作 者:陈娆 等 编著 定 价:16 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2014年09月01日 页 数:229 装 帧:平装 ISBN:9787508295534 陈娆编著的《新编农家乐经营手册》在着重介绍农家乐的内涵、特点、发展历程、发展类型和经营模式的基础上,深入剖析了农家乐的质量管理、财务管理、人员管理、安全管理和环境保护等内容,并介绍了日本、澳大利亚、法国和美国等国家发展乡村旅游的经验,为我国农家乐的健康发展提供了有益借鉴。该书既可以为农家乐经营者提供相关资料,也可以为同行研究相关内容提供参考。
●**章 农家乐概述
●一、农家乐的内涵
●(一)以“农”为根
●(二)以“家”为形
●(三)以“乐”为魂
●二、农家乐的特点
●(一)乡土气息浓郁
●(二)产业发展带动
●(三)文化底蕴深厚
●三、农家乐的作用
●(一)宏观作用
●(二)微观作用
●四、农家乐的发展历程
●(一)国外乡村旅游的发展历程
●(二)国内农家乐的发展历程
●五、我国农家乐的发展趋势
●(一)实现由传统型消费向拓展型消费的创新
●(二)实现由自然型农产品向控制型农产品的创新
●(三)实现由浅表型展示向深入型挖掘的创新
●(四)实现由零散向集聚的创新
●部分目录
内容简介
陈娆编著的《新编农家乐经营手册》是“新农村经济社会管理手册丛书”中的一个分册。内容包括:农家乐概述,农家乐的发展类型与设计方案、经营模式、如何创办、质量管理、财务管理、人员管理、安全管理、环境保护以及国外乡村旅游的发展经验等。本书的特点是:经过“新编”,内容系统全面,查询性强;吸纳了近年来行业中的新理念、新经验,指导性强;引用了大量实例,通俗易懂,实用性强。
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