走进燕窝世界 蒋林编 烹饪美食与酒 书籍

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蒋林编著 著



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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 广东省地图出版社有限公司
ISBN:9787807216490
商品编码:20436307225
开本:16开
出版时间:2016-11-01
页数:197
字数:189000


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图书描述

作  者:蒋林 编著 定  价:80 出 版 社:广东省地图出版社有限公司 出版日期:2016年11月01日 页  数:197 装  帧:平装 ISBN:9787807216490
金丝燕与鸟类分类
鸟类概论
鸟类的生活习性
金丝燕在鸟类分类学中的地位
雨燕目的分类
中国的金丝燕和雨燕
第二章
产可食用燕窝的金丝燕
身体光滑的金丝燕
色彩暗淡的金丝燕
不可食用燕窝
第三章
金丝燕的基本知识
金丝燕的外貌特征
金丝燕的生态与习性
影响燕子习性的因素
食物链中的金丝燕
金丝燕的地理分布
第四章
部分目录

内容简介

蒋林编著的《走进燕窝世界》从金丝燕的分类、生态习性、世界分布情况、采摘加工,到燕窝的药用价值、营养价值、食品安全,都作了全面描述,在解开燕窝密码的基础上对数据进行全面的更新和升级,同时增加燕窝百问,对消费者疑虑的问题作出详细解答。 蒋林 编著 蒋林,博士、中药学研究员。中国科学院理学硕士,广州中医药大学医学博士,中山大学和广东清远医药集团公司博士后。主要从事天然药物(中药)资源的研究和产品开发(包括新资源食品)。曾在中国科学院华南植物研究所、广州中医药大学、香港浸会大学中药研究所从事研究工作,2007年作为“百人计划”人才引进中山大学药学院。
先后获得中国科学院自然科学奖二等奖和广东省自然科学奖二等奖各l项。拥有授权专利8项。共发表论文70余篇,主编出版有《解开燕窝密码》等。
近年来主持国家、省部委项目10多项,企业项目20多项。其中包括燕窝GAP基地建设和关键技术的研究、燕窝标准提取物以及产品的研究和开发等项目。多等

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