第—章緻富寶典第—步：市場調研與結構調整

第—節市場調研與信息研判

—、低檔品種市場調研002

二、中高檔品種市場調研003

三、加工品市場調研004

四、調研渠道與溝通004

五、調研方法與技巧005

六、信息分析與研判006

第二節結構調整勢在必行

—、根據市場需求確定生産品種007

二、根據技術水平確定生産品種008

三、根據投資水平確定生産品種009

四、根據發展計劃確定生産品種009

五、根據發展趨勢確定生産品種010

六、根據經營計劃確定生産菌株010

七、根據經營計劃確定生産季節010

八、根據溫候分析確定管理方法011

第二章緻富寶典第二步：菌種製作與質量鑒彆

第—節菌種概述

—、菌種的重要性012

二、菌種生産的條件013

三、菌種生産方嚮016

四、菌種市場存在的問題017

五、菌種製作存在的問題018

第二節—級種製作

—、配方及其注意要點018

二、分裝及其注意要點021

三、滅菌及其注意要點022

四、接種及其注意要點022

五、培養及其注意要點023

六、檢查剔雜及其要點024

七、—級種的基本特徵024

八、—級種的基本標準029

第三節二級種製作

—、配方及其注意要點029

二、分裝及其注意要點031

三、滅菌及其注意要點031

四、接種及其注意要點032

五、培養及其注意要點033

六、檢查剔雜及其要點033

七、二級種的基本特徵034

八、二級種的基本標準038

第四節三級種製作

第五節菌種分離及其保存

—、組織分離法040

二、基質分離法043

三、孢子分離法044

四、菌種的自然保存048

五、菌種的木屑（木塊）保存048

六、菌種的冰箱保存049

七、菌種的尿素保存049

八、菌種的深井保存049

九、菌種的坑洞保存049

十、菌種的石蠟保存050

第六節國內主要食用菌品種（菌株）及其特性

—、平菇051

二、雙孢菇053

三、雞腿菇054

四、香菇055

五、茶薪菇057

六、柳鬆菇058

七、金針菇059

八、杏鮑菇061

九、草菇062

十、姬菇063

十—、真姬菇065

十二、白靈菇066

十三、木耳067

十四、猴頭菇068十五、靈芝070

第七節國內部分食用菌供種單位

第三章緻富寶典第三步：栽培技術與聯係實際

第—節雙孢菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料074

二、遵循科學設計配方076

三、栽培技術實際操作078

四、科學防治病蟲害087

第二節平菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料094

二、遵循科學設計配方099

三、栽培技術實際操作101

四、科學防治病蟲害115

第三節香菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料120

二、遵循科學設計配方122

三、栽培技術實際操作125

四、科學防治病蟲害139

第四節金針菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料145

二、遵循科學設計配方146

三、栽培技術實際操作149

四、科學防治病蟲害157

第五節黑木耳栽培技術

—、因地製宜選擇原料163

二、遵循科學設計配方165

三、栽培技術實際操作167

四、科學防治病蟲害169

五、黑木耳市場問題175

第六節草菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料184

二、遵循科學設計配方185

三、栽培技術實際操作193

四、科學防治病蟲害203

第七節猴頭菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料206

二、遵循科學設計配方206

三、栽培技術實際操作209

四、科學防治病蟲害216

第八節姬菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料221

二、遵循科學設計配方221

三、栽培技術實際操作225

四、科學防治病蟲害229

第九節榆黃菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料232

二、遵循科學設計配方233

三、栽培技術實際操作235

四、科學防治病蟲害240

第十節雞腿菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料242

二、遵循科學設計配方245

三、栽培技術實際操作247

四、科學防治病蟲害256

第十—節真姬菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料263

二、遵循科學設計配方264

三、栽培技術實際操作266

四、科學防治病蟲害272

五、富硒真姬菇及其它274

第十二節白靈菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料276

二、遵循科學設計配方277

三、栽培技術實際操作279

四、科學防治病蟲害282

第十三節杏鮑菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料285

二、遵循科學設計配方286

三、栽培技術實際操作288

四、科學防治病蟲害294

第十四節茶薪菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料295

二、遵循科學設計配方295

三、栽培技術實際操作298

四、科學防治病蟲害300

第十五節姬鬆茸栽培技術

—、因地製宜選擇原料303

二、遵循科學設計配方304

三、栽培技術實際操作306

四、科學防治病蟲害316

第十六節柳鬆菇栽培技術

—、因地製宜選擇原料317

二、遵循科學設計配方317

三、栽培技術實際操作319

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