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安全買菜經:禽肉篇湖北新華書店下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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韋鼕妹著

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發表於2024-12-24

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店鋪：湖北新華書店圖書專營店

齣版社：四川人民齣版社

ISBN：9787220105951

商品編碼：26479757851

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-02-01

內容簡介

《安全買菜經：禽肉篇》是一本肉類及蛋類食材選購、烹飪指導書。書中不僅涵蓋各種肉類及蛋類安全食用小知識，還從畜肉類和禽蛋類兩個方麵，詳細解說瞭肉類及蛋類的選購秘訣，配上清晰的圖片，幫你挑齣好禽肉。每種禽肉還配有處理秘訣、保存方法、美食配搭，讓你不僅挑得安心，並且吃得開心！

作者簡介
韋鼕妹，女，廣西壯族自治區人，南京農業大學碩士。參與“動物健康與食品安全”方麵的研究，力爭通過先進的生物技術，提高動物健康水平，從而從源頭保障肉禽類的食品安全。

目錄

編輯推薦
《安全買菜經：禽肉篇》涵蓋生活中常見的54種禽肉食材，詳細解說瞭每種食材的選購要點、處理及保存方法，還配有相關美食，讓讀者瞭解該食材。並且，食材挑選配有買與不買圖片，讓讀者通過對比，看齣食材優劣，買的放心！