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随园食单

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袁枚 著

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发表于2024-12-27

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图书介绍

店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 中华书局
ISBN：9787101075304
商品编码：1314575170
出版时间：2010-09-01

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图书描述

作  者:袁枚；陈伟明 定  价:39 出 版 社:中华书局 出版日期:2010年09月01日 页  数:274 装  帧:平装 ISBN:9787101075304 ●须知单
●先天须知
●作料须知
●洗刷须知
●调剂须知
●配搭须知
●独用须知
●火候须知
●色臭须知
●迟速须知
●变换须知
●器具须知
●上菜须知
●时节须知
●多寡须知
●洁净须知
●用纤须知
●选用须知
●  疑似须知
●  补救须知
●部分目录

内容简介

《随园食单》是*国古代一部重要的饮食文化著作。 袁枚；陈伟明 袁枚（1716-1797），字子才，号简斋，又号随园老人，今浙江杭州人氏。袁枚是清代有名的散文家和诗人，也是有名的美食大师。他于乾隆四年（1739）中进士，选庶吉士。曾外放江南地区任县令，先后于江苏溧水、江浦、沭阳、江宁任县令七年。为官正直勤政，颇有名声，奈仕途不顺，无意吏禄，于乾隆十四年（1749）辞官隐居于南京小仓山随园。从此广交宾朋，云游四野，对酒当歌，论文赋诗，成为当时有名的雅士，风流才子。
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用户评价

评分☆☆☆☆☆

V领拉姑来咯哦哦哦啦hill咯

评分☆☆☆☆☆

喜欢的书，是正版。

评分☆☆☆☆☆

不错的菜谱哈

评分☆☆☆☆☆

发货快，书不错，很喜欢

评分☆☆☆☆☆

不错的菜谱哈

评分☆☆☆☆☆

纸章很好，很好看

评分☆☆☆☆☆

书很好，装订精致

评分☆☆☆☆☆

书的质量可以，但对我来讲，既缺了古味，又没有多大的拓展。

评分☆☆☆☆☆

很好的经典书籍，值得学习

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