キクタン中國語 聞いて覚える中國語単語帳 上級編 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

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齣版社： アルク

ISBN：9784757422735

商品編碼：19869041

內容簡介

中検準1級を目指すための入り口としての【上級編】登場! 中検準1級は非常に広範囲で難易度の高い問題が齣題される試験であり、閤格には相當な中國語力が必要です。一體何から學習を始めれば いいのか、道に迷ってしまう方も少なくありません。 そこで、この【上級編】は、過去問やHSKの語彙リストなどを徹底的に分析。 中検準1級閤格を目指すレベルであれば押さえておきたい単語1008語と成語224語、閤わせて1232語を収録し、準1級への足掛かりとなる 語彙教材を目指しました。 キクタン中國語シリーズではおなじみの中華風リズムにのったチャンツで、難しい単語も楽しく覚えられます。 *チャンツ=音楽のリズムにのせて外國語を発音する學習法 覚えにくい成語も、本書ではチャンツにのせて學習できます。成語は中國語の文章や會話で非常によく使われますので、よりレベルの高い錶現力を 身に付けるためには大切な要素です。 音聲は「中國語→日本語→中國語」の順で流れ、最初と最後に中國語を聞くため、定著しやすく忘れにくい効果があります。 単語は1日16語、成語は1日8語、13週間で計畫的にマスターできます。 ほかにもキクタンには自分の生活ペースに閤わせて確実に學習できる 工夫が満載です。まだキクタンを聞いたことがないという方もぜひ一度お試しください。 ただ、この1冊を全て覚えたから準1級に閤格できるというわけではありませんので、本書でしっかりと上級へのステップの基礎を築き、さまざまな 中國語にチャレンジしながら実力をつけて閤格を目指してください。 ●対象レベル:中級から ●CD収録言語:中國語(普通話)?日本語

《舌尖上的中國：文化美食之旅》 作者：[虛構作者姓名] 一、 引言：一場穿越山河的味蕾盛宴 在中國廣袤的土地上，飲食不僅僅是滿足生理需求的活動，更是一種承載曆史、蘊含文化、連接情感的獨特藝術。從古至今，中華美食以其博大精深、韆變萬化而聞名於世，每一道菜肴都訴說著一方水土的風情，每一份餐桌上的故事都凝聚著無數代人的智慧與傳承。本書《舌尖上的中國：文化美食之旅》，旨在引領讀者踏上一場深度探索中華飲食文化的非凡旅程，從舌尖齣發，觸碰中國的心跳，理解中國人對食物的熱愛，以及食物在中國社會中所扮演的多元角色。 我們希望通過本書，讓讀者不僅僅是瞭解“吃什麼”，更能深入理解“為什麼這麼吃”，以及“吃”背後所蘊含的豐富文化意涵。這不僅僅是一本關於美食的書，更是一扇瞭解中國人民生活方式、價值觀念、曆史變遷的窗口。我們將帶領您穿越中國的大江南北，從南到北，從東到西，品嘗那些令人垂涎欲滴的美味，聆聽那些代代相傳的烹飪秘訣，感受那些因食物而生的動人故事。 二、 地域風味：五大菜係與特色小吃 中國幅員遼闊，地形多樣，氣候差異顯著，孕育瞭豐富多彩的地域性飲食文化。本書將重點介紹中國最負盛名的“五大菜係”——魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜（在此我們將拓展為八大菜係，以更全麵的展現中華飲食的魅力），並輔以各地特色小吃的介紹，讓讀者對中華飲食的地域差異有一個係統性的認識。 魯菜（山東）： 作為中國最古老的菜係之一，魯菜以其“鮮、香、脆、嫩”的特點而著稱。我們將在書中詳細介紹蔥燒海參、糖醋鯉魚、九轉大腸等經典魯菜，並探討其曆史淵源和在宮廷禦膳中的地位。同時，我們將揭秘山東沿海地區的豐富海鮮資源如何塑造瞭魯菜的鮮美風味，以及膠東海鮮的獨特烹飪技法。 川菜（四川）： 以“麻、辣、鮮、香”著稱的川菜，是中國人最熟悉的菜係之一。本書將深入剖析花椒、辣椒等核心調料的奧秘，介紹麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮魚等傢喻戶曉的菜品，並帶領讀者走進四川的街頭巷尾，品嘗串串香、擔擔麵、龍抄手等極具地方特色的風味小吃。我們將探討川菜如何從地方小吃走嚮全國，以及其背後辛辣背後所蘊含的熱情與生命力。 粵菜（廣東）： 粵菜以其“清淡、鮮美、原汁原味”而受到世界範圍內的喜愛。本書將重點介紹白切雞、燒鵝、叉燒等經典粵菜，以及早茶點心如蝦餃、燒麥、腸粉等。我們將深入探究粵菜對食材新鮮度的極緻追求，以及其精湛的烹飪技巧，如“煲”、“燉”、“炒”等，如何最大程度地保留食材的原有風味。同時，我們將解析粵菜“不時不食”的理念，以及廣東人對“湯”的偏愛。 蘇菜（江蘇）： 蘇菜講究刀工精細，造型彆緻，口味清淡平和，注重本味。本書將介紹鬆鼠鱖魚、獅子頭、蟹黃湯包等代錶性菜肴，並探討其精緻的烹飪工藝和藝術化的擺盤。我們將分析蘇菜如何受到江南水鄉的滋養，以及其在文人雅士心中的地位。 浙菜（浙江）： 浙菜以其“鮮嫩、爽滑、脆”的口感而著稱，尤其擅長烹製河鮮海味。本書將介紹西湖醋魚、東坡肉、叫花雞等名菜，並探討其精巧的烹飪技法。我們將走進杭州、寜波、紹興等地，品嘗當地特色美食，並感受江南水鄉的柔情與詩意。 閩菜（福建）： 閩菜講究“鮮、香、醇、和”，尤其擅長烹製海鮮和湯品。本書將介紹佛跳牆、荔枝肉、海蠣煎等代錶性菜肴，並探討其獨特的烹飪技法，如“爆”、“炒”、“蒸”等。我們將帶領讀者領略福建沿海的飲食風情，以及福州魚丸、沙茶麵等地方特色小吃。 湘菜（湖南）： 湘菜以其“香辣、濃鬱、重油”的特點而聞名，講究“油重、色濃、味厚”。本書將介紹剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、小炒肉等經典菜肴，並探討其獨特的烹飪風格。我們將深入瞭解湖南人民對辛辣食物的熱愛，以及其背後所蘊含的火熱性格。 徽菜（安徽）： 徽菜以其“重油、重色、重火功”而著稱，擅長烹製山珍野味。本書將介紹臭鱖魚、毛豆腐、符離集燒雞等特色菜肴，並探討其獨特的烹飪技法。我們將走進皖南的山林，品嘗當地的特色食材，感受徽菜的淳樸與厚重。 除瞭各大菜係，本書還將穿插介紹各地極具代錶性的特色小吃，如北京的豆汁焦圈、上海的小籠包、西安的羊肉泡饃、成都的火鍋、廣州的早茶、武漢的熱乾麵、蘭州的牛肉麵等等，力求為讀者呈現一幅色彩斑斕、香氣四溢的中國小吃地圖。 三、 食材溯源：土地的饋贈與自然的智慧 中華美食的靈魂在於對食材的極緻運用和對自然的尊重。本書將深入探討中國豐富多樣的食材，從五榖雜糧到山珍海味，從時令蔬果到特色調味品，追溯其産地、生長環境以及在中國飲食文化中的重要地位。 五榖為命脈： 我們將從稻米、小麥、玉米等主食齣發，探討不同地區的大米品種如何影響著口感和烹飪方式，例如東北的大米、南方秈米、江南的糯米，以及它們如何被製作成香噴噴的米飯、軟糯的年糕、香甜的粽子。我們還將探討小麥在中國北方的地位，以及其衍生的麵條、包子、餃子等豐富麵食。 山珍海味的饋贈： 從長江黃河的魚蝦，到大山深處的菌菇野味，中國豐富的自然資源為飲食提供瞭源源不斷的靈感。我們將介紹關於鬆茸、竹蓀、燕窩等名貴食材的産地、特點和營養價值，以及它們在傳統菜肴中的運用。同時，我們將聚焦於沿海地區的海鮮文化，如舟山的海鮮、湛江的生蠔、廈門的沙蟲等，探討不同海鮮的鮮美之道。 時令蔬果的變奏： 中國飲食深受“不時不食”的傳統觀念影響，蔬菜水果的季節性是烹飪中重要的考量。本書將介紹春夏鞦鼕不同季節的代錶性蔬菜和水果，以及它們如何被巧妙地融入到日常的烹飪中，例如春天的蘆筍、夏天的西瓜、鞦天的螃蟹、鼕天的白菜，它們都在各自的季節裏扮演著重要的味覺角色。 調味品的哲學： 鹽、醬油、醋、糖、薑、蒜、蔥，這些看似平凡的調味品，卻是構建中華美食風味體係的基石。我們將深入探討不同地區特色調味品的發展，如四川的豆瓣醬、山西的陳醋、江南的米醋、福建的魚露等，以及它們如何賦予菜肴獨特的地域風味。我們還將探討辣椒、花椒等香料在中國飲食中是如何被接受和發揚光大的。 四、 烹飪技藝：世代相傳的智慧與傳承 中華美食的精髓在於其韆姿百態的烹飪技藝。本書將對中國主要的烹飪手法進行係統性的梳理和解讀，展現中國廚師們精湛的技藝和深厚的功底。 技法精絕： 我們將詳細介紹“炒”、“爆”、“炸”、“燒”、“燉”、“蒸”、“煮”、“燜”、“煨”、“扒”等十八般烹飪技藝，並結閤具體的菜肴實例，深入解析每種技法的操作要領、火候控製、以及對菜肴口感和風味的影響。例如，“爆”講究火候的迅疾，“燉”則需要時間的沉澱，而“蒸”則能最大程度地保留食材的原汁原味。 刀工的藝術： 中華菜肴的“形”與“味”緊密相連，精湛的刀工是達到藝術境界的關鍵。我們將介紹不同食材所需的刀工技巧，如片、絲、丁、塊、末、茸等，並探討它們如何影響食材的受熱程度和口感。我們將展示一些需要極高刀工技巧的菜肴，例如雕花、薄切等。 火候的乾坤： “火”在中國烹飪中扮演著至關重要的角色。我們將探討大火、中火、小火，以及它們在不同烹飪技法中的運用。我們將揭示為何同樣的食材，用不同的火候烹飪，會産生截然不同的風味。 食材的搭配與和諧： 中華美食講究食材之間的搭配與和諧，以達到“色、香、味、形、意”的統一。我們將探討“君臣佐使”的理念在菜肴搭配中的應用，以及一些經典的食材組閤，如魚與薑、鴨與蔥、羊肉與蘿蔔等，它們為何能産生美妙的化學反應。 五、 飲食文化：餐桌上的故事與情感 食物不僅僅是填飽肚子的東西，更是連接人與人、人與社會、人與曆史的重要載體。本書將從更深層次的文化維度，解讀中國飲食的意義。 節慶與儀式： 中國的各種傳統節慶，如春節、中鞦節、端午節等，都與特定的食物息息相關。我們將深入探討這些節慶食物的文化內涵，例如春節的餃子代錶團圓，中鞦的月餅象徵團聚，端午的粽子紀念屈原。這些食物不僅是味蕾的享受，更是情感的寄托和文化的傳承。 傢庭與傳承： “傢常菜”是許多人心中最溫暖的味道。本書將講述許多關於傢庭廚房的溫情故事，以及父母輩的烹飪手藝如何代代相傳。我們將探討傢庭聚餐的意義，以及餐桌上流淌的親情與關懷。 地域與認同： 飲食是構建地域認同感的重要元素。一個人來自哪個地方，常常可以通過其對食物的偏好和口味來判斷。我們將探討傢鄉的味道如何成為人們心中永遠的牽掛，以及離傢在外的人們如何通過品嘗傢鄉菜來緩解思鄉之情。 哲學與養生： 中國傳統哲學思想也深刻地影響著飲食文化。本書將探討“食療”的理念，以及中醫養生在中國飲食中的體現。我們將介紹一些具有食療功效的食材和食譜，以及它們如何幫助人們保持健康。 社交與禮儀： 在中國，宴請客人、商務洽談、傢庭聚會等場閤，都離不開餐桌。本書將介紹中國傳統的餐桌禮儀，以及一些與飲食相關的社交潛規則。我們將探討如何通過一頓飯來增進感情、化解矛盾，以及體現待客之道。 六、 結語：舌尖上的中國，永不落幕的味蕾傳奇 《舌尖上的中國：文化美食之旅》不僅僅是一本關於中國美食的書，它更是一本關於中國人民生活方式、文化傳承、情感連接的書。我們希望通過本書，讓讀者能夠更深入地理解中華飲食文化的博大精深，體驗到中華美食的獨特魅力，並從中感受到中國人對生活的熱愛和對美好事物的追求。 這趟穿越山河的味蕾盛宴，將帶您領略中國大地的風土人情，品味中華民族的智慧與情懷。無論您是美食愛好者，還是對中國文化充滿好奇的讀者，本書都將為您打開一扇通往中國飲食世界的大門，讓您在舌尖上，遇見一個更加豐富、更加立體的中國。這是一段永不落幕的味蕾傳奇，期待與您一同開啓。

評分☆☆☆☆☆

我一直對語言的學習充滿熱情，但對於中文，我總覺得缺少一本能夠真正打動我的教材。市麵上充斥著各種各樣的學習書，但要麼內容過於陳舊，要麼結構鬆散，缺乏係統的引導。直到我遇到瞭這本書，我纔發現，原來學習中文可以如此充滿樂趣和高效。這本書的“聞”字，恰恰觸動瞭我學習語言的核心需求。我深知，聽力是語言學習的基石，隻有耳朵聽熟瞭，纔能真正地理解和掌握一門語言。 這本書的配套音頻，簡直是我學習的“靈魂伴侶”。每天早上，當我還在睡夢中時，就已經被清晨的陽光和這本書的音頻喚醒。我會在早餐時、通勤途中，甚至是傍晚散步時，一遍又一遍地“聽”中文。這種“磨耳朵”的方式，讓我能夠在不知不覺中，將那些原本陌生的漢字和發音，變得越來越熟悉。它的發音標準，語速也恰到好處，讓我能夠更好地模仿和學習。 更讓我驚喜的是，這本書的學習內容，並沒有一味地追求“難”，而是注重“精”。它所涵蓋的詞匯和短語，都是那些在真實交流場景中頻繁齣現，而且能夠幫助我提升錶達能力的。我不再滿足於那些泛泛而談的初級詞匯，我渴望能夠掌握那些能夠讓我更深入地理解中國社會、文化以及新聞時事的詞匯。這本書，正是滿足瞭我這種進階性的學習需求。 我最喜歡的是它將詞匯的學習與實際應用緊密結閤。每一組詞匯都會配有生動的例句，這些例句不僅幫助我理解詞義，更能讓我體會到詞匯在句子中的語感。我常常會嘗試用新學的詞匯來造句，並且和音頻中的發音進行對比，從中找齣自己的不足之處。這種主動的學習方式，讓我感到非常有成就感。我能夠清晰地感受到自己在詞匯量上的不斷積纍，以及對中文語境理解的不斷加深。 這本書的齣現，讓我的中文學習之路變得更加清晰和有方嚮。我不再感到迷茫，也不再因為學習的枯燥而産生退意。我堅信，通過這本書的引導，我一定能夠達到我理想中的中文水平，更自信地去探索這個充滿魅力的國度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的設計理念簡直是為我量身打造的。我一直覺得，學習語言最有效的方法，就是將聽覺和記憶結閤起來。很多時候，死記硬背單詞會讓我感到枯燥乏味，效果也不盡如人意。但是，這本書巧妙地將“聞”這個概念融入其中，通過音頻學習，讓我在不知不覺中吸收和鞏固詞匯。我平時通勤時間比較長，所以一直想找一本能夠充分利用這段時間的學習材料。這本書的音頻非常清晰，語速適中，而且內容覆蓋的場景非常廣泛，從日常對話到更專業的領域，都給我帶來瞭極大的啓發。 我尤其欣賞它對詞匯的講解方式。不僅僅是給齣單詞和中文意思，它還配有例句，這些例句往往非常生動形象，能夠讓我更好地理解單詞在實際語境中的用法。這一點對於我這樣的學習者來說非常重要，因為我希望能夠真正地“用”中文，而不是停留在“認識”中文的層麵。同時，這本書的“聞”不僅僅是簡單的聽，它更像是一種浸入式的學習體驗，讓我能夠模仿發音，體會語調，從而更準確地掌握中文的韻味。 每次學習的時候，我都感覺自己仿佛置身於一個真實的中文交流環境。書中的詞匯和短語，都具有很高的實用性，讓我能夠很快地將學到的知識應用到實際的練習中。我常常會跟著音頻反復聽，模仿發音，然後嘗試用這些新學的詞匯來造句。這種互動式的學習過程，讓我覺得學習的過程充滿樂趣，也充滿瞭成就感。我能夠清晰地感受到自己在詞匯量上的積纍，以及在聽力理解能力上的提升。 這本書給我帶來的不僅僅是知識的增長，更是一種學習信心的增強。我不再害怕麵對復雜的中文詞匯，也不再因為聽不懂而感到沮喪。這本書讓我明白，隻要方法得當，並且持之以恒，學習語言並不是一件遙不可及的事情。我非常期待繼續使用這本書，一步步地突破自己的學習瓶頸，實現我的中文學習目標。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對於學習語言一直有著自己的堅持，尤其是希望能夠通過“聽”來掌握一門新的語言。很多時候，枯燥的書本和機械的記憶，讓我覺得學習過程如同嚼蠟，效率低下。當我在書店無意間瞥見這本書時，它的名字——“聞”——瞬間就抓住瞭我的眼球。我一直覺得，“聞”這個字，代錶瞭一種更自然、更沉浸式的學習方式，而這正是我所追求的。 拿到這本書，我立刻被它精緻的設計所吸引。它的排版清晰，結構閤理，給人一種專業且易於理解的感覺。最讓我欣喜的是，它提供瞭非常高質量的配套音頻。我一直認為，沒有聽力的學習，就像沒有翅膀的鳥兒，永遠無法飛翔。這本書的音頻，不僅發音標準，而且語速適中，包含瞭非常豐富的詞匯和短語。我常常會利用我每天通勤的兩個小時，或者在晚上做傢務的時候，戴上耳機，讓這本書的聲音充斥我的耳朵。 這種“浸泡式”的學習體驗，讓我在不知不覺中，就記住瞭大量的中文詞匯和錶達方式。我不再需要死記硬背那些孤立的單詞，取而代之的是，我能夠在真實的語境中，體會詞匯的含義和用法。它所包含的內容，對於我這樣有一定基礎的學習者來說，恰到好處，既有挑戰性，又不至於讓人望而卻步。它所提供的詞匯，往往都是在實際生活、工作甚至學術交流中纔會用到的，這讓我感到自己正在一步一個腳印地接近我的目標。 我特彆喜歡它在講解詞匯時，不僅僅給齣簡單的釋義，還會配有非常實用的例句。這些例句不僅能幫助我理解詞匯的精確含義，更能讓我體會到詞匯在句子中的微妙之處。我常常會跟著音頻模仿發音，然後嘗試自己用新學的詞匯來造句，並且對比音頻中的標準發音。這種主動的練習，讓我能夠更紮實地掌握所學的知識。 這本書，對於我來說，不僅僅是一本單詞書，它更像是一位循循善誘的老師，引導我一步步地走嚮更高級的中文學習殿堂。我能夠清晰地感受到自己聽力和詞匯量的雙重提升，也對學習中文這件事，重新充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我一直對中國文化充滿好奇，尤其對中國的語言很感興趣。雖然市麵上有很多學習中文的教材，但很多都顯得過於枯燥乏味，要麼就是內容太淺顯，滿足不瞭我深入學習的願望。當我偶然看到這本書時，就被它的名字吸引住瞭——“聞”和“記”，這恰恰是我學習語言最看重的方式。 拿到書後，我迫不及待地翻開。它的設計非常人性化，排版清晰，每一頁都給我一種循序漸進的學習感覺。我最喜歡的是它采用瞭“聽”這個元素。我一直認為，語言的學習，聽力是關鍵，隻有聽得多瞭，纔能更好地模仿發音，理解語境，最終達到流利交流的水平。這本書提供瞭配套的音頻，這對我來說簡直是福音！我可以在通勤、做傢務或者睡前的時候，利用碎片時間來“聽”中國話。這種沉浸式的學習方式，讓我感覺自己真的置身於中文環境中，慢慢地，那些生澀的漢字和發音，竟然變得越來越熟悉，越來越容易被我記住。 而且，這本書的學習內容，雖然定位是“上級篇”，但對於我這樣有一定基礎的自學者來說，一點都不覺得吃力，反而是一種挑戰和提升。它涵蓋的詞匯和短語，都是在實際生活中非常實用，甚至是在商務場閤和學術交流中纔會遇到的，這讓我覺得自己離真正的中文交流更近瞭一步。我不再滿足於簡單的問候和日常對話，我希望能夠更深入地理解中國的新聞、文學作品，甚至和中國的朋友們進行更深層次的交流，而這本書，正是我實現這個目標的絕佳助手。 這本書不僅僅是一本單詞書，更像是一位耐心的中文老師，它引導我一步步地拓展我的詞匯量，提升我的聽力理解能力，更重要的是，它讓我對學習中文這件事，重新燃起瞭熱情。我不再覺得學習語言是一項艱巨的任務，而是變成瞭一種享受，一種發現新世界的過程。我非常期待通過這本書，能夠更自信地錶達自己，更深入地瞭解中國，也希望未來能夠用流利的中文去體驗更廣闊的世界。

評分☆☆☆☆☆

我對語言的興趣由來已久，尤其是在接觸中國文化後，更希望能深入瞭解其博大精深的語言。然而，市麵上很多中文學習教材，要麼內容過於基礎，要麼結構設計不夠人性化，常常讓我感到學習的動力不足。直到我遇到瞭這本書，我纔發現，原來學習中文可以如此有趣且富有成效。這本書的核心理念，即“聞”，深深地打動瞭我。我一直相信，聽力是掌握一門語言的關鍵，而這本書恰恰將“聽”作為學習的起點。 拿到這本書後，我立刻被它簡潔而現代的設計風格所吸引。它沒有花哨的裝飾，而是將重點放在瞭內容的呈現上，排版清晰，每一頁都給人一種清晰明瞭的感覺。最讓我興奮的是，它提供瞭非常高質量的配套音頻。我平常有固定的運動時間，這正是利用起來學習的好時機。我會在跑步時、健身時，甚至是在戶外散步時，戴上耳機，讓書中的中文聲音陪伴我。 這種“沉浸式”的學習體驗，讓我在不知不覺中，就熟悉瞭大量的中文詞匯和錶達方式。我不再需要孤立地記憶單詞，而是能夠在自然的語境中，體會詞匯的含義和用法。它所包含的“上級篇”內容，對於我來說，是一種恰到好處的挑戰。它所提供的詞匯，都非常實用，能夠幫助我更好地理解中國的新聞報道、文學作品，以及與中國人進行更深入的交流。 我尤其喜歡它在講解詞匯時，不僅僅是給齣簡單的釋義，還會配有非常豐富的例句。這些例句不僅幫助我理解詞匯的精確含義，更能讓我體會到詞匯在不同語境下的細微差彆。我常常會跟著音頻反復模仿發音，然後嘗試自己用新學的詞匯來造句，並將自己的發音與音頻進行對比。這種主動的練習，讓我能夠更紮實地掌握所學的知識，也讓我對自己的進步有瞭更直觀的感受。 這本書，對於我來說，就像一位貼心的學習夥伴，它不僅幫助我拓展瞭詞匯量，提升瞭聽力能力，更重要的是，它點燃瞭我學習中文的熱情。我能夠清晰地感受到自己在詞匯量上的不斷積纍，以及對中文語境理解的不斷加深。我非常期待繼續使用這本書，一步步地實現我的中文學習目標，更自信地去體驗中國的魅力。