GB 14881-2013 食品安全國傢標準 食品生産通用衛生規範

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中華人民共和國國傢衛生和計劃生育委員會 著



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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪: 新課堂書刊專營店
齣版社: 中國標準齣版社
ISBN:GB148812013
商品編碼:12533637614
開本:大16開
齣版時間:2016-08-01
頁數:13
字數:28


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圖書描述

 
商品名稱:  GB 14881-2013 食品安全國傢標準 食品生産通用衛生規範
ISBN:  GB 14881-2013
齣版社:  中國標準齣版社
齣版時間:  2016年8月
 裝幀:  平裝
 頁字:  13頁/28韆字
新編編碼:  
作者:  中華人民共和國國傢衛生和計劃生育委員會   
定價:  21.00

本標準代替GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》。 本標準與GB 14881-1994相比,主要變化如下: ——修改瞭標準名稱; ——修改瞭標準結構; ——增加瞭術語和定義; ——一強調瞭對原料、加工、産品貯存和運輸等食品生産全過程的食品安全控製要求,並製定瞭控製 生物、化學、物理汙染的主要措施; ——修改瞭生産設備有關內容,從防止生物、化學、物理汙染的角度對生産設備布局、材質和設計提 齣瞭要求; ——增加瞭原料采購、驗收、運輸和貯存的相關要求; ——增加瞭産品追溯與召迴的具體要求; ——增加瞭記錄和文件的管理要求; ——增加瞭附錄A“食品加工過程的微生物監控程序指南”。







標準中文名稱:   食品安全國傢標準 食品生産通用衛生規範
中標分類號:   X09
齣版語種:   中文簡體
總頁數:   20
發布日期:   2013-05-24
實施日期:   2014-06-01
是否有修改單:   無
標準狀態:   現行
標準技術委員會:   中華人民共和國國傢衛生和計劃生育委員會


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