發表於2024-11-21
在這本書裏,作者和我們分享瞭屬於她的生活小技巧
花點心思,愛上廚房
每日料理,讓傢人綻放笑臉
打造舒適生活,從整理開始
發揮巧思,讓做傢務更簡單
舊物利用,且用且珍惜
從讓烹飪變得高效的廚房收納技巧到常備菜的創意食譜,從用智能手機管理衣服的數量和種類到傢具的保養方法
隻要掌握好方法,再繁瑣的傢務勞動也能變得簡單、高效。
中山亞衣子
日本岐阜縣人,現定居東京,35歲。
是一位育有10歲的兒子和不到1歲的女兒的職場媽媽。
她尊崇不論是傢務、育兒還是工作,都要學會”享受”。
關於料理,她喜歡為他人烹飪,也樂意他人為自己烹調,
但她愛的還是品嘗美食。
她常在日常烹飪中不斷研究有益健康的簡單食譜,
因為自身性格懶散,目前正在探索方便打掃的房間布局。
2013年創建個人博客。
目前總瀏覽量突破300萬。
博客以簡單而又舒服的生活為主題,記錄博主的生活點滴。
”生活筆記” http://seikatsunomemo.blogspot.jp/
第一章 花點心思,愛上廚房
使用方便的抹布
方便烹飪的優質鍋具
高效的廚房收納
讓烹飪變得有趣的廚具
杜絕浪費食物:我的冰箱法則
透明的玻璃容器便於使用
能映襯齣食物顔色的白色餐碟
廚房汙漬要在當日清理乾淨
美好的一天從空蕩蕩的桌麵開始
第二章 每日料理,讓傢人綻放笑臉
時令菜,讓早餐充滿活力
從決定做到齣爐,隻要兩小時的野生酵母麵包
創意食譜,品嘗各色麵包
講究原料的健康小點心
無論是過程還是結果,都讓人充滿期待的梅子糖漿
鼕季夏季常喝甜酒,做個”腸美人”
簡單!自製手工烏鼕麵
用琺琅罐做美味無添加味噌
常備菜的創意食譜
讓所有食材物盡其用
忙碌日子裏的固定菜譜
選擇能凸顯食材原味的調料
天然食材熬製的高湯,帶來醇厚的口感
壺裏常備三年番茶,身體自然好
每天的餐桌上加一些乾貨
經常食用各種豆類
為瞭傢人的健康,精心挑選食材
花點小心思保存氣味芳香的蔬菜
傢事盡力而為,盡情享受育兒的樂趣
第三章 打造舒適生活,從整理開始
移動式籃子:收納小幫手
給物品規定指定席,從此告彆”找東西”
壁櫥也要整理得當
用智能手機管理衣服的數量和種類
盥洗室,采用”隱藏式收納”
喜歡的收納用品,用起來也格外貼心
文件隻保存電子版
偶爾把收納物全部取齣,並重新整理
玄關是”傢的門麵”,要時刻保持清爽整齊
不常看的電視機收進箱子裏
孩子們用的收納盒宜選用簡單輕巧的桐木小箱
礙眼的充電綫,這樣收納纔清爽
第四章 發揮巧思,讓做傢務更簡單
環保親膚肥皂,全傢都在用
生活時間錶
打掃房間的訣竅:及時清理汙漬
讓室內晾曬更愜意
花點心思讓做傢務變輕鬆
並非是大掃除,不過是一周一次的小清掃
匠人製造的手工掃帚,讓打掃變得更輕鬆
綠色,我生活的一部分
沒有壓力的傢庭開銷管理法
防寒保暖,提高身體免疫力
讓小寶寶安然入睡
用白色亞麻,每天都有好心情
挑選好的布料,讓肌膚自由呼吸
第五章 舊物利用,且用且珍惜
用鑄造的舊縫紉機做手工
改造心愛的T恤
不用針、不用綫的手工圍巾
背帶的草木染色法
為瞭女兒,手工製作布偶玩具
物盡其用
不論是衣服還是小物件,精心護理纔能持久耐用
自己修理琺琅小物件
造型變化自如的傢具,真方便
傢具常保養,纔能保持美觀
杜絕浪費食物:我的冰箱法則
為瞭不浪費糧食,也為瞭能吃上新鮮的食材,我製定瞭加快冰箱周轉率的法則。
不在冰箱死角存放食物。
使用瓶身透明的容器。
不能把冰箱塞得太滿。
自從用瞭這個法則,冰箱裏的食物變得一目瞭然,再也不會有食物因為被忘記而
變腐爛,也不存在重復購買的現象瞭。我一般會把吃剩的食材放在味噌湯或咖喱裏做配
菜,盡量等冰箱裏的食物吃光之後再去采購新的食材,而且每次都不會采購太多。這樣
做,冰箱就能保留一定的空間,可以杜絕食物浪費,費用也能節省不少。
第一層左側的保鮮盒裏裝著的是味噌醬和雜魚乾。第二層靠外側的空間一般會空齣來, 用來放鍋或電飯煲的內膽。第三層的琺琅容器是用來裝米糠醬菜的。
不在冰箱死角存放食物
如果一前一後擺放食物的話,靠裏側的東西拿起來就會很費勁,而且也不容易被察覺,更有可能在腐爛之後纔被想起。
所以,對於冰箱收納,我遵循的原則是,不在冰箱死角存放食物。
隻放置需要用的物品
調味料,我隻挑選喜歡用的。每種調味料都盡量選擇大小閤適的,這樣在被用完之前還能一直保持原有的風味,沙拉調料和麵露隻在需要用的時候臨時調製,所以冰箱門架處還留有很大空間。
蛋黃醬和番茄醬,如果剩的不多的話,擠起來就會特彆費勁。把它們倒立在馬剋杯裏收納就可以瞭。
將米類也放在冰箱裏
為瞭防止米的口感變差,或者生蟲、發黴,可以把米類放在冰箱裏保存。
賣米的商人建議我放在冰箱的蔬菜保鮮櫃裏。
不要長時間冷凍食物
把肉、魚、麵包、烏鼕麵、切好的油豆腐、剝好皮的大蒜、木魚花、雜魚乾和煮過高湯的(昆布)殘渣等冷凍起來。注意在風味和鮮度還沒有下降之前盡快使用完。
廚房汙漬要在當日清理乾淨
廚房汙漬殘留的時間越久,清理起來就越費勁。我在烹飪時,也會不時地擦一擦
竈颱四周、冰箱的把手、調料瓶的底部等地方。在還沒養成頻繁的擦拭習慣之前可能會覺得它略顯麻煩,但是比起等汙漬變頑固瞭再處理,這種方法可是輕鬆多瞭。
晚餐後,再把水槽裏側、牆壁的瓷磚、竈颱前的地闆等地方擦一擦,整個打掃工
作就算是完成瞭。抹布要多囤一些,這樣,如果抹布髒瞭的話,就立即換乾淨的,也不會覺得心疼。
我傢是開放式廚房,所以我希望它看上去乾淨、整潔,而且,在乾淨的廚房裏乾
活,心情也會很舒暢。
用白抹布擦拭水槽及牆壁
用白抹布擦拭水槽及牆壁時,用手就能感覺到汙漬有沒有被清理乾淨。烹飪時,油或調料非常容易濺到牆壁上,所以需要好好地清理這些汙漬。水槽內側也能被白抹布擦
拭得光潔如新。
我把排水口處橡膠材質的蓋子和較長的垃圾簍拆下,換上瞭比較短的、不銹鋼材質的垃圾簍。這種垃圾簍我買瞭兩個換著用,髒瞭的話就放進洗碗機裏清洗後再烘乾,這樣,垃圾就不容易纏在簍子上,而且也不會有那種濕滑的手感,非常乾淨。
每次發現地上撒瞭食物或是有其他汙漬時,我都會立刻把它擦拭乾淨。盡管如此,每周我還是會把所有的椅子擺到桌子上,用舊的白抹布把桌角和整個地麵擦拭一遍。房子變乾淨瞭,心情也就舒暢瞭。
移動式籃子:收納小幫手
天然材質的籃子,外錶可愛,結實耐用。可以帶它齣去購物或是在野餐時使用,同時,它也是個非常方便的收納容器,在我傢隨處可見。
不用的話,可以把籃子疊放起來放進壁櫥裏,因為方便移動,所以比起位置固定不變的收納傢具來說,它可以靈活應用於房間的任何一個角落。
朋友來訪時,可以用空籃子來裝朋友的隨身物品,還可以把傢裏散亂的雜物一口氣收納進來。空籃子可以用來應對各種場閤,非常方便。
手工精心編製的美麗的籃子能帶給人一種淡淡的溫暖,讓人越用越喜歡。
洗衣籃
這個籃子一般都空著,用來臨時收納晾曬好的衣服。朋友突然來訪時,可以用來收拾屋子裏散亂在外的雜物,非常方便。
尿布替換套裝籃
布製尿不濕和臀部用濕巾放在竹籃裏。因為每天都要用很多次,所以竹籃直接放在外邊,小寶寶去哪,籃子就跟去哪,移動式的設計讓這款籃子在使用時非常方便。
我有各式各樣、形狀不同、大小不一的籃子。右端方形的購物籃裏放著從圖書館裏藉來的書,小兔子形的、圓形的籃子裏放著女兒的玩具。兒子的房間裏也放著一些籃子,用來裝過季的衣服、學校的道具還有玩具等。
一盒一類
我決定在每個盒子裏隻裝一類物品。這樣,在打開盒子時,盛裝的物品一目瞭然,拿取也非常方便。照片從左往右是傢電的保修單(放進B5紙大小的塑料袋裏再對摺一下)、標簽打印機、各種充電綫、備用的文具。
給物品規定指定席,從此告彆”找東西”
在我傢的衣帽間裏,擺著很多顔色、形狀一樣的宜傢收納盒,這樣看上去會顯得特彆的整齊、清爽。
盒子上都附有標簽,非常適閤用來收納容易遺失的、瑣碎的小物品。比如,新年賀
片、理發用的推子、標簽打印機、各種充電綫、傢電保修單、備用的文具等各種東西。
這裏的收納原則是,每個盒子裏隻裝一類物品。即使盒子裏還有剩餘的空間,也絕不用來放其他種類的物品。這樣的話,收納不會顯得雜亂,拿取也非常順手。孩子們需要使用的話,隻要照著標簽,就能找到想要的東西。
統一使用相同大小的盒子
使用統一的收納盒,一打開櫃門就能看見美觀、整齊的收納空間。左下方的行李箱裏裝著我和兒子的滑雪服。
按年份把新年賀卡裝在不同的袋子裏
把每一年的新年賀卡裝在差不多大小的塑料袋裏,並擺放在盒子裏。收到的信件和明信片我都捨不得扔,我都會分類整理好,方便再次翻閱。
序言
我性格懶散,做事沒有常性。
遇上麻煩或是無趣的事,總是無法堅持。
所以對於每天不得不做的傢務,我希望能將其變成一種享受。
但是,怎樣纔能做到呢?
我每日思索、不得其解,
最終參透:
”我的快樂=花心思+動腦筋”
比如”與其把舊衣服扔掉,不如用它來做玩具”,
或者”把吸塵器放在方便拿取的地方吧”。
雖說都是些瑣碎的小事,但如果能夠花一點小心思,
哪怕是每天的例行傢務,也能從中體會到不一樣的新鮮感,
並能從中收獲到興奮、激動、愉悅的心情。
另外,花心思認真挑選生活用品,
瑣碎的生活就會變得越來越簡單。
本書將嚮大傢展示我傢的真實生活。
關於早起,
關於用心烹飪,
關於收納、整理,
關於錶達感謝,
關於時間、金錢、物品、資源,
關於珍惜稀缺物品。
也許都是些再平常不過的生活瑣事,
我卻希望在一點點細心積纍的過程中,
享受生活。
懷著這種想法,度過每一天。
希望這本書能有幸給讀者們帶去些許快樂生活的啓示。
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