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刘自华等著

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发表于2024-11-13

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图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：农村读物出版社

ISBN：9787504856166

商品编码：26779607924

包装：平装

出版时间：2013-03-01

图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	细节出美食
作者	刘自华等
定价	15.00元
ISBN号	9787504856166
出版社	农村读物出版社
出版日期	2013-03-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：大32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

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作为人类赖以生存的**大要素，吃一直伴随着社会的发展和历史的变迁。时至，人们追求的是吃得有营养，吃得有品位。刘自华等结合数十年的厨艺实践，倾经验与学做川菜之体会，编写了《细节出美食——大厨点拨庭厨艺》这本以川菜烹饪为主体内容的图书，理论联系实践，以一点带整体，一味带多味，以一菜带多菜，内容广泛，实用性强，希望能对专业厨师和庭主妇有所启发。