正版新书 东京咖啡时间 居生活/编 本不可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南,书中精选250

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发表于2024-11-15

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图书介绍

店铺: 钰博(北京)图书专营店
出版社: 湖南人民出版社
ISBN:9787556117161
商品编码:26467120870
丛书名: 东京咖啡时间


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图书描述

分类:美食生活               书名:《东京咖啡时间》                          

 

作者:居生活/编  陈若怡/文  王皓炘/图

出版时间:2017年7月  1版1次印刷        ISBN:9787556117161

出版社:湖南人民出版社           定价:58.00元

开本:16         印张:12.5     装帧:平装

  

 

 1本文艺的不可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南,漫步东京街头,寻味杯好咖啡。国内知名咖啡技术公司T12合伙人咖啡师Neptun Fox与香港咖啡社群ListCup创始人Jimmy Wong探寻东京百余家咖啡馆之后的诚意之作。旅日名人毛丹青、畅销书作家曾焱冰作序推荐。

深度走访15家东京精品咖啡馆,对每家咖啡馆的出品作出准确全面的品鉴报告,记录下吧台、烘焙技术与店面运营的种种细节,是每位咖啡爱好者、咖啡玩家、咖啡店经营者不可错过的实用攻略。

书中精选250幅高清照片,图文并茂,生动呈现咖啡馆实景、店铺设计细节、咖啡出品记录,并可扫描书中二维码观看实地探访视频。

 从颜值与品质俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和风“喫茶店”的代表茶亭羽当,从天仅供20杯意式浓缩的Bear Pond Espresso到由内而外散发男神气质的Glitch Coffee & Roasters……透过这些网红人气咖啡店,窥探东京咖啡职人是如何雕琢杯“从产地到消费者每步都精心对待的”精品咖啡。随书附赠1份精美定制的东京特色咖啡巡航地图。

 

 

在东京,有哪些不能错过的精品咖啡馆?

为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味?

是什么造就了日本咖啡文化,并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树帜?


国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光,甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆,通过杯咖啡这样微小的文化视角,带你重新认识东京这座城市,深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念,聆听东京咖啡职人背后的故事。


书中精选250幅高清照片,包含通俗易懂的咖啡知识文化讲解、15家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、140家东京独立咖啡馆概览……寻着咖啡的香气,起去探访那些特色的日系精品咖啡店:


/ 稳居Tabelog榜首的传奇 北山咖啡店

/ 昭和风味“喫茶店”代表 茶亭羽当

/ 世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA

/ 由内而外的男神气质 GLITCH COFFEE & ROASTERS

/ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO

/ 颜值与品质俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

/ 享受国际竞赛水准的咖啡体验 UNLIMITED COFFEE BAR

/ 特立独行的纽约客 BEAR POND ESPRESSO

/ 热衷意式咖啡与DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO

/ 浓浓人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS

……

居生活/编

“居生活”是2016年底成立的生活方式新媒体品牌,定位于海内外的城市年轻中产群体,围绕新居住、新旅行、新消费创作和传播优质内容,主张种有格调、有趣味,并忠于自我生活态度的生活美学。 “东京咖啡时间”是“居生活”于2017年3月发起的个城市生活方式项目。


陈若怡(Neptun Fox)/文

国内知名咖啡技术公司T12合伙人与咖啡师。Google软件工程师出身,文理双才,打理着沪上口碑的精品咖啡馆T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高质量咖啡技术文化公众号T12GROUP。《东京咖啡时间》的主要文字作者。


王皓炘(Jimmy Wong)/图

香港咖啡社群ListCup创始人。他曾是名设计师,分别在“腾讯总部”和“新浪总部”担任品牌设计师及品牌创新经理。因着对咖啡的热爱,后回到香港创立ListCup咖啡交流平台。《东京咖啡时间》的图片拍摄、插图制作、页面设计作者。

 


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