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吴宝春著

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发表于2024-11-22

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图书介绍

店铺：南源图书专营店

出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533553036

商品编码：12274777094

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：240

字数：240000

正文语种：中文

图书描述

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	吴宝春的面包秘笈吴宝春烹饪美食与酒书籍
作者：	吴宝春
市场价：	62元
ISBN号：	9787533553036
出版社：	福建科学技术出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：简装	开本：其他	语种：中文
出版时间：2017-05-01	版次：1	页数：
印刷时间：	印次：	字数：

内容简介

世界面包**师傅吴宝春首度完整呈现一身绝学 8大类、34道面包，包括法国面包、欧式面包、可颂面包、吐司、台式甜面包、星野酵母面包、贝果、**面包等 1000余张照片，解说详尽献给每一个喜欢吃面包、做面包的你只要你爱面包，这本书就适合你。一块面包，象是一座森林、一座海洋，每一回探索做出好味面包的过程，都象是一次寻宝历险，终于寻获藏宝时，心中充盈着喜悦和满足，那份悸动丰沛巨大到只想与人分享。 ──吴宝春

作者简介

吴宝春一九七○年生，十五岁开始到台北DANG*当面包学徒，二十多年来埋首在传统面包与新式面包的世界，坚持好还要更好，对美味锲而不舍，期许自己能做出幸福的味道。制作面包时极度讲究食材，时常会亲自跑到食材产地挑SHOU*选、研究，感受农民们的用心，共同分享自己利用DANG*当地食材制作出来的面包。二○○五年，组队参加素有“面包界奥林匹克”美誉的“乐斯福面包大赛”，一路从台.湾地区**征战到亚洲区**；二○○八年，用台南县东山乡的古法烟燻龙眼干、精心培养的老面、香醇的红酒烘焙出“酒酿桂圆”面包，获得世界杯银牌；二○一○年，“荔枝玫瑰”面包再次以台.湾在地荔枝干、埔里有机玫瑰等食材，打败世界各国重量级面包师傅，夺得“世界面包大师赛”**！不仅成功把台.湾土地孕育出来的食材推向国际，也从此找到面包世界的无限可能。二○一○年十一月在高雄开设**家“吴宝春面包店”，秉持着贴心服务的态度，将近三年后在台北开设第二家店。著有：《柔软成就不凡：奥林匹克面包师吴宝春》（宝瓶文化出版）、《吴宝春的味觉悸动》、《吴宝春严SHOU*选感心好食材》、《吴宝春按赞健康优土产》（以上时报出版）。

书摘插画

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