欧洲家庭最喜爱的西餐食谱意面篇

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[英] 乔安娜·法罗(JoannaFarrow)著( 著



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发表于2024-11-09

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图书介绍

店铺: 文轩网少儿专营店
出版社: 广东南方日报出版社
ISBN:9787549112258
商品编码:1723849379
开本:24开
出版时间:2015-05-01
页数:185


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图书描述

作  者:(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著;(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著;王易,顾广仑 译 定  价:32 出 版 社:广东南方日报出版社 出版日期:2015年05月01日 页  数:185 装  帧:平装 ISBN:9787549112258 手工意面坊
意面的种类
干意面与新鲜意面
制作意面的工具
基础意面面团
自制各色意面
煮出完美意面
烹煮意式土豆球
花样意面小吃
意式蔬菜汤
利马豆青酱西兰花汤
肉汤意面
鸡肉豌豆蜜桃沙拉
香脆鱿鱼意面沙拉
鸡肉姜汁肉汤细面
甜椒大虾螺旋面佐罗勒酸奶酱汁
卷轴面佐烤圣女果
细扁面佐火腿鸡蛋
西班牙香肠藏红花意式肉饺
无花果奶酪火腿拌意式宽面
部分目录

内容简介

《欧洲家庭很喜爱的西餐食谱·意面篇》是《BBC美食(BBC Good Food)》撰稿人乔安娜·法罗的意面食谱,精挑细选76道还原欧洲浪漫情怀的意面,附有30余种酱汁——不可或缺的意面灵魂。除此外,乔安娜·法罗开篇详解烹饪意面推荐器具,从揉面团开始,教你自制调味面条——菠菜味、蘑菇味、香草味……即使在西餐厅,也保证吃不上这么多种类的调味面条。本书意面食谱囊括细面条、宽扁面、蝴蝶面、千层面、猫耳面、皮影面、意式馄饨、意式肉饺等,你听过的、没听过的各种意面,但每一款都是欧洲家庭很常吃的经典意面。 (英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著;(英)乔安娜·法罗(Joanna Farrow) 著;王易,顾广仑 译 乔安娜·法罗(Joanna Farrow):《BBC美食(BBC Good Food)》撰稿人,已经出版的40多本畅销美食图书,被无数欧洲读者在厨房里奉为经典;作为有名美食评论家,乔安娜法罗专业点评美食超过30年,曾任多家美食杂志自由撰稿人与图书、杂志、广告食品造型师。
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