發表於2024-11-22
酒店餐飲服務業會計從入門到精通 | ||
定價 | 49.80 | |
齣版社 | 化學工業齣版社 | |
版次 | 1 | |
齣版時間 | 2016年08月 | |
開本 | 16開 | |
作者 | 滕晉 主編 | |
裝幀 | 平裝 | |
頁數 | 254 | |
字數 | 267 | |
ISBN編碼 | 9787122272386 |
第1章 酒店餐飲企業建賬
第1節 科目設置 3
一、資産類科目 3
二、負債類科目 5
三、所有者權益類科目 7
四、成本類科目 8
五、損益類科目 9
第二節 會計建賬 18
一、賬簿設計的原則 18
二、建賬的數量 20
三、建賬的基本程序 23
四、總賬的設置 24
五、日記賬的設置 25
六、明細賬的設置 27
七、備查賬簿的設置 33
八、企業賬簿的選擇 34
九、年初建賬的基本方法 35
第二章 酒店餐飲業資産的核算
第1節 貨幣資金的核算 39
一、現金的核算 39
二、銀行存款的核算 46
三、其他貨幣資金核算 51
四、外幣業務核算 53
第二節 酒店餐飲業固定資産的核算 55
一、酒店餐飲企業的固定資産範圍 55
二、固定資産科目的設置 56
三、固定資産取得的會計處理 56
四、固定資産的摺舊 59
五、固定資産清查核算 64
六、固定資産的清理 66
七、固定資産修理的核算 68
第三節 酒店餐飲業存貨的核算 71
一、酒店餐飲業的存貨分類 71
二、原材料的核算 71
三、燃料的核算 82
四、物料用品的核算 83
五、包裝物的核算 85
六、低值易耗品的核算 87
第四節 無形資産及其他的核算 91
一、無形資産核算 91
二、其他資産業務核算 93
第三章 酒店餐飲業收入的核算
第1節 客房收入的核算 97
一、酒店客房收入的特點 97
二、客房收入的形成過程 98
三、客房收入的會計核算 102
第二節 餐飲收入的核算 106
一、餐飲企業營業收入的內容 106
二、餐飲企業的銷售收款方式 107
三、餐飲企業營業收入的核算 109
四、宴會銷售收入的核算 110
第三節 其他經營業務收入的核算 112
一、商品部收入的核算 112
二、美容經營業務的核算 115
三、桑拿浴室經營業務的核算 116
第四章 酒店餐飲業成本費用和稅金的核算
第1節 酒店餐飲業成本費用的核算 121
一、營業成本,期間費用的劃分、認定 121
二、成本費用的核算程序 123
三、營業成本核算 123
四、期間費用核算 134
第二節 酒店餐飲業稅金的核算 137
一、增值稅 137
二、城市維護建設稅 140
三、教育費附加和地方教育附加 141
四、印花稅 141
五、企業所得稅 142
六、個人所得稅 146
七、雙定戶的納稅 149
第五章 酒店餐飲業負債的核算
第1節 流動負債的核算 155
一、短期藉款 155
二、應付賬款 156
三、預收賬款 157
四、應付票據 158
五、應付職工薪酬 159
六、應交稅費 164
七、應付利息 168
八、應付利潤 168
九、其他應付款 169
第二節 非流動負債的核算 169
一、長期藉款 169
二、長期應付款 170
第六章 債權的核算
第1節 應收及預付賬款的核算 173
一、應收賬款的核算 173
二、預付賬款的核算 174
三、其他應收款的核算 175
第二節 應收票據核算 176
一、應收票據的計價 176
二、票據到期日的確定 176
三、應收票據的貼現 177
四、應收票據的核算原理 177
第三節 壞賬準備與壞賬損失 180
一、壞賬的確認 180
二、計提壞賬準備的方法 180
三、壞賬準備與損失的賬務處理 181
第七章 所有者權益和利潤的核算
第1節 所有者權益核算 187
一、實收資本核算 187
二、資本公積核算 190
三、盈餘公積核算 194
四、未分配利潤核算 195
第二節 利潤核算 197
一、本年利潤核算 197
二、利潤分配核算 203
第八章 會計報錶編製
第1節 資産負債錶 207
一、資産負債錶的格式 207
二、資産負債錶的內容填製 208
第二節 利潤錶 215
一、利潤錶的內容 215
二、利潤錶的格式 216
三、利潤的計算 217
四、編製利潤錶 218
第三節 現金流量錶 220
一、現金流量的分類 221
二、現金流量錶的編製方法 222
三、現金流量錶的具體編製 223
第九章 酒店財務分析
第1節 酒店財務指標的分析 231
一、短期償債能力分析 231
二、長期償債能力分析 234
三、營運能力分析 240
第二節 撰寫財務分析報告 243
一、 財務分析報告的框架 244
二、財務分析報告的起草 244
三、財務分析報告的修改和審定 246
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