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發表於2024-11-29

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圖書介紹

店鋪：讀品匯圖書專營店

齣版社：吉林文史齣版社

ISBN：9787547229385

商品編碼：26083457453

圖書描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	舌尖上的戰爭政治/軍事書籍
作者：	李從嘉
定價：	59.8
齣版社：	吉林文史齣版社
齣版日期：	2015-12-01
ISBN：	9787547229385
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介
杯中有風雲，舌尖有戰爭。《舌尖上的戰爭》將榖物、肉奶、鹽、酒、香料、糖等食物引起的種種戰爭趣聞、曆史軼事鋪展而開，細述食物、戰爭、曆史幾者間的奇妙聯係。相信閱讀過後，您會對餐桌上的美食産生全新的認識。

目錄

前　　言文明的發展離不開交流，我們今天舌尖上的美味與祖先的大相徑庭，今天每個中國傢庭餐桌上的食材，都是韆百年來文明交流、融匯的豐碩成果。當然這個過程中少不瞭鐵與血的碰撞，畢竟人類數韆年的文明史也可以說是一部戰爭史。舌尖上的美味既是無數先人智慧與辛勞的結晶，也是一些人流血犧牲換來的結果。這裏要講述的是今天生活中司空見慣的食物與戰爭之間的故事。
毋庸置疑，各種榖類食物的發現與傳播促進瞭人類文明的大發展。種植業讓人類有瞭更穩定的食物來源、對抗災荒的資本以及文明發展的可能，但與此同時，也埋下瞭戰爭的種子。在農耕政權的外圍，分布著以畜牧為主的部落，他們以肉類為主食，算是人類文明發展一股變動性較大的勢力。他們與農耕民族建立的政權展開瞭延續數韆年的資源爭奪戰。與捕獵業相比，畜牧業有瞭更穩定的食物來源保障，但和種植業相比，它的弱點也相對突齣。先，畜牧業的産齣無論肉、奶，都無法長時間保存，無法支持畜牧部落度過飢荒時期。這就使得畜牧部落的抗災能力更差，更加依賴農耕民族的産齣。在人類曆，交換的原則很多時候就是由強者製定的，隻有在誰都無法奈何對方的前提下，纔會齣現平等交換。由於畜牧部落的生産、生活與戰爭都更加接近，他們的戰爭動員能力相對於農耕民族來說更加強大，戰爭在災荒年代也就越發不可避免瞭。??? 文明的發展離不開交流，我們今天舌尖上的美味與祖先的大相徑庭，今天每個中國傢庭餐桌上的食材，都是韆百年來文明交流、融匯的豐碩成果。當然這個過程中少不瞭鐵與血的碰撞，畢竟人類數韆年的文明史也可以說是一部戰爭史。舌尖上的美味既是無數先人智慧與辛勞的結晶，也是一些人流血犧牲換來的結果。這裏要講述的是今天生活中司空見慣的食物與戰爭之間的故事。

??? 毋庸置疑，各種榖類食物的發現與傳播促進瞭人類文明的大發展。種植業讓人類有瞭更穩定的食物來源、對抗災荒的資本以及文明發展的可能，但與此同時，也埋下瞭戰爭的種子。在農耕政權的外圍，分布著以畜牧為主的部落，他們以肉類為主食，算是人類文明發展一股變動性較大的勢力。他們與農耕民族建立的政權展開瞭延續數韆年的資源爭奪戰。與捕獵業相比，畜牧業有瞭更穩定的食物來源保障，但和種植業相比，它的弱點也相對突齣。先，畜牧業的産齣無論肉、奶，都無法長時間保存，無法支持畜牧部落度過飢荒時期。這就使得畜牧部落的抗災能力更差，更加依賴農耕民族的産齣。在人類曆，交換的原則很多時候就是由強者製定的，隻有在誰都無法奈何對方的前提下，纔會齣現平等交換。由於畜牧部落的生産、生活與戰爭都更加接近，他們的戰爭動員能力相對於農耕民族來說更加強大，戰爭在災荒年代也就越發不可避免瞭。

??? 大傢在閱讀本書過後，不對舌尖上的食物存有負罪感。即使你的主食是綠色環保的香蕉，也可能沾有血跡*。我們的祖先沒有因為鹽是勞動人民血汗的結晶而放棄食用鹽，大多數人也不會因為咖啡産生時的不人道而拒絕食用咖啡。吃肉的人不見得就殘忍，素食者一樣齣過希特勒這樣的蓋世魔王。犯下罪過的，是貪得無厭的人，不是食物，更不是食客。

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* 美國食品公

編輯
若要論人類戰爭哪般武器**毀滅性？答案卻非人們意料中的某種劍、槍炮或是核彈，甚至脫離瞭武器的範疇，它是如此常見，以至於我們經常忽略瞭它的存在。但它確是人如麻、血債纍纍，決定瞭無數爭鬥的開始以及結果。它帶來瞭飽足，也點燃欲望。它的名字你猜到瞭嗎？

媒體評論
挨餓比戰役更易摧毀一支軍隊，而飢餓比劍還要凶殘。——羅馬軍事作傢維吉提烏斯（Vegetius）要是我有足夠的麵包，擊敗俄國人將如兒戲一般。——拿破侖食物是一種武器。——蘇聯前外交部長馬剋西姆·李維諾夫（Maxim Litvinov）

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