第三节育雏前的准备
一、制订育雏计划
二、育雏鸡舍准备
三、其他准备
第四节育雏条件
一、温度
二、湿度
三、通风
四、光照
五、饲养密度
六、卫生
第五节雏鸡的选择和运输
一、雏鸡的选择
二、雏鸡的运输
第六节雏鸡的饲养管理
一、饮水
二、饲喂
三、断喙
四、日常管理
第七章土鸡放养期的饲养管理技术
第一节山林果园散养土鸡的活动规律
一、放养鸡的活动范围
二、放养鸡的活动规律
三、放养鸡的产蛋规律
第二节山林果园散养土鸡散养前的准备
一、放养场地的选择
二、散养模式的确定
三、搭建棚舍
四、围网筑栏
五、设备用具准备
六、免疫接种
第三节山林果园放养土鸡的分群管理
一、分群的时间
二、分群方法
三、群体大小
第四节山林果园散养土鸡的调教
一、喂食和饮水的调教
二、放牧的调教
三、归巢的调教
四、上栖架的调教
第五节山林果园放养土鸡的补料、补草、供水和
诱虫
一、补料
二、补草
三、供水
四、诱虫
第六节山林果园放养土鸡的兽害控制
一、防鼠
二、防黄鼠狼
三、防蛇
第七节山林果园放养土鸡的应激控制
一、应激的主要因素
二、防止应激的措施
第八节果园林地放养土鸡育成期的饲养管理…
一、土鸡育成期的培育目标
二、土鸡育成期的生理特点
三、放养前的准备
四、育成期的饲养管理
第九节果园林地放养商品土鸡的饲养管理
一、饲养管理
二、提高鸡肉风味的措施
第十节果园林地散养土鸡产蛋期的饲养管理…
一、土鸡产蛋规律
二、土鸡产蛋期的饲养管理
三、提高蛋品品质
第十一节不同场地放养土鸡的饲养管理
一、山场
二、林地
三、果园
四、草场
五、棉田
六、大田
第十二节果园林地放养土鸡的季节管理
一、春季
二、夏季
三、秋季
四、冬季
第八章土鸡的疾病控制技术
第一节疾病的诊断
一、临床观察诊断
二、鸡病的剖检诊断
第二节严格执行卫生防疫制度
一、科学的饲养管理
二、健全卫生防疫制度
三、加强消毒
四、确切的免疫接种
五、药物防治
第三节土鸡的常见病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、中毒病
四、其他疾病
第九章土鸡场的经营管理技术
第一节计划管理
一、鸡群周转计划
二、产品计划
三、饲料计划
四、疫病防治计划
五、资金使用计划
第二节记录管理
一、记录的内容
二、土鸡场的记录表格及报表
三、土鸡场记录的分析
第三节资产管理
一、流动资产管理
二、固定资产管理
第四节成本和赢利核算
一、成本核算的意义
二、做好成本核算的基础工作
三、鸡场成本的构成项目
四、成本的计算方法
五、赢利核算
附录
附录一中国饲料成分及营养价值表（2012年第23版）
附录二禽产品购销合同范本

前言/序言

　　果园林地散养土鸡是从农业的可持续发展出发，依据生态学和生态经济学原理，结合草山草坡、林地、果园、农田等可放牧地的特点，充分利用土地、空间和自然的饲料资源，将传统的养殖方式与现代科学技术有机结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉以满足市场需要，提高生产者综合效益的一个较好途径。我国有丰富的优质土鸡资源（我国培育出许多优良的土鸡品种，具有风味好、适应能力强的特点），又有大量的山地、林地、果园、草场以及农田等散养场地，将两者合理有机地结合起来，使丰富的自然资源得到充分利用，既可以减少精饲料的消耗，维持鸡群的健康，又能减少药物的使用，生产优质的肉蛋产品，满足人们对绿色健康食品的需求；还可以减少植物虫害，增加土地的有机质，具有极其重要的意义。
　　我国养殖土鸡的历史虽然悠久，但果园林地规模化散养土鸡起步较晚，生产中存在很多技术问题和管理问题，导致鸡群死亡淘汰率高、生产性能低、产品质量参差不齐、饲养效益不显著等，影响到果园林地散养土鸡的稳定发展。为此，我们组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写了《果园林地散养土鸡技术》一书。
　　本书内容包括九章，分别是概述、土鸡的外貌特征和生物学特性、土鸡的品种选择技术、土鸡的饲料与日粮配制技术、土鸡场的场地选择和鸡舍设计技术、土鸡育雏期的饲养管理技术、土鸡放养期的饲养管理技术、土鸡的疾病控制技术和土鸡场的经营管理技术。本书紧扣生产实际，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容新颖系统，重点突出，通俗易懂，不仅适宜于土鸡场饲养管理人员和广大土鸡养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
　　前言果园林地散养土鸡新技术由于编者水平有限，书中可能会有错误和不当之处，敬请广大读者不吝斧正。
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