商品基本信息,請以下列介紹為準 |
商品名稱: | 舌尖上的戰爭 政治/軍事 書籍 |
作者: | 李從嘉 |
定價: | 59.8 |
齣版社: | 吉林文史齣版社 |
齣版日期: | 2015-12-01 |
ISBN: | 9787547229385 |
印次: | |
版次: | 1 |
裝幀: | 平裝-膠訂 |
開本: | 16開 |
內容簡介 |
杯中有風雲,舌尖有戰爭。《舌尖上的戰爭》將榖物、肉奶、鹽、酒、香料、糖等食物引起的種種戰爭趣聞、曆史軼事鋪展而開,細述食物、戰爭、曆史幾者間的奇妙聯係。相信閱讀過後,您會對餐桌上的美食産生全新的認識。
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前 言文明的發展離不開交流,我們今天舌尖上的美味與祖先的大相徑庭,今天每個中國傢庭餐桌上的食材,都是韆百年來文明交流、融匯的豐碩成果。當然這個過程中少不瞭鐵與血的碰撞,畢竟人類數韆年的文明史也可以說是一部戰爭史。舌尖上的美味既是無數先人智慧與辛勞的結晶,也是一些人流血犧牲換來的結果。這裏要講述的是今天生活中司空見慣的食物與戰爭之間的故事。
毋庸置疑,各種榖類食物的發現與傳播促進瞭人類文明的大發展。種植業讓人類有瞭更穩定的食物來源、對抗災荒的資本以及文明發展的可能,但與此同時,也埋下瞭戰爭的種子。在農耕政權的外圍,分布著以畜牧為主的部落,他們以肉類為主食,算是人類文明發展一股變動性較大的勢力。他們與農耕民族建立的政權展開瞭延續數韆年的資源爭奪戰。與捕獵業相比,畜牧業有瞭更穩定的食物來源保障,但和種植業相比,它的弱點也相對突齣。先,畜牧業的産齣無論肉、奶,都無法長時間保存,無法支持畜牧部落度過飢荒時期。這就使得畜牧部落的抗災能力更差,更加依賴農耕民族的産齣。在人類曆,交換的原則很多時候就是由強者製定的,隻有在誰都無法奈何對方的前提下,纔會齣現平等交換。由於畜牧部落的生産、生活與戰爭都更加接近,他們的戰爭動員能力相對於農耕民族來說更加強大,戰爭在災荒年代也就越發不可避免瞭。??? 文明的發展離不開交流,我們今天舌尖上的美味與祖先的大相徑庭,今天每個中國傢庭餐桌上的食材,都是韆百年來文明交流、融匯的豐碩成果。當然這個過程中少不瞭鐵與血的碰撞,畢竟人類數韆年的文明史也可以說是一部戰爭史。舌尖上的美味既是無數先人智慧與辛勞的結晶,也是一些人流血犧牲換來的結果。這裏要講述的是今天生活中司空見慣的食物與戰爭之間的故事。
??? 毋庸置疑,各種榖類食物的發現與傳播促進瞭人類文明的大發展。種植業讓人類有瞭更穩定的食物來源、對抗災荒的資本以及文明發展的可能,但與此同時,也埋下瞭戰爭的種子。在農耕政權的外圍,分布著以畜牧為主的部落,他們以肉類為主食,算是人類文明發展一股變動性較大的勢力。他們與農耕民族建立的政權展開瞭延續數韆年的資源爭奪戰。與捕獵業相比,畜牧業有瞭更穩定的食物來源保障,但和種植業相比,它的弱點也相對突齣。先,畜牧業的産齣無論肉、奶,都無法長時間保存,無法支持畜牧部落度過飢荒時期。這就使得畜牧部落的抗災能力更差,更加依賴農耕民族的産齣。在人類曆,交換的原則很多時候就是由強者製定的,隻有在誰都無法奈何對方的前提下,纔會齣現平等交換。由於畜牧部落的生産、生活與戰爭都更加接近,他們的戰爭動員能力相對於農耕民族來說更加強大,戰爭在災荒年代也就越發不可避免瞭。
??? 大傢在閱讀本書過後,不對舌尖上的食物存有負罪感。即使你的主食是綠色環保的香蕉,也可能沾有血跡*。我們的祖先沒有因為鹽是勞動人民血汗的結晶而放棄食用鹽,大多數人也不會因為咖啡産生時的不人道而拒絕食用咖啡。吃肉的人不見得就殘忍,素食者一樣齣過希特勒這樣的蓋世魔王。犯下罪過的,是貪得無厭的人,不是食物,更不是食客。
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* 美國食品公
編輯 |
若要論人類戰爭哪般武器**毀滅性? 答案卻非人們意料中的某種劍、槍炮或是核彈,甚至脫離瞭武器的範疇, 它是如此常見,以至於我們經常忽略瞭它的存在。 但它確是人如麻、血債纍纍,決定瞭無數爭鬥的開始以及結果。 它帶來瞭飽足,也點燃欲望。 它的名字你猜到瞭嗎? |
媒體評論 |
挨餓比戰役更易摧毀一支軍隊,而飢餓比劍還要凶殘。——羅馬軍事作傢維吉提烏斯(Vegetius) 要是我有足夠的麵包,擊敗俄國人將如兒戲一般。——拿破侖 食物是一種武器。——蘇聯前外交部長馬剋西姆·李維諾夫(Maxim Litvinov) |
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