孩子长高 从吃开始 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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大嘴妈妈育儿工作室主编 著

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• 儿童营养
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• 增高
• 宝宝吃什么
• 营养食谱
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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506770156

商品编码：1445530581

出版时间：2015-01-01

作  者:大嘴妈妈育儿工作室 主编 著作 定  价:28 出 版 社:中国医药科技出版社 出版日期:2015年01月01日 页  数:174 装  帧:平装 ISBN:9787506770156 父母都希望孩子可以像大树一样，健康茁壮。由大嘴妈妈育儿工作室主编的《孩子长高从吃开始》以天然食材做出各式营养食物，并提供完整的生活照护信息，就是要让父母们陪孩子一起快乐建康成长！本书内容包括：随手可得的增高食品、易学易做的增高食谱、壮骨食谱精选、影响发育的常用疾病防治食谱等。 ●吃什么能让孩子长得更高
●一、制定一个帮孩子长个儿的营养计划
●二、随手可得的增高食品
●三、易学易做的增高食谱
●黑豆蒸排骨
●杞精邺鹌鹑
●栗子泥
●五香糖醋排骨
●酒煎杞子鲤鱼
●芝麻椒盐虾
●淡菜炖蛋
●淡菜煨猪肉
●淡菜炖猪蹄
●河虾炒鸡蛋
●猪骨头汤
●海带花生排骨汤
●鲩鱼头金针汤
●鸡蛋炒饭
●羊脊骨粥
●羊骨红枣糯米粥
●部分目录

内容简介

《孩子长高·从吃开始》：您是否对自己孩子的身高不满意，甚至着急上火？您是否为了寻找其中的原因和解决的办法遍访亲友？面对众多的增高方法，您是否又感到困惑？怎样做才能让孩子长得更高一些？这些让您迷茫的问题《孩子长高·从吃开始》将为您一一解答，书中还系统地介绍了饮食与孩子身高的关系，并提出了专业的增高建议和指导。关注孩子的身高，就是关注孩子的未来。     防治缺钙首先应诊查、分析缺钙的原因，对症治疗十分重要，若为饮食中供给不足，除了口服钙剂外，饮食治疗将起决定性作用。通过饮食疗法补钙，巧借每日有针对性的餐饮，不仅可以改善缺钙现象，还可以增强机体的正常机能。有一点要引起充分重视的是，有时佝偻病患者，不是摄人的钙不足，往往是摄人的钙不能真正为人体所吸收，要补钙得先补充影响钙吸收的维生素D，进行户外活动，多晒太阳。乳类、豆类、蕈类、干果类及海产品均含有丰富的钙，可根据口味选择使用，如水产品中的鱼粉、鱼松、虾皮、海带、紫菜；豆类中的素鸡、香豆腐干、百页（千张）、芝麻、黄豆粉、豆腐；乳类中的奶油、全脂奶粉；蔬菜中的荠菜、芹菜、雪里蕻、咸大头菜等。干果中的炒西瓜子、榛子等，均为人们十分喜爱的小食品，经常适量服食，也是大有裨益的。在补钙时，少吃含草酸高的食物，因为草酸含量过高，可以和钙结合成不溶性草酸钙，而等

《营养的秘密：点燃孩子成长潜能的饮食指南》 一、 引言：为成长注入生命力，从餐桌上的每一口开始 每一个父母都渴望自己的孩子能够健康快乐地成长，其中，身高作为孩子成长的重要标志之一，自然备受关注。然而，面对市场上琳琅满目的育儿书籍，许多家长感到迷茫：究竟什么是真正有助于孩子长高的营养？我们常常听到各种关于“长高秘诀”的说法，但很多时候，这些信息碎片化、甚至相互矛盾，让家长无从下手。 本书并非一本讲述“神奇长高药”或者“绝世秘方”的读物，更不会提供任何脱离科学依据的“小窍门”。相反，它将深入探索构成孩子身体成长的基石——营养。我们将一起揭示，那些隐藏在日常食物中的生命密码，是如何一步步支持孩子骨骼、肌肉和内脏器官的健康发育，从而为他们实现理想身高打下坚实基础。 我们的目标是，通过这本指南，帮助您建立一套科学、系统、可行的儿童营养认知体系，让您不再盲目焦虑，而是充满自信地为孩子规划每一餐，让日常饮食成为点燃孩子成长潜能的强大引擎。这不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃得对，吃得好”的实用手册，是您陪伴孩子健康成长的贴心伙伴。 二、 科学解读：儿童生长发育的营养密码 孩子的身体成长是一个复杂而精妙的过程，它需要各种营养素的协同作用，如同建造一座高楼大厦，需要钢筋、水泥、砖瓦等多种材料缺一不可。我们将从以下几个核心角度，为您剖析儿童生长发育所需的关键营养素及其功能： 1. 蛋白质：构建身体的基石，塑造健康的体魄 为什么蛋白质如此重要？ 蛋白质是构成人体细胞、组织（包括骨骼、肌肉、皮肤、头发、指甲等）以及各种酶、激素和抗体的主要成分。没有足够的蛋白质，孩子的生长发育将受到严重阻碍。它不仅是“生长”的直接原料，更是维持身体各项生理功能正常运转的“动力源”。 蛋白质的种类与吸收。 我们会详细介绍蛋白质的两大类——优质蛋白质（如动物性食物中的蛋白质）和非优质蛋白质（如植物性食物中的部分蛋白质），并解释为什么摄入足量的优质蛋白质对儿童尤为关键。同时，我们将探讨不同食物中蛋白质的消化吸收率，帮助您理解如何通过食物组合最大化蛋白质的利用效率。 日常饮食中的优质蛋白质来源。 牛奶、鸡蛋、鱼、禽肉、瘦肉，以及豆制品（豆腐、豆浆、豆干等）都是儿童膳食中不可或缺的蛋白质来源。我们会提供具体的食物选择建议，并指导您如何根据孩子的年龄和食欲，合理安排每日的蛋白质摄入量，避免过量或不足。 2. 钙与维生素D：铸造坚固骨骼，支撑挺拔身姿 钙：骨骼生长的“主力军”。 孩子的骨骼在快速发育，需要大量的钙来形成和强化。钙不仅仅是构成骨骼和牙齿的主要成分，它还参与肌肉收缩、神经传递、血液凝固等重要生理活动。缺钙不仅会影响身高增长，还可能导致骨骼发育不良，增加骨折的风险。 维生素D：钙的“最佳拍档”。 维生素D的作用是帮助人体吸收膳食中的钙，并促进钙在骨骼中的沉积。没有足够的维生素D，即使摄入了大量的钙，也无法被有效利用。阳光照射是人体合成维生素D的主要途径，但现代儿童户外活动时间不足，以及食物中维生素D的含量有限，使得膳食补充维生素D变得尤为重要。 如何摄取充足的钙和维生素D？ 我们会列出富含钙的食物（如奶制品、绿叶蔬菜、芝麻等）和富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄、强化食品等），并提供科学的补充建议，包括不同年龄段儿童对钙和维生素D的推荐摄入量，以及何时需要考虑补充剂。 3. 维生素与矿物质：身体各项功能的“润滑剂”与“催化剂” 维生素A：视力与免疫力的守护者。 维生素A不仅对维持良好的视力至关重要，它还参与细胞生长和分化，增强免疫系统的功能，帮助孩子抵御疾病。 维生素C：促进铁吸收，助力胶原蛋白合成。 维生素C是强大的抗氧化剂，能帮助身体更好地吸收铁，预防缺铁性贫血。同时，它也是合成胶原蛋白的关键，而胶原蛋白是骨骼、软骨、皮肤和血管的重要组成部分。 锌：生长发育的“沉默的巨人”。 锌对儿童的生长发育、食欲、免疫功能、味觉以及伤口愈合都起着至关重要的作用。缺锌的孩子可能食欲不振，影响食物摄入，进而影响生长。 铁：输送氧气的“生命线”。 铁是血红蛋白的重要组成部分，负责将氧气输送到全身各处。充足的铁供应是保证孩子精力充沛、大脑发育正常以及身体正常生长发育的基础。 其他重要维生素与矿物质。 我们还会简要介绍其他对儿童生长发育有益的维生素和矿物质，如维生素B族（能量代谢）、镁（骨骼健康）等，并强调多样化饮食的重要性，以确保孩子能够摄取到全面的微量营养素。 三、 实践指南：为孩子量身定制的营养计划 理论知识固然重要，但更重要的是如何将其转化为日常的餐桌实践。本书将为您提供一系列实用的指导，帮助您轻松应对孩子的“吃饭难题”，建立科学合理的饮食习惯： 1. 认识孩子的“胃口”与“食欲”：抓住成长的黄金期 不同年龄段的生长特点与营养需求。 婴幼儿期、学龄前期、学龄期、青春期，孩子的身体发育有不同的节奏和侧重点。我们将分析不同阶段的生长曲线特点，以及相应的营养需求变化，帮助您理解孩子的食欲波动是正常的生理现象。 如何激发孩子的食欲？ 很多时候，食欲不振并非营养不足，而是与情绪、进餐环境、烹饪方式等因素有关。我们将分享一些激发孩子食欲的小技巧，例如创造轻松愉快的用餐氛围，提供多样化的食材，以及变换烹饪方法等。 警惕“挑食”与“偏食”。 挑食和偏食是家长普遍面临的挑战。我们会深入分析挑食偏食的成因，并提供循序渐进的策略，帮助孩子逐渐接受并喜爱更多种类的健康食物，最终实现膳食平衡。 2. 餐桌上的“智慧”：如何搭配出均衡营养的每一餐 “食物金字塔”与“我的餐盘”：科学膳食的视觉化指南。 我们将引入权威的膳食指南，通过直观的图表，帮助您理解各类食物在每日膳食中所占的比例，以及如何科学地搭配主食、蔬菜、水果、蛋白质和奶制品。 “一日三餐，两点心”的营养策略。 如何安排一天的三餐和两次加餐，才能让孩子能量充沛，营养均衡？我们将提供具体的时间建议和食物搭配范例，帮助您制定适合孩子的用餐计划。 烹饪的艺术：让营养美食“看得见，吃得香”。 不同的烹饪方式对食物营养价值有影响。我们会分享一些营养师推荐的健康烹饪技巧，如蒸、煮、炖、凉拌等，以及如何通过巧妙的搭配和创意，让营养餐也变得色香味俱全，吸引孩子的味蕾。 “迷你食谱”与“创意搭配”。 为不同年龄段的孩子提供简单易学、营养美味的食谱示例，并鼓励家长发挥创意，将这些食谱进行个性化调整，满足孩子的口味偏好。 3. “饮”出健康：水、奶和其他饮品的选择 水：生命之源，不可或缺。 充足的水分摄入对孩子的生长发育至关重要。我们将解释孩子每日推荐饮水量，并强调白开水是最佳选择。 奶制品：钙的“能量站”。 奶制品是儿童获取钙质和其他营养素的重要来源。我们会讨论不同类型奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）的选择，以及适合不同年龄段的饮用量。 避免“隐形”的糖分陷阱。 果汁、含糖饮料等饮品中往往隐藏着大量的糖分，长期摄入不利于健康，甚至会影响食欲和生长。我们将警示家长注意这些“隐形”糖分，并推荐更健康的饮品替代方案。 四、 常见误区与健康提示：理性看待“长高”这件事 在追求孩子长高的过程中，家长很容易陷入一些误区。本书将针对这些常见问题，提供科学的解答和建议： 1. “吃得越多越好”？——不，均衡才是王道。 强调营养过剩同样会对孩子的健康产生负面影响，甚至可能导致肥胖，反而不利于身高发育。 2. “某种食物就能让孩子猛长”？——个体差异，循序渐进。 解释身高受遗传、营养、运动、睡眠、心理等多种因素影响，不存在某种单一食物能够“神奇地”促进身高。 3. “早发育就一定比晚发育的孩子高”？——科学看待青春期。 探讨青春期发育的个体差异，以及如何通过科学的营养和生活方式，帮助孩子实现其遗传潜力。 4. “食补”与“药补”的界限。 区分食物本身的营养价值与过度依赖所谓的“营养品”。强调以天然食物为主，必要时遵医嘱进行科学补充。 5. 运动、睡眠与生长激素的关系。 科学的运动和充足的睡眠是促进生长激素分泌的关键因素，与饮食同等重要。我们将简要介绍这些因素的重要性。 6. 何时需要寻求专业帮助？ 告知家长在何种情况下，应及时咨询医生或营养师，进行专业的评估和指导。 五、 结语：播下健康的种子，收获成长的喜悦 孩子的成长是一个漫长而充满希望的旅程。这本书希望成为您在这段旅程中的得力助手，为您提供科学的知识，实用的方法，以及坚定的信心。通过关注孩子每一餐的营养，您不仅仅是在为他们的身高添砖加瓦，更是在为他们的整体健康、免疫力、认知发展以及未来的生活质量打下坚实的基础。 我们相信，当您掌握了科学的营养理念，并将其融入到日常的家庭生活中，您会发现，为孩子提供健康美味的食物，本身就是一种充满爱的体验。让我们一起，从餐桌开始，为孩子播下健康的种子，共同见证他们充满活力的成长，收获属于他们的骄傲与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

我通常对这类冠名“XX秘籍”、“XX大全”的书不太感冒，总觉得有“卖弄”的嫌疑。然而，《孩子长高 从吃开始》这本书，却以一种低调务实的方式，颠覆了我的这种看法。它没有浮夸的宣传，也没有空洞的口号，而是用扎实的内容，一点一点地打动了我。这本书的结构安排非常合理，它从孩子生长发育的基本原理讲起，然后逐步深入到具体的饮食建议。我特别欣赏它在讲解营养知识时，并没有脱离实际生活，而是紧密结合了中国家庭的饮食习惯和常见的食材。比如，书中提到了一些我们日常餐桌上经常出现的食物，像豆腐、鸡蛋、各种时令蔬菜，并详细分析了它们对孩子身高成长的独特益处。让我印象深刻的是，它并没有简单地告诉我们要“多吃什么”，而是更侧重于“如何吃”、“为什么吃”。它详细解释了不同营养素在孩子生长过程中的作用机制，比如钙质如何参与骨骼形成，蛋白质如何构成身体的“砖瓦”，维生素D如何帮助钙的吸收等等。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对孩子的饮食有了更深层次的理解，不再是盲目地遵循某个食谱，而是能够根据孩子的具体情况，灵活调整。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，在我翻阅《孩子长高 从吃开始》之前，我对“吃”和“长高”之间的直接关联，并没有一个非常清晰的概念。我总是觉得，孩子长高是综合性的，跟遗传、运动、睡眠都有关系，而饮食只是其中一个环节，而且是最不好把控的一个环节。但是，这本书，却让我对“吃”的魔力有了全新的认识。它没有给我什么高深的理论，也没有什么奇特的食谱，而是把我们日常的餐桌，变成了孩子长高的“加油站”。书中，我印象最深刻的是它关于“食物的能量密度”和“营养的互补性”的讲解。它并没有把食物简单地划分为“好”和“坏”，而是从营养价值和孩子成长的需求出发，教我如何选择最有益于孩子长高的食物。比如，它会详细分析不同种类的肉类，在蛋白质含量和脂肪含量上的差异，以及如何根据孩子的年龄和活动量来选择。它还会强调不同蔬菜和水果的维生素和矿物质含量，以及它们在帮助孩子身体发育方面的作用。更让我觉得贴心的是，它还提供了一些非常实用的技巧，比如如何改变烹饪方式，让孩子更乐于接受那些富含营养的食物，如何制作一些简单易学的“长高点心”，以及如何避免在给孩子安排饮食时，犯下一些常见的“营养误区”。

评分☆☆☆☆☆

对于“孩子长高”这件事，我一直处于一种“边摸索边焦虑”的状态。《孩子长高 从吃开始》这本书，就像在我迷雾重重的“育儿航程”中，点亮了一盏明灯。我尤其喜欢这本书的“科学性”和“易操作性”相结合的特点。它并没有像一些育儿书籍那样，讲一堆大道理，而是非常具体地，从日常的饮食入手，为家长提供了切实可行的指导。书里详尽地解释了，为什么某些食物对孩子长高至关重要，以及它们是如何影响孩子骨骼、肌肉和整体发育的。它不仅仅是简单地列出“要吃什么”，而是深入浅出地讲解了背后的营养学原理，比如钙质和维生素D在骨骼生长中的协同作用，蛋白质如何构成身体的“建筑材料”，以及一些微量元素对激素分泌和新陈代谢的影响。这让我不再是盲目地给孩子喂食，而是能够更科学、更有针对性地为孩子安排饮食。最让我感到欣慰的是，这本书还提供了很多非常实用的“食谱建议”和“烹饪技巧”，它会根据不同的季节、不同的孩子的年龄和口味偏好，给出具体的搭配方案，以及如何通过一些小小的改变，让孩子爱上健康食物。这些细节的处理，让我觉得这本书不仅有理论支撑，更有实践指导，真正能够帮助家长解决实际问题。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《孩子长高 从吃开始》这本书的时候，我并没有抱太大的期望。毕竟，市面上关于孩子成长的书籍太多了，很多都大同小异，要么就是泛泛而谈，要么就是过于专业，让普通家长望而却步。但这本书，真的给了我一些惊喜。它最让我欣赏的一点是，它没有把“吃”这件事情搞得像科学研究一样复杂，而是用一种非常生活化的语言，深入浅出地讲解了营养对孩子身高成长的关键作用。它没有上来就罗列一大堆复杂的营养素名称，而是通过讲故事、举例子，告诉我哪些食物富含蛋白质，哪些食物提供钙质，以及它们是如何帮助孩子骨骼发育的。我尤其喜欢书中关于“膳食平衡”的讲解，它不是简单地说“多吃点肉，多喝点奶”，而是详细地阐述了如何在一日三餐中，巧妙地搭配各类食物，让孩子在享受美食的同时，又能获得全面均衡的营养。比如，它会教我如何利用豆制品和绿叶蔬菜来补充钙质，如何通过鱼类和瘦肉来提供优质蛋白质。更重要的是，这本书还提到了很多生活中容易被忽略的细节，比如孩子们的饮食习惯，挑食、偏食的问题，以及如何通过有趣的烹饪方式来引导孩子爱上健康食物。这些细节的处理，让我觉得这本书不是一本死板的教科书，而更像是一位贴心的小助手，真正了解家长的困扰，并提供了切实可行的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手的时候，是被它朴实却直击痛点的书名吸引的——《孩子长高 从吃开始》。作为一个焦虑的家长，孩子身高这个问题就像一根刺，时不时就扎在心头。我并不是那种盲目相信“神药”的家长，但对于如何科学地帮助孩子长高，我总是抱着一种既渴望又迷茫的态度。市面上关于孩子成长的书很多，从心理到教育，再到健康，琳琅满目，但真正能让我觉得“说到了点子上”的书却不多。这本书的优点，我首先要说的是它的“落地性”。它没有给我灌输那些晦涩难懂的专业术语，也没有夸大其词地承诺“吃了就能立刻蹿一截”之类的效果。相反，它更多地是从日常饮食入手，像一位经验丰富的长辈，耐心地跟我分析，哪些食物是孩子生长发育的“基石”，哪些又是“助推器”。书里举了很多生动的例子，比如如何辨别不同季节的蔬菜营养价值，如何利用常见的食材搭配出既美味又营养的“长高餐”。我尤其喜欢它关于“食物能量”的解读，它不是简单地列出一堆营养成分表，而是用一种易于理解的方式，告诉我孩子每天需要摄入多少“能量”才能支撑他们的生长，以及这些能量主要来源于哪些食物。这让我对孩子的饮食有了一个更清晰、更具象的概念，不再是模糊的“吃好点”。