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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：萬眾興邦圖書專營店

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787501996575

商品編碼：13765875616

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圖書描述

基本信息

書名:法國藍帶甜品寶典

定價：98.00元

作者:(法)洛朗？杜尚納//布裏吉特？瓊斯

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787501996575

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.5kg

目錄

水果甜品

水果沙拉

果凍

煮水果

烤水果和煎水果

烤水果甜品

麵和水果甜品

水果乾甜品

冰甜品

雪酪和冰沙

冰激淩

芭菲和半球形冰激淩

冰激淩蛋糕

冰舒芙蕾

冰激淩塑形

冰碗

卡士達、奶油醬和打發鮮奶油

烤卡士達

模塑卡士達

芙爾、奶油醬和打發鮮奶油

舒芙蕾、慕斯和蛋白霜

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