發表於2024-12-24
基本信息
書名:蔡瀾食單 世界各地捲2
原價:30.00元
作者:蔡瀾
齣版社:山東畫報齣版社
齣版日期:2012-02-01
ISBN:9787547404935
字數:120000
頁碼:181
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.222kg
編輯推薦
內容提要
《蔡瀾食單》係列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。
本套叢書共八冊,分彆輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食,都是值得記錄的美食經驗;各各歸類,分中國捲、日本捲、東南亞捲,餘者統歸入世界各地捲。
《蔡瀾食單:世界各地捲2》為《世界各地捲2》,記述蔡先生所食過的美國、澳洲、新西蘭、南非等地的特色食物和餐館。
蔡瀾先生語錄:對於食物,我隻分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。這一輯書,隻是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什麼東西,就此而已。沒有什麼文化價值,看與不看,無所損失,特此告知。
蔡瀾先生語錄:老實說,我並不會吃。我隻懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞麵,不如加點努力,走到遠方,吃一碗更好的。
目錄
美國·墨西哥篇
Napa Valley
Tadich GriIl
Canton
第二個CIA
傳統
Eats
Koo Koo R
Charley’s
Nobu
Umbertos
Dean?uca
歡樂星西哥城
燭光晚餐
墨西哥二三事
澳洲·新西蘭篇
為瞭一碗牛肉河
勇記
原則
正宗
SCS牛油
無花果
Vegemite
維之麥人
大傾銷
無名店
雲吞麵
France-soir
餅乾
夥食
烤羊腿
廚藝大賽
走私
牛脷
批發市場
菇
野餐
鐵闆燒
日本菜
厲傢菜
可憐
塔斯米尼亞
Vlado’S
藝術傢
完美
活鎮
二食品國
洞
菜市
土人餐
大樂
蘑菇麵
圍爐
萬壽宮
休息
歸途
異果
巧剋力夢難圓
菜
悉尼魚市
南非·中東篇
作者介紹
文摘
序言
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