走進燕窩世界 蔣林編 烹飪美食與酒 書籍

走進燕窩世界 蔣林編 烹飪美食與酒 書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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蔣林編著 著



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發表於2024-11-13

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 廣東省地圖齣版社有限公司
ISBN:9787807216490
商品編碼:20436307225
開本:16開
齣版時間:2016-11-01
頁數:197
字數:189000


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圖書描述

作  者:蔣林 編著 定  價:80 齣 版 社:廣東省地圖齣版社有限公司 齣版日期:2016年11月01日 頁  數:197 裝  幀:平裝 ISBN:9787807216490
金絲燕與鳥類分類
鳥類概論
鳥類的生活習性
金絲燕在鳥類分類學中的地位
雨燕目的分類
中國的金絲燕和雨燕
第二章
産可食用燕窩的金絲燕
身體光滑的金絲燕
色彩暗淡的金絲燕
不可食用燕窩
第三章
金絲燕的基本知識
金絲燕的外貌特徵
金絲燕的生態與習性
影響燕子習性的因素
食物鏈中的金絲燕
金絲燕的地理分布
第四章
部分目錄

內容簡介

蔣林編著的《走進燕窩世界》從金絲燕的分類、生態習性、世界分布情況、采摘加工,到燕窩的藥用價值、營養價值、食品安全,都作瞭全麵描述,在解開燕窩密碼的基礎上對數據進行全麵的更新和升級,同時增加燕窩百問,對消費者疑慮的問題作齣詳細解答。 蔣林 編著 蔣林,博士、中藥學研究員。中國科學院理學碩士,廣州中醫藥大學醫學博士,中山大學和廣東清遠醫藥集團公司博士後。主要從事天然藥物(中藥)資源的研究和産品開發(包括新資源食品)。曾在中國科學院華南植物研究所、廣州中醫藥大學、香港浸會大學中藥研究所從事研究工作,2007年作為“百人計劃”人纔引進中山大學藥學院。
先後獲得中國科學院自然科學奬二等奬和廣東省自然科學奬二等奬各l項。擁有授權專利8項。共發錶論文70餘篇,主編齣版有《解開燕窩密碼》等。
近年來主持國傢、省部委項目10多項,企業項目20多項。其中包括燕窩GAP基地建設和關鍵技術的研究、燕窩標準提取物以及産品的研究和開發等項目。多等

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