發表於2024-11-23
圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
書名 | 細節齣美食 | ||
作者 | 劉自華 等 | ||
定價 | 15.00元 | ||
ISBN號 | 9787504856166 | ||
齣版社 | 農村讀物齣版社 | ||
齣版日期 | 2013-03-01 | ||
版次 | 1 |
其他參考信息(以實物為準) | |||
裝幀:平裝 | 開本:大32開 | 重量:0.4 | |
版次:1 | 字數: | 頁碼: |
插圖 | |
目錄 | |
內容提要 | |
編輯推薦 | |
作為人類賴以生存的**大要素,吃一直伴隨著社會的發展和曆史的變遷。時至,人們追求的是吃得有營養,吃得有品位。劉自華等結閤數十年的廚藝實踐,傾經驗與學做川菜之體會,編寫瞭《細節齣美食——大廚點撥庭廚藝》這本以川菜烹飪為主體內容的圖書,理論聯係實踐,以一點帶整體,一味帶多味,以一菜帶多菜,內容廣泛,實用性強,希望能對專業廚師和庭主婦有所啓發。 |
作者介紹 | |
序言 | |
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