發表於2024-11-14
分類:美食生活 書名:《東京咖啡時間》
作者:居生活/編 陳若怡/文 王皓炘/圖
齣版時間:2017年7月 1版1次印刷 ISBN:9787556117161
齣版社:湖南人民齣版社 定價:58.00元
開本:16 印張:12.5 裝幀:平裝
1本文藝的不可或缺的東京精品咖啡館漫遊指南,漫步東京街頭,尋味杯好咖啡。國內知名咖啡技術公司T12閤夥人、咖啡師Neptun Fox與香港咖啡社群ListCup創始人Jimmy Wong探尋東京百餘傢咖啡館之後的誠意之作。旅日名人毛丹青、暢銷書作傢曾焱冰作序推薦。
深度走訪15傢東京精品咖啡館,對每傢咖啡館的齣品作齣準確全麵的品鑒報告,記錄下吧颱、烘焙技術與店麵運營的種種細節,是每位咖啡愛好者、咖啡玩傢、咖啡店經營者不可錯過的實用攻略。
書中精選250幅高清照片,圖文並茂,生動呈現咖啡館實景、店鋪設計細節、咖啡齣品記錄,並可掃描書中二維碼觀看實地探訪視頻。
從顔值與品質俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和風“喫茶店”的代錶茶亭羽當,從天僅供20杯意式濃縮的Bear Pond Espresso到由內而外散發男神氣質的Glitch Coffee & Roasters……透過這些網紅人氣咖啡店,窺探東京咖啡職人是如何雕琢杯“從産地到消費者每步都精心對待的”精品咖啡。隨書附贈1份精美定製的東京特色咖啡巡航地圖。
在東京,有哪些不能錯過的精品咖啡館?
為什麼那些受人尊敬的咖啡職人能夠創造齣令人魂牽夢縈的美味?
是什麼造就瞭日本咖啡文化,並使得日本咖啡文化在世界咖啡文化叢林中獨樹幟?
國內跨界咖啡達人用理性的視角、專業苛刻的眼光,甄選東京深具代錶性、走在潮流前沿、打動人心的精品咖啡館,通過杯咖啡這樣微小的文化視角,帶你重新認識東京這座城市,深入瞭解東京精品咖啡文化與設計的理念,聆聽東京咖啡職人背後的故事。
書中精選250幅高清照片,包含通俗易懂的咖啡知識文化講解、15傢東京精品咖啡館深度走訪、26傢東京咖啡好鋪達人點評、140傢東京獨立咖啡館概覽……尋著咖啡的香氣,起去探訪那些特色的日係精品咖啡店:
/ 穩居Tabelog榜首的傳奇 北山咖啡店
/ 昭和風味“喫茶店”代錶 茶亭羽當
/ 世界冠軍親手製作絕品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA
/ 由內而外的男神氣質 GLITCH COFFEE & ROASTERS
/ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO
/ 顔值與品質俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS
/ 享受國際競賽水準的咖啡體驗 UNLIMITED COFFEE BAR
/ 特立獨行的紐約客 BEAR POND ESPRESSO
/ 熱衷意式咖啡與DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO
/ 濃濃人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS
……
居生活/編
“居生活”是2016年底成立的生活方式新媒體品牌,定位於海內外的城市年輕中産群體,圍繞新居住、新旅行、新消費創作和傳播優質內容,主張種有格調、有趣味,並忠於自我生活態度的生活美學。 “東京咖啡時間”是“居生活”於2017年3月發起的個城市生活方式項目。
陳若怡(Neptun Fox)/文
國內知名咖啡技術公司T12閤夥人與咖啡師。Google軟件工程師齣身,文理雙纔,打理著滬上口碑的精品咖啡館T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高質量咖啡技術文化公眾號T12GROUP。《東京咖啡時間》的主要文字作者。
王皓炘(Jimmy Wong)/圖
香港咖啡社群ListCup創始人。他曾是名設計師,分彆在“騰訊總部”和“新浪總部”擔任品牌設計師及品牌創新經理。因著對咖啡的熱愛,後迴到香港創立ListCup咖啡交流平颱。《東京咖啡時間》的圖片拍攝、插圖製作、頁麵設計作者。
正版新書 東京咖啡時間 居生活/編 本不可或缺的東京精品咖啡館漫遊指南,書中精選250 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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