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杨桃美食编辑部著

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发表于2024-11-26

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图书介绍

店铺：华彩博文图书专营店

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553749464

商品编码：13854803321

包装：平装

出版时间：2016-12-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	烹海鲜	作者	杨桃美食编辑部
定价	45.00元	出版社	江苏凤凰科学技术出版社
ISBN	9787553749464	出版日期	2016-12-01
字数		页码	296
版次	1	装帧	平装
开本	16	商品重量	0.4Kg

内容简介

海鲜市场上的海鲜种类非常丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同的烹调方式，不论是方便的大火快炒、能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸，每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美与肉质的Q弹。虽然海鲜料理并不难，但许多人不喜爱海鲜的腥味，也担心没有料理好会让海鲜的肉质变老，其实只要注意火候和煮的时间，料理海鲜就不容易失败。《烹海鲜》兼具经典、家常和创意的400道海鲜料理，让你天天都可以享用不同的新菜色，想吃哪一道菜，翻开本书就知道。

作者简介

杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版，同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版的快乐厨房杂志与相关美食书籍，每年有上百万册食谱的销售量。为影响力较大的美食出版公司。10几年来多次发动美食题材，包含「泡面」、「酱料」、「牛肉面」、「年菜」、「披萨」、「电饭锅菜」……等，均引发媒体后续讨论，造成流行风潮。